Ezkaia, edo ezkaiaThymus serpyllum) - iraupen luzeko ostatu zuhaixka. Zigarro-zurtoinak ugariak dira, erraldoiak, meheak, sustraiak, adinaren arabera lignifikatzen dituzte oinarrian eta 15-20 cm-ko altuera duten lore zurtoinak edo gorakorrak eratzen dituzte. Ezkaia lore txikiak, arrosa-moreak dira, adarren muturretan biltzen dira kapitate infloreszentzietan. Fruitua fruitu lehor txikia, esferikoa eta leuna da.
Errusian, ezkaia ezkaitzari Bogorodskaya belarra deritzo. Hori da Ama Birjinaren Jasokundearen egunean bere ikonoak belar lurrinez sortak apaintzea.
Ezka zimurra, zuria. © KENPEIErraustegiaren ezkaiaren deskribapena
Basamortuan, landare hau Eskandinavia, Atlantiko eta Europa erdialdean aurkitzen da, baita Asian, Ipar Afrikan, Ipar Amerikan ere. Errusiako Europako zatiko baso, estepa eta estepa zonetan banatuta, Mendebaldeko Siberia eta Transbaikalia, Kaukaso eta Asia erdialdean. Ezkaia hareazko leku lehor eta irekietan hazten da, muinoetan zehar, zuhaixken ondoan, pinudi lehorretan. Ezkaia Europan eta AEBetan landatzen da landare aromatiko sendagarri, apaingarri eta pikant gisa. Errusian, ezkaia hazten ari den belarra Stavropol, Krasnodar lurraldeetan eta Rostov eskualdean biltzen da. 6 ezkaiaren barneko aldaera erregistratuak.
Ezkaiaren propietate erabilgarriak
Ezkaiaren belarreko arrastoak funtsezko olioaren% 0,1-0,6 dauka, taninoak eta substantzia garratzak, gomak, tar, flavonoideak, gatz mineralak, organikoak. Espero ezinbestekoa den olioa kolore gabeko edo argi horia duen likidoa da, usain atsegina duena.
Ezkaina oso erabilia da medikuntzan, elikagaien industrian eta lurrinetan. Landarea sendagai zahar bat da. Ezkaia belar medikuntza ofizialean erabiltzen da dekorazio eta extract likido gisa goiko arnas traktuko katarroa, bronkitisa, pneumonia, erradikitis eta neuritisetarako analgisa gisa, gaixotasun ginekologikoetarako dactogeniko gisa. Kanpoaldean - bainu aromatiko, konprimitu eta kremarako.
Ezkaia ateratzea Pertussinen, eztulen sendagaiaren zati bat da. Landare fresko eta lehorrak usain iraunkorra du, zapore garratza eta apur bat erretzen duena. Sukaldaritzarako espezia gisa, erabili kimuen gailurrak loreekin. Dosi txikietan, hauts moduan, barazki eta haragi zopetan erabiltzen da, eta dosi handietan arrain plateretara gehitzen da. Arrain bat txukuntzerakoan gomendagarria da irinetan ogia hartzea, ezkaia hautsarekin nahastuta. Ezkaia tea, hestebeteak, erretutako haragiak, pastak, haragi platerak dastatzeko erabiltzen da, gazta, patata frijituak, arrautza frijituak, berenjena, perretxikoak, marinatuak, saltsak, etxeko gaztak fabrikatzeko erabiltzen dira eta ozpinetakoak eta beratzen.
Ezkaia zikinduz edo Thyme creeping edo ezkaia arrunta (latinez Thymus serpyllum). © SummiEzkaia hazten
Ezkaia hazten ari da. Lurzoruak ez dira lehortzen eta neguan gogorra den landarea. Eguzkia behar bezala kenduta egon behar da, haize hotzetako eremuetatik itxita, azal leuna edo ertaina, leuna eta neutroa den lurzorua, belar gaiztoak garbituta.
Ezkaia haziak hazten da eta landareki sastrakak banatzen ditu. Martxoaren lehenengo edo bigarren hamarkadan haziak lur itxian ereiten direnean, 10-15 egunetan agertzen dira plantak. Maiatzean, ezkaiaren plantak lurzoruan landatzen dira 40 x 30 cm-ko eskemaren arabera. Lurzoruan zuzenean ereiten direnean, haziak udaberrian edo negua baino lehenago ereiten dira, 0,5 cm baino gehiagoko sakoneraraino landatzen ez direnak. Hazien tasa 0,3-0,4 g da. 1 m2-tan.
Ezkaiko zuhaixken zatiketa udaberrian egiten da, erroak dituzten kimu bereizietan banatuz. Bereizitako zatiak lurzoru hezeetan 4-5 cm-ko sakoneraraino landatzen dira.
Ezkaia lehengaiak uztailean-abuztuan biltzen dira, lore-adarrak labana edo guraizeekin mozten dituzte.
Erraustegia. © Jerzy OpiolaEzkaia apaingarria
Ezkaia ezkaratzailea lurreko estalki bat da, alfonbra trinkoak sortzen ditu, loraldian zehar lila-arrosa infloreszentzia ugariz erabat estalita. Loraldiak 2-2,5 hilabete irauten du. Erramu gortinek usain bikaina ematen dute.
