Urrutitik ikus daitezkeen altuera handiko Jerusalemgo orburuak nekeza da udako etxe batean. Laborantza honetako tuberkuluak patatak baino propietate txikiagoak izateaz gain, Jerusalemen orburuaren onurak eta gaizki pentsatutako erabileraren kalteak aspalditik eta ondo aztertu dira.
Aberrian amerikar jatorrizko espeziea duela zenbait mila urte landatu zuten bertako bizilagunek. Jerusalemen orburuak beharrezko janaria eman zuen zerriak eta arropetarako iraunkorrak diren zuntzak. Gaur egun, landarearen balioa mantendu da. 20 eta 100 gramo bitarteko tuberkulu urtsuak, gozoak, almidoiak ezin hobeto gordetzen dira, eta osasuntsu elikagai gisa erabil ditzake udazkenetik hurrengo uzta arte.
Jerusalemgo alkatxofaren propietate erabilgarriak ez dira sukaldaritzako plater goxoak prestatzeko gaitasunera mugatzen. Kultur onura nagusietako bat tuberkuluen sendatze ahalmen izugarria da.
Jerusalem orburuaren osaera eta propietate erabilgarriak
Mendeetan zehar efektu terapeutikoez hitz egitea posible izan zen behaketen eta aholku baten inguruan soilik hitz egitea, gaur egun zientzialariek medikuen alde egin dute. Jerusalemgo alkatxofaren azterketa biokimiko batek erakutsi du aza zurtoina bezala dastatzen ari zela, tuberkuluak substantzia eta konposatu aktibo ugari ditu.
Zer balio du Jerusalemen orburuak? Zein substantziari arreta handia ematen dio medikuntza tradizionalak eta ofizialak?
Tuberkulu freskoak azido askorbikoa, B1, B2, B6, A eta PP bitaminak dira. Jerusalemen alkatxofak zuzen uste du gizakientzat oso garrantzitsua den elementu baten edukian erroak eta tuberkuluen artean. Tuberkuluen kontsumo erregularrak potasioaren eta kaltzioaren, fosforoaren eta sodioaren, magnesioaren eta silizioaren beharra betetzen laguntzen du. Mikro eta makro elementu horiek kantitate nahiko handietan daude, eta horrek produktuak gizakiaren ongizatean duen eragin aktiboa zehazten du.
Hori dela eta, Jerusalem alkatxofaren edo lore belarraren propietate erabilgarriak, lorezainek eta bizimodu osasuntsu baten atxikitzaileek maiz landarea deitzen duten bezala, gorputzean zenbait elementuren gabezia eskatuta agertzen dira:
- Potasio gabezia sistematiko batek, adibidez, neuralgia garatzea ekar dezake.
- Kaltzioa kenduta, hortzak eta hezurrak desegiten hasten dira.
- Magnesioa ezinbestekoa da bihotzeko muskuluaren lana eta garapenerako, nerbio-jarduera aktiboa mantenduz.
- Sodioa prozesu metabolikoen erantzulea da. Haren gabeziak digestio narriatua eta genitourinary esfera, desamortizazioak eta bestelako ondorio negatiboak sor ditzake.
- Manganesoa, hazkuntzan eragiten duena, odol eraketaren funtzioa, sexu guruinen jarduera.
- Burdina ez izateak odolaren kalitatean aldaketak eta oxigeno-hornikuntzan hondatzea dakar.
- Silizioaren sarrerak aterosklerosi eta prozesu metabolikoekin lotutako beste gaixotasunen garapena ekiditen du.
Gainera, pektinak, proteinak, azido organikoak, azukreak eta aminoazido baliotsuak dituzten propietate antioxidatzaileak dituzten zuntzak gorputzean sartzen dira tuberkuluak eta haiek egindako platerak.
Digestio-hoditik igarota, zuntzak, eskuila bezala, hesteetako horma garbitzen du, toxinak ez ezik, gorputzarentzat kaltegarria den kolesterola ere hartzen baitu. Tuberkuluak aldizka erabiltzearen ondorioz, aterosklerosia garatzeko arriskua murrizten denez, defekazio prozesua ezartzen ari da.
Jerusalemgo orburuak hesteetako mikroflora onuragarria izateko duen gaitasuna dela eta, Jerusalemgo orburuak sendatzeko propietateen eraginkortasunaz hitz egin dezakegu disbiosi, dispepsia eta bestelako digestio nahasteekin.
Tuberkuluetatik ateratako platerak dietan sartu daitezke, gastritisa eta pankreatitisaren larritzea ekiditeko. Jerusalemen orburuak substantzia kaltegarriak gorputzean uzten laguntzen du, gainera, mikroflora mota horien funtsezko jarduera ezabatzen du, hala nola, stafilocokoak, salmonela eta enterokoko.
Jerusalemgo alkatxofaren "izar" berezia inulina da, landare substantzia intsulinaren propietateetan oso antzekoa da. Materia lehorraren edukia% 20ra iristen den konposatu baten presentziak determinatzen du Jerusalemen orburuaren erabilera aktiboa diabetean, baina medikuen interesa ez da inulinara mugatzen.
Tuberkuluetan dauden aminoazidoen zerrenda luzeak arreta handia merezi du. Horien artean, eragina duten dozena bat konposatu bioaktibo baino gehiago:
- zahartze eta metabolizazio prozesuei buruz;
- egoera neuropsikikoaren gainean;
- gihar tonua;
- immunitate-egoerari buruz
- ehunen birsorkuntzaren tasa.
Interesgarria da tuberkuluetan dauden konposatuek konbinazio naturalak eratzea Jerusalemen orburuak sendatzeko propietateak hainbat gaitz eta baldintza mingarrietan erabiltzeko, adibidez, gaixotasun zoragarriak prebenitzeko, esaterako, bihotzekoak, kolpea, gota eta gorputzaren defentsa naturalak ahulak izan daitezen.
Jerusalemen alkatxofako platerak eta sendagaiak: errezetak, onurak eta kalteak
Jerusalemgo alkatxofa gordinik egosi, egosi, frijitu eta labean jaten da. Tuberkuluak oinarritzat hartuta prestatuta daude:
- dieta purea zopak;
- jatorrizko alboko platerak hegazti eta barazkien plater gozoetarako;
- pastelak egiteko gainak;
- patata frijituak.
Gerriko orburuak, almidoiaren antzekoa, okindegi produktuei gehitzen zaie eta diabetesa duten pazienteentzat, Jerusalemgo orbanak errezeta egiteko benetako aurkikuntza dira, menua nabarmen dibertsifikatzeko aukera emanez, baita aldi berean gozogintza segurua ere.
Jerusalemgo alkatxofaren onura izugarriekin, dietan sartzeak ez du ia inolako kalterik egin. Tuberkuluak tratamendu termikoa jasan badute, batez ere labean eta irakitean, neurriz oso erabilgarriak izango dira. Jerusalemen alkatxofa dieta menuan sartzea gomendatzen da:
- gotarekin;
- anemiarekin;
- azidotasun handiko gastritisarekin;
- pancreatitisarekin;
- aterosklerosiarekin;
- hipertentsioarekin;
- giltzurrunetan eta maskuriko harriak eratuz;
- gehiegizko pisuarekin eta obesitatearekin.
Produktu erabilgarria ez da soberakoa pertsona batek industria arriskutsuetan lan egiten badu edo ingurumen egoera okerren bat duen eskualde batean bizi bada. Hala ere, Jerusalemen orburuak errezeta, tuberkuluen kontrolik gabe erabiltzearen onurak eta kalteak aztertzerakoan, landare material freskoetan substantzia nabarmenagoak daudela gogoratu behar duzu. Kasu honetan hartzerakoan kontu handiagoak izan beharko lirateke. Seguruagoa da Jerusalemgo alkatxofa gordinak egindako xerrak gehitzea entsaladetan eta barazki pintxoetan. Aldian-aldian egiten baduzu, bihotzeko eta odol hodietako gaixotasunak, tromboflebita, aterosklerosia eta hipertentsioa gutxitzeko arriskua nabarmen murrizten da.
Arestian aipatutako gaixotasunak tratatzeko, gomendagarria da sustrai-laboreen dekorazioa hartzea, eta hori ere eraginkorra da urolitiasiaren eta bihotzeko erreduren aurka.
Jerusalemgo alkatxofa prestatzeko errezetak daude, onurarik gabe eta kalterik gabe, kanpoko larruazaleko arazoei aurre egiten laguntzeko. Tuberkulu xehatuetan oinarritutako maskarak eta ukenduak narritadurak arintzen dituzte, larruazala lasaitu erredurak, eguzkiarekiko esposizio luzea edo ekzema.
Gatz mineralak eta almidoiarekin batera azido organiko naturalak akne-adierazpenei aurre egiteko laguntzen dute, azalaren tonua areagotzen dute, zuritu eta lehortzen dira. Jerusalemen orkatxadako dekorazioko bainuek baldintza arintzen dute gota, artritisa eta osteokondrosia.
Jerusalemen alkatxofa erabiltzearen kontraindikazioak
Medikuek entzun ditzaketen Jerusalem alkatxofaren propietate sendatzaileak eta kontraindikazioak. Landare materialen jarduera biokimiko handia da.
Osasuna ustekabean kalterik egin ez dezan, medikuaren kontsulta egin ondoren, gaixotasun baten tratamendurako Jerusalemgo alkatxofaren erabilera erabaki behar duzu. Medikuak diagnostikatutako gaixotasun akutuen eta kronikoen eta terapia horren egokitasunaren araberako arriskuak zehaztasunez ebaluatu ahal izango ditu.
Nutrizionista osasuntsuek eta gastroenterologoek ez dute tuberkulurik gordinen gehiegikeriarik gomendatzen. Garrantzitsua da hori gogoratzea azidotasun txikia duten eta digestio geldoa duten gastriteekin. Zopa egosia, labean egosia edo erantsitako tuberkuluak zure gosea asebetetzea eta gorputza segurtasunez beteko ditu Jerusalemen orburuak harrigarria den guztiarekin.
