Laranja, Asia eta Afrikako lurralde subtropikaletako jatorrizko biztanlea eta mende batzuk besterik ez da agertu Europan, eta garai honetan fruitu ezagunenetako bat bihurtu zen. Gatzik gabeko pulpak babesten dituen zurizko lodia eta laranjaren propietate onuragarriak garraiatzean eta biltegian, fruta exotiko distiratsuak oso ezagunak dira orain urruneko txokoetako biztanleek, klima gogorrenarekin ere. Laranjak freskoki kontsumitzen dira eta horietatik zukuak, marmeladak eta konfitatuak. Xerrak eta zestoak gozogintza, gozotegiak, haragi platerak eta alboetako platerak gehitzen zaizkio.
Laranja xerra gozo eta gazi-gozoak dastamena ez ezik, substantzia baliagarri askoren iturri ere bada.
Zertarako erabiltzen da laranja, bere konposizioan gero eta jende gehiago erakartzen duena fruitu laranjak zaleetara?
Nutrizioen osaera laranjetan
Laranja helduak, 100 gramoak 47 kcal baino ez dira, bitamina biltegiatzat jotzen dute arrazoirik gabe eta ia mahai guztietan daude. Laranjak dituen onurak ere badira fruitu zitrikoen uztak udazkenean eta neguan, tokiko fruta freskoak txikiagotzen direnean, eta bitaminen beharra nabarmen handitzen da.
Zitriko mota honen mamia:
- % 87,5 hezetasuna;
- % 10,3 karbohidratoak dira;
- zuntz dauka -% 1,4;
- azido organikoak -% 1,3;
- proteinak -% 0,9;
- pektinak -% 0,6.
Laranja osatzen duten mineral ugarien potasioa eta kaltzioa, fosforoa, magnesioa eta sodioa, sufrea, kloroa, burdina eta zinka, boroa, kobrea eta manganesoa daude. Fruituek ia bi dozena aminoazido baliotsu dituzte. C bitaminaz gain, hau da, fruta onura handienetako bat, laranjek A bitamina eta E dituzte, baita B1, B2, B3, B5, B6 eta B9 ere.
Zer abantaila dituzte laranjek?
Bitamina eta mineralen enumerazio hutsak laranjak gizakientzako dituen onurez sinestarazten gaitu.
Kontuan hartzen badugu fruta uzta Errusiako denboraldi hotzean erortzen dela, orduan dietaren laranjek duten balioa eta onurak nekez estimatuko dira. Erabilera erregularrarekin, fruituak energia indar iturri on bihur daitezke, eragin onuragarria dute zirkulazio eta bihotz sistemaren egoeran. Ondorioz, aterosklerosia eta hipertentsio arteriala garatzeko arriskua, trazuak eta bihotzekoak agertzea murrizten da. Menuak fruituak, platerak beraiekin edo zuku berriarekin biltzen badituzu, laranjek dituzten onurak nahiko laster sumatzen dira eta presioaren normalizazioarekin, energia lehertzeagatik eta errendimendu hobearekin determinatzen dira.
Menuan motela den substantzia ugariak, antioxidatzaile eta beta-karotenoen polpa ugari ditu gazteak luzatzeko tresna gozo eta erabilgarria da, ehunak kanpoko ingurunearen eragin negatiboetatik, mutazioengatik eta baita minbizi zelulen garapenetik babesteko.
Laranja eta zukuaren pulpoko C bitaminak aktiboki hobetzen du immunitatea, hotzak eta urtaroko gaixotasun birikoak, aho barrunbeko infekzioak eta arnas organoak kutsatzen ditu.
Substantzia aktiboen kontzentrazio handia, phytoncides barne, laranjaren propietate onuragarriak abscesak eta zauriak sendatzen laguntzen dute, mikrobioek eta flora patogenoak gorputzaren defentsa naturalak urratzea eta osasunari kalte egitea eragiten dute.
Bitamina gabezia baldintzetan, laranjak agente anti-zingotiko bikainak dira. Aktiboki tonifikatu egiten dira, giza sistema immunologikoa indartzen dute eta metabolismoa hobetzen dute. Laranja horren propietate onuragarriak zalantzarik gabe erabiltzen dira ustezko bitamina gosea, gehiegizko lana eta depresio-egoeran. Bitamina eta mineral ugari ugarituko dira anemian.
Laranjak aperitibo gisa edo bazkari gisa, gosea hobetzen dute, behazun-produkzioa aktibatzen dute eta digestioa suspertzen dute. Menuan zitrikoak behar bezala sartzea metabolismoa normalizatzen da. Bere pektinak digestioan, heste lodiaren motibitate handiagoan, digestio-sisteman putrefazio-prozesuak ezabatu eta ezabatzen laguntzen du.
Fruituetan azidoek kolesterola murriztu eta gorputzeko gantz metabolismoa normalizatu dezakete.
Gainera, laranjak oso ezagunak dira pisua galtzea nahi dutenen artean. Eta hemen dieta zuntzak erreskatatzera datoz, zuntzak, hortik datza zuku betetako fruitu pulp. Zertarako erabiltzen da laranja-polpa gorputzarentzat? Digestio-hodian egonik, laranjen pulpiak digestio luzea behar du eta satirazko sentsazioa sortzen du. Kasu honetan, zuntzak digestio-sisteman eratutako toxinak gorputzetik kentzen eta kentzen dituen bizkotxa naturala da.
Antokianinen presentzia dela eta, laranja gorriak, horien pulpiak eta batzuetan zuriak kolore arrosa edo gorrizta ederra dutenak, minbiziaren aurkako borrokan, zahartzaroan eta gaztetasunari aurre egiteko profilaktika gisa erabil daitezke.
Laranja azala: propietate onuragarriak
Jakin badakite sukaldaritzako plateretan zuku xerrak ez ezik zestoarrak ere erabil ditzakezula. Medikuek diotenez, pulpa baino propietate are onuragarriagoak dituen laranja baten zurituan dago.
Bitamina multzoaz gain, zestoan flavonoide ugari dago. Dieta zuntz onuragarrien, kaltzioaren, olio esentzialen eta kaltzio onuragarrien iturria da.
Zestoa azido baliotsuetan aberatsa da, eta, hain zuzen ere, fitonidoen antibiotiko naturalak dira. Beraz, ez zenuke horrelako produktu baliorik bota behar, baina hobe da aplikazioa merezi duen zestoena aurkitzea. Adibidez, laranja baten azala zure gogoko plateren zati gisa edo kanpoko erremedio gisa erabil daiteke larruazala arintzeko eta hanturaren aurka borrokatzeko.
Erabili aurretik, garrantzitsua da birrindu ezazu zestoa kontserbatzaile geruza batekin, bilketan zehar aplikatzen direnak fruituaren freskotasuna zabaltzeko.
Laranja zuku berriaren onurak eta kalteak
Laranja zukua aitortutako bizitasuna eta bitaminak dira. Zertarako erabiltzen da laranja zukua eta edonork merezi du edatea?
Izan ere, edari edalontzi batek, fruitu freskoetatik lortzen dena, gorputzaren C. bitamina behar duena erabat estali dezake. Egarria, tonuak eta hotzetik babesten ditu. Elikagai ia guztiak fruituetatik zukura pasatzen dira. Hori dela eta, zentzuzkoa da edaria erabiltzeak digestioa hobetuko duela eta immunitatea sendotuko duela, gorputzaren energia-erreserbak betetzen lagundu eta mikrobioei eta flora patogenikoari aurre egiteko.
Hala ere, gogoan izan behar da zuntz gehienak zukuan sartzen ez direla, horrek esan nahi du ez duzula kontutan hartu behar pisua galtzea edo gorputza garbitzea edaria hartu ondoren.
Fruta osoak baino aktiboki, zukuak muki-mintzetan jarduten du eta narritagarriak dira eta digestio-hodietako gaixotasun kronikoak eta beste hainbat gaixotasun areagotzen ditu. Hori dela eta, edaria zure dietan sartu aurretik, laburtu berri den laranja zukuaren balizko onurak eta kalteak ebaluatu behar dituzu, eta hobe da espezialistekin kontsultatzea.
Kaltea eta kontraindikazioak
Sendagai propietateak dituzten beste fruituekin gertatzen den bezala, erabilera arau orokorrak laranjetan aplikatzen dira: neurritasuna eta arrazionaltasuna. Laranja baten propietate erabilgarrien masarekin, hainbat kategoria daude fruta eta zuku exotiko hau bertan behera utzi beharko dutenak. Lehenik eta behin, urdaileko eta duodenoa, gastritis eta pankrearen hantura duten ultzera peptikoa duten gaixoak dira. Azidoek, laranjetan ugariak, jada hantura eta kaltetutako ehunak narritatzen dira eta ez dute suspertzea, baizik eta gaixotasunak areagotzea eta ongizatea okertzea.
Azidotasun handiagoarekin ere, laranja batek goragalea, bihotzerrea eta gastrointestinaleko ondoeza seinaleak eragiten ditu.
Azidoek ez dute eragin onuragarriena hortz-esmaltean. Zitriko fruituak neurririk gabe kontsumitzen badira, esmaltea sentikorragoa da, meheagoa bihurtzen da, eta orduan kari-kumeak has daitezke. Hori dela eta, medikuek aholku bat zukatu edo gutxienez ahoa garbitzeko gomendatzen dute zuku edalontzi bat edo jan laranja bat edan ondoren. Arreta handiz, laranjak menuan sartu behar dira diabetesa duten edo dagoeneko gaixo daudenentzat.
Baina elikagaien alergiak daudenean, batez ere haurrengan, bereziki kontuz egotea merezi du. Abantaila asko ditu, laranjak gehien atzematen diren alergenoen artean daude eta, beraz, fruitu hau ez da 9-12 hilabetetik beherako haurrei eta amagandiko amei ematen. Haurdun dauden emakumeek zukuari eta laranjari pulpari uko egin behar diote, 22 astetik aurrera.
