Elikadurarako erabiltzen diren landare janari guztiak zuku iturri izan daitezke. Hala ere, konposizio bakoitzak bere ezaugarriak ditu, tomate zukua, edariaren onurak eta kalteak aztertzen ditugu. Produktua ondo asimilatzeko, garrantzitsua da kontsumitzaileari bere ahalmenak ezagutzea eta kontraindikazioak arazoetatik aurreztea.
Tomate zukuaren konposizioa, prestatzeko baldintzak, biltegiratzea
Tomate zukua tomateetatik prestatzen da, zukugilea edo haragi artezgailua erabiliz. Zuritu guztia zuritu da fruitua ur irakinarekin garbitzen bada, haziak aldez aurretik kendu edo arteztu ondoren. Edalontzi fresko eta zaporetsu edalontzi bat egitea erraza da.
Zientziaren ikuspuntutik, tomatea baiari egozten zitzaion, 1893. urtera arte jotzen baitzen. Europar Batasunak 2001ean tomatea fruitu gisa sailkatu zuen. Errusian, tomateak barazkitzat hartu izan dira beti.
Tomate zukuaren onurak eta kalteak konposizioaren ondorio dira:
- zuku edalontzi batean beta karoteno bezainbeste (provitamina A) 100 g azenarioetan;
- kalciferola edo D bitamina - 5 mcg (400-800 UI);
- tocoferol edo E bitamina - 0,4 mg;
- kobalamina zian edo B12 - 2,6 μg;
- piridoxina edo B6 - 0,12 mg.
Tomateen konposizio minerala erraz digeritzen den gatz multzo batez adierazten da:
- kaltzioa - 10 mg;
- kobrea - 0,1 mg;
- fosforoa - 24 mg;
- zinka - 0,2 mg;
- magnesioa - 11 mg;
- potasioa - 237 mg;
- sodioa - 5 mg;
- burdina - 0,3 mg.
Gatz eta mineral multzo aberatsena barazki eguzkitsu batean biltzen da. Azido organikoak ondo xurgatzen dira, edatean iodoa, selenioa eta fluorra daude. Zertarako balio du tomate zukuak? Etengabe erabiltzen den kaloria gutxiko edari batek gorputza bizitasunaz elikatzen du. Kontzentrazioan dauden 10 mg-ko kantitatean likopenoak antioxidatzaile indartsuenak dira, eta sortutako serotoninak hondo emozionalak areagotzen ditu.
Tomate maskarak aurpegian aknea eta poro estuak kentzen laguntzen du. Ilea elikatzeko tomate zukua erabil dezakezu, garbitzaile gisa erabili ondoren, garbitu ondoren.
Ez dago ezer prentsatutako tomate zukuan gorputz osasuntsu bat kaltetu dezaketen kontserbadorerik gabe. Baina prozesu biokimikoak aktibatzen dituenez:
- Intoxikazioekin, substantzia kaltegarrien xurgapena azkartu egingo da;
- Hanturazko prozesu akutuetan, estimulatzen ditu, cramps eta kolikoak hasiko dira;
- harriak atera daitezke, eta horrek erasoa mehatxatzen du.
Gastritis, ultzera peptiko gaixotasuna eta gibeleko arazoak dituzten pertsonentzat, diluitu gabeko tomate zukua kontsumitzeak kalte onak egingo ditu. Sendatzeko produktu baten ohiko sarrerarekin hasita, gorputzaren seinaleak arretaz entzun behar dira.
Tomate zukua gatza gabe edan behar da. Edaria freskoa dela iruditzen bazaizu, oliba olio koilarakada bat gehitu diezaioke B bitaminak hobeto xurgatzeko, edo baratxuri pixka bat, edo tipula zaporerako. Kontserbak kontserba zukuak substantzia baliagarri gutxi ditu eta giltzurrunetako harriak sortzen laguntzen du. Etxean, produktua bero tratamenduarekin biltegiratzen da, baina gehigarri kimikorik gabe.
Proteina eta almidoiarekin tomate zukua bateraezina. Hori dela eta, otorduak baino ordu erdi lehenago edan behar da. Oso ona da izozkailuan tomate zukuan.
Osasun edaria
Ikerketa zientifikoek frogatu eta baieztatu dute dagoeneko. Minbizi gaixoek edari bat erregularki hartzeak zelularen hazkundea murrizten du, eta izan dira formazio gaizto bat onbera bihurtzeko. Ikerketa klinikoek tomate zukuaren eragina hainbat norabidetan frogatu dute:
- hesteetako hartzidura prozesuak ezabatzen dira;
- Gatzaren depositua oreka normalizatzea ekiditen du;
- ekintza diuretikoa eta kolerikoa egiten ditu;
- odol hodiak indartzen ditu, aterosklerosiaren aurkako profilaktika da;
- efektu antimikrobiano nabarmenak ditu.
Tomate zukuaren kaloria gutxi eta osagai erabilgarrien saturazio handia hartu dituzte nutrizionistek. Diabetikoentzako, hipertentsiboentzako eta memoriaren narriadurarako menua garatzerakoan produktua dira.
Zer da ona tomate zukua emakumeentzat? Ederra eta desiragarria izateko ahaleginean, emakume batek dieta sinestezinetara jotzen du. Tomate zukuak asko egin dezake. Goizean zuku edalontzi bat normalean hartzeak otordua baino ordu erdi lehenago lagunduko du urte askotan osasun arazoak ekiditen. Emakume osasuntsu bat ederra da beti.
Tomate zukuaren ekintzaren emaitza aurpegian egongo da - melatoninaren zahartzearen aurkako efektua. B bitaminek osasunari ematen diote larruazala eta ilea. Serotonina sasoi onean sentitzen lagunduko dizu umore aldaketarik gabe eta egoera estresari aurre egiteko erraz lagunduko zaitu.
Odol-geldialdia gorputz-adarretan, bizimodu sedentarioarekin batera, oinetako deserosoak, gaixotasuna, ikaragarria da bulegoetan lan egiten duten emakumezkoentzat. Pisua galtzeko tomate zukua dieta askoren oinarria da. Hala ere, medikuek ohartarazten dute efektua hobea izango dela produktua aurretik janari gogokoena bazen. Ez zenuke zure burua gainditu behar, baina hasi aurretik, medikua kontsultatu behar duzu. Dieta osasuntsua kaloria gutxiko egositako jakiak jatean egongo da.
Bazkari bakoitza ordu erdi baino lehen 100 gramo edan behar zenuke, ez egunero 500 mililitro baino gehiago. Tomate zukuaren dieta da.
Bere zurruntasuna kaloria desberdinetarako diseinatu daiteke, baina eragina beti da. Baina pisua azkar itzuli daiteke berriro gatza, janari frijituak eta karbohidrato asko janez gero. Egokiena, edari gozo edalontzi bat etengabeko laguna bihurtzen bada.
Haurdunaldian tomate zukuak bi organismoen elikadurarekin doazen elementuen eza konpentsa dezake. Bitaminen gabezia haurdunaldiko lehen aldian gertatzen bada, anormalitatea sortzen du enbrioiaren garapenean. Epearen erdialdean, amarengandik beharrezko elementuen gabezia kenduko da, fetuak garapena motelduko du, eta itxaropena ama nekatuta egongo da. Gestazio amaieran segurtasun egokia ez izateak erditze goiztiarra ekar dezake.
Tomate zukuak beharrezko substantziak sartzen ditu gorputzean kaloria gehigarririk gabe, eta hestea gutxitzen du. Produktuak efektu gogorra du odol hodien hormetan, kolpeak ekiditeko, umore ona ematen dio itxaropenezko amari.
Haurra elikatzean, kontuz ibili behar duzu edariarekin. Bere erabilgarritasun guztiagatik, erreakzio alergikoa eragin dezake haurtxo batean. Umeei 3 urtetik aurrera tomateak eman dakizkieke.
Gizonezkoen gorputza emakumezkoa baino askoz ere ahulagoa da. B bitaminak nerbio-sistema indartzen dute, egoera estresagarrian erabaki zuzena hartzen laguntzen dute. Kolpeak edo bihotzekoak izateko arriskua murriztuko duten tomateak dira, erabaki arduratsuak hartzeko lagunak.
Erretzaileek ere osasuna mantenduko dute tomate zukua kontsumitzen badute. Esne edalontzi bat ekoizpen kaltegarria jartzen da, baina zuku edalontzi bat gehitzen bazaio, substantzia kaltegarriak kentzearen eragina areagotu egingo da.
Ugalketa-aparatua edarietan A eta E bitaminak egoteak eragiten du eta horrek testosterona kantitatean eragiten du. Zukuaren beste elementu guztiak, modu batera edo bestera, gizonezkoen osasuna zaintzeko lan egiten dute.
Azterketa amaituta, kontuan izan behar da dena neurrizkoa dela.
Eguneko edalontzi bat zuku prebentiboa da, litro erdi tratamendua da dagoeneko.
Onartezina da espezialisten abisua alde batera uztea eta tomate zukua hartzea, gaixotasunak izan arren. Zukua gustura edaten denean erabilgarria izango da. Tomateak gustuko ez badituzu, tomate zukuaren dieta kontraindikatuta dago.
