Sandia jaki maitatuenetarikoa da, helduek zein haurrek. Marradun baia erraldoia zaporetsua izateaz gain, oso onuragarria da gorputzarentzat. Ez da alferrik dieta behatzerakoan sandia erabiltzea gomendatzen dutenik, bere erabilerak giltzurrunak garbitzen laguntzen baitu eta toxinak ere kentzen ditu.
Hala ere, barazki eta fruitu denboraldiaren hasierarekin, kontsumitzaileek kalitate baxuko produktuak eskuratzeko arriskuan daude. Kontua da lehenagoko uzta lortzeko, ekoizleek ia uzta guztiak nitratoz elikatzen dituztela. Irabaziak handiak direla eta, maiz nitrato kopurua onartzen da batzuetan. Sandia, haiekin "bete", osasunarentzako arriskutsua da eta elikagaien intoxikazioa eragiten du. Beraz, hain garrantzitsua da lehen fruituak eta fruituak ez erostea, batez ere haurrei.
Nola zehaztu watermelon nitrato kopurua handitu zure familia nahi ez diren ondorioetatik babesteko? Zehatzena, laborategiko metodoak edo aparatu berezi bat erabiltzea izango da - nitratomeroa, baina hori ez da oso onargarria etxean. Lehenik eta behin, baia egokiak aukeratu behar dituzu erosterakoan eta arretaz ikuskatu.
Nola aukeratu kalitatezko sandia bat?
Sandia barazki errenkadun espezializatuetara joan beharko litzateke. Merkatu espontaneoak ez bezala, saltzaileek saltzeko baimena lortzeko dokumentuak dituzte eta biltegiratzeko baldintzak ikusten dira.
Baia aukeratzerakoan, honako puntu hauetan arreta jarri behar duzu:
- fetuak bere horretan egon behar du, zurituan kalte arrastorik izan gabe;
- sandia ukitu guztietara - gogorra, biguna, ustelik gabekoa, adabakia, zertxobait zakarra, baina ez leuna;
- Sandia helduaren zurtoina lehorra da, eta fruituak berak jotzen du;
- Sandiak lurra ukitu zuen alboko lurra ere horia da.
Nitratoak hautemateko metodoak
Ura arrunta erabiliz urdina nitratoak zehaztu ditzakezu. Bi egiaztapen aukera daude:
- Bota ura edukiontzi handi batean eta bota sandia oso bat bertan. Fruitu "ito" batek nitrato ugari adierazten du, eta flotagarria kezkarik gabe kontsumitu daiteke.
- Sandia bat xerra moztu eta jarri litro erdi ur ontzi batean. Likidoa arrosa apur bat edo hodeitsu bihurtu behar da. Uraren kolore arrosa, gorria edo morea aberatsak nitratoen presentzia berresten du.
Sandia azalak nitrato gehienak pilatzen ditu eta, beraz, arrosa-orea moztu behar da.
Batzuetan, baiaren segurtasuna literalki begiratzen dezakezu. Nitratoz gainezka dagoen sandia batean, atalak horiak zuriak beharrean zuriak erakusten ditu, eta pulpiek berez ez dute kolore gorria. Horrez gain, sandia azala leuna eta distiratsua da. Halako sandia bat eskuratzeko, eta are gehiago, ezinezkoa da erabiltzea.
