Mugurdiak baia delikatua da, zapore atsegina eta bitamina konposizio aberatsa dituena. Mugurdi fruituak freskoak jan daitezke, labean mota desberdinetara gehitu, azukrearekin birrindu, izoztuak, uzta konfiatuta, etab. Mugurdi zuhaixkak lorategi askotan eta lursail pertsonaletan aurkitzen dira. Fruitu ugari sortzen dituen kultura hazteko, landaketa eta zainketaren ñabardurak ikasi beharko zenituzke.
