Kakahueteak

Kakahueteak (Arachis hypogaea), kakahueteak ere deitu dituzte, limbo lurpeko kakahueteak. Zientifikoki, kakahueteak lekaleak dira, ez fruitu lehorrak. Kakahueteak Hego Amerikatik datoz, han oso ezaguna zen Columbusek kontinentea aurkitu ez zuenean ere. Espainiar konkistatzaileek kultura hori Europara ekarri zuten eta geroago Afrikara iritsi zen portugaldarrei esker, bertan kakahueteak oso ezagunak ziren, nutrizio-propietateak izateaz gain, lurzoru urrietan ere ondo hazten baita. Geroago, kultura hau Ipar Amerikan esklaboen merkatariei sartu zitzaien. Mendeko hogeita hamarreko hamarkadan, kakahueteak Filipinetara iritsi ziren espainiar marinelekin, eta portugaldarrek Indiara eta Macaura eraman zituzten. Horren ondoren, landare hau Txinara iritsi zen eta goseak bertako bizilagunen salbamena bihurtu zuen. Hego Karolinako laborantza honen laborantza industriala XIX.mendearen lehen urteetan hasi zen, kakahueteek bi armadak elikatzen zituzten bitartean, Hego eta Iparraldearen arteko gerran. Mende askotan kakahueteak pobreen elikagaitzat hartu dira, zentzu horretan nekazariek ez diete arreta handirik landare honi. Hala ere, dena aldatu zen 1903an, George Washington Carver estatubatuar nekazaritzako kimikariak horrelako landare bateko hirurehun produktu baino gehiago asmatu ahal izan zituenean, hots: kosmetikoak, koloratzaileak, garbitegiaren xaboia, edariak, sendagaiak, inprimatzeko tinta, izurriteen sarraskia, etab. Eta urte haietan kotoiaren uzta asko jasaten ari zenez, Carverrek nekazariak konbentzitu zituen kakahueteen laborantza kotoiarekin batera txandakatzeko, eta horrek asko nekatzen zuen lurra. Horren ondorioz, landare hau hegoaldeko estatuetako diru eskultura nagusia bihurtu zen eta Carver-i ere monumentu bat eraiki zitzaion Dothan hirian (Alabama). Gaur egun, kakahueteak eskala industrialean lantzen dira lehengo URSSko hainbat lurraldetan (Transcaucasia, Ukraina ...).

Peanut Ezaugarriak

Landatutako kakahueteak 0,7 m-ko altuera lortzen duten urterokoak dira. Bere adarrak oso adarrak dira. Sustrai erroa ere adar-adarrak dira. Kimu biluziak edo pubeszenteak aurpegi txikikoak dira, alboko adarrak gorantz edo etzanda zuzentzen dira. Hurrengo pubarekin loturiko hosto pareen azalean pubeszentzia dago, 3-11 zentimetroko luzerara iristen dira, petioloa zintzilikatuta dago eta bi hosto eliptiko seinalatu pare daude. Infloreszentzia axilar laburrak 4-7 lorez osatuta daude, gorri-horia edo kolore zurixka. Lore bakoitzaren bizitza 24 ordu ingurukoa da bakarrik, baina kakahueteen loraldia luzea da, ekaineko azken egunetan edo uztailaren lehenengo egunetan hasten da eta udazkeneko amaieran amaitzen da. Fruituak bi-lau hazi obalo formako babarrunak dira, 15-60 mm-ko luzera lortzen dute, eta haien azalean armiarma-eredu bat dago. Heltze garaian, fruituak lurzoruaren azalera makurtzen dira, eta horren ondoren murgildu egiten dira. Lurretan heltzen dira. Landare honen haziak babarrun baten tamainakoak dira, itxura luzea dute eta gainean kolore arrosa, gorri iluna, horia-grisa edo krema koloreko azala dute. Heltzea irailean edo urrian antzematen da.

Kanpoko kakahueteak

Kakahueteen hazkuntzaren ezaugarriak

Hostoak hazteko, gune irekiak eta eguzkitsuak soilik dira egokiak, eta horien gainean ez dago beste landare edo eraikinen itzalik ere. Kulturaren hazkundea 20 gradutik gorako tenperaturetan soilik antzematen da. Tenperatura gomendagarria baino gutxienez gradu pare bat bada, zuhaixken hazkuntza gelditzen da. Orokorrean, lur irekian kakahueteak klima epela duten zonaldeetan hazten dira, lurzoruaren haziak ereintzea akazia loratzen den aldian. Errusian, batez ere klima nahiko freskoa duten eskualdeetan, kakahueteak hazteko plantan metodoa erabiltzea gomendatzen da.

Zer denbora landatu lur irekian

Kakahueteak udaberrian landatu behar dira, ondo berotutako lurretan (12-14 gradu inguru), berriz, meloi landatu ondoren sortzen da. Oraingoan, normalean, maiatzaren erdialdean edo beranduago erortzen da. Gogoratu behar da itzulera izozteek kultura hori suntsitu dezaketela. Ereiteko kakahueteak merkatuan edo janari dendan erosi daitezke, baina gogoratu behar duzu ez dela gozokiak, erreak edo gatza.

Mozketa biraketa arauak

Kakahueteak lantzerakoan, laborantza biraketa nola ikusten duzun garrantzitsua da. Laborantza hau oso ondo hazten da pepinoak, patatak, aza eta tomateak ondoren, batez ere materia organikoa lurzoruan sartu bazen laborantza garaian. Eta lekaleak hazten ziren eremua (ilarrak, dilistak, babarrunak eta babarrunak) ere ez da egokia ereiteko, sustrai ustela garatzeko probabilitate handia baitago.

Lurzoru egokia

Lurzoru egoki batek erreakzio arina, hezea eta neutroa izan beharko luke, eta magnesioa, humusa eta kaltzioa eduki nahiko handia izan beharko luke. Hareharria edo lur beltza da onena. Lur gazia ez da egokia kakahueteetarako, eta lur azidoak ereindu behar dira erein aurretik. Kultura hau ereiteko, gunea aldez aurretik prestatu behar da. Horretarako, udazkenean lurra 0,25 eta 0,3 m-ko sakoneraino induskatu behar duzu, bertan humusa eginez (1-3 kilogramoko 1 metro karratuko). Udaberrian, gunea berriro induskatu egiten da, baina sakonera txikiagoarekin, eta Nitrofoska (50 gramo lur karratu bakoitzeko) gehitu behar zaio lurrari.

Lurreratze arauak

Kultura hau lantzeko, hamar zentimetroko sakonera duten zuloak prestatu behar dira, mailakatu behar direnak, haien arteko distantzia metro erdi berdina izan beharko litzateke. Errenkadaren tartea 0,25-0,3 m-koa izan behar da lorategian kakahueteak ereiteko orduan, habia karratuen metodoa erabiltzen da 0,7x0,7 m edo 0,6x0,6 m-ko eskemaren arabera. Landare hori ere ilara zabalen metodoaren bidez erein daiteke, bitartean. errenkadetan 0,6-0,7 m inguruko distantzia utzi behar da eta lerro bateko aleen artean - 15 eta 20 zentimetro bitartean.

Zulo batean tamaina handiko 3 haziak jarri behar dira, haziak txikitan oso maiz ez baitira ernetzen. Haziak landatzen direnean, laboreak oso ondo ureztatu behar dira, mahuka dutxa buru batekin horretarako, haziak garbitu ez ditzaten, presioa nahiko ahulagoa izan behar da.

Kakahueteak lorategian

Kakahueteak zaintzea nahikoa erraza da. Garai lehorrean, modu egokian ureztatu behar da eta, gainera, gunea denboran eta bere gainazala askatu behar da, eta ez ahaztu goiko janzkera. Haztegiei arreta berezia eman behar zaie, mahastiak oraindik oso gazteak eta garaiera motzak dituzten garai batean. Belarra kentzerakoan, lurzorua deskargatzea ere egin daiteke, eta alderantziz. Erein ondoren 6-8 aste, loraldia amaitu behar da. Une honetan, obulutegiak aztarnategiak hazten eta okertzen hasiko dira eta, ondoren, lurreraino haziko dira, fruituen heltzea nabaritzen delarik. Obulutegiak lurrera makurtu ondoren, zuhaixkak lur solte eta hezez estali behar dira (patatak bezala), kasu honetan errezeptorea elikagai-euskarria askoz azkarrago iritsiko da. Hilling, gunearen azalera zerrautarekin, zohikaztekin, humusarekin edo harearekin mulching ordezkatu daiteke, geruzaren lodiera ez da 50 mm baino txikiagoa izan behar. Batez beste, 30-50 fruitu landatzen dira landare bakoitzaren azpian, eta 1-7 haziak daude horietako bakoitzean.

Nola ureztatu

Kultura honek lurzoru hezea behar du, baina ez da oso heze egon behar. Ureztatzea lurzorua lehortu ondoren egin behar da. Zuhaixkak loratzen hasten direnean, ureztapen ugariak beharko dituzte, goizeko 7 egunetan 1-2 aldiz antolatuta. Zuhaixkak loratzen direnean, garrantzi nagusia ez da ureztatzea, baizik eta landareak spray pistola batekin hezetzea, arratsaldean 1 aldiz 1-2 egunetan sortzen dena. Fruta heltzean eguraldi euritsua ikusten bada, lursailaren azalera plastikozko estalkiekin estali behar da. Eta denbora lehor luzean, hautseztatzea gomendatzen da kultura honetarako, ezin bada hori antolatu, orduan zuhaixkak errenkaden artean kokatutako zuloetan ureztatu beharko zenituzke. Denboraldian zehar, landareak 4 edo 5 ureztatu beharko ditu.

Ongarri

Plantulen altuera 10 zentimetrora iritsi ondoren, ongarria beharko dute, horretarako nutriente nahasketa hau erabiltzen da: 45 gramo gatz potasio, 20 gramo nitrato nitrato eta 70 gramo superfosfato hartzen dira ur ontzi bakoitzeko. Fruitu hasieran, zuhaixkak berriro elikatzea gomendatzen da, baina ez da beharrezkoa elikatze hori.

Etxean hazten diren kakahueteak

Hautatu gauez urez bete behar diren haziak osasuntsu eta sendoak, Epin tanta 1 gehitu ondoren. Dagoeneko goizean hazietan, kolore zuriko kimu txikiak ikus daitezke. Hartu edukiontzi zabala eta bete lur soltez, eta bertan haziak ereiten dira. Landareak nahiko azkar agertuko dira, eta zuhaixkak loratzen direnean, hipoforoak loreen lekuan eratuko dira, okertu eta fruitua garatzen den substratuan sartuko dira.

Plantulak edozein zirriborroetatik babestu behar dira, hegoaldeko orientazioko leihoan jarri behar dira. Eguerdian, sastrakak itzalpean egon behar dira. Ureztatzea sistematikoa izan behar da, baina ez utzi fluidoan substratuan gelditzea. Egun beroetan, sastrakak spray pistola batekin hezetu behar dira, kasu honetan armiarma akaroek ezin izango dute haien gainean konformatu. Plantulak agertu ondoren 10-12 aste igaro ondoren, hosto-plakak kolorea gorri bihurtzen hasten dira eta horrek adierazten du substratuan dauden babarrunak erabat helduak direla.

Kakahueteen izurriteak eta gaixotasunak argazki batekin

Kakahueteak hautsak, milizitisa, alternarioak, fusarium zuriak eta ustel grisak eragin ditzakete.

Hautsak

Hauts palak garatzeko hasierako fasean, hauts-plakaren orban bakunak eratzen dira hosto-paletako bi gainazaletan. Denborarekin, handitu egiten dira plaka osoa estali arte, ondorioz, xafla horia bihurtu eta hiltzen da. Hostoak ez ezik, kimuak, baita enbrioiak ere. Zuhaixkak oso kaltetuak badira, prestaketa fungizida baten soluzioarekin isuri behar dira, adibidez: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomil, Skor edo Horus.

Fillostiktoz

Hostoak hautematea (filostictosia) hauts zuria baino arriskutsuagoa da, baina kakahueteak oraindik ere tratatu behar dira. Kaltetutako zuhaixketan, marroi koloreko orban txikiak agertzen dira, diametroak 0,6 cm arte hazten direnak. Denborarekin, orbanetan erdialdea desagertu egiten da eta ehuna horietan hiltzen da, ertza more-marroia bihurtzen den bitartean. Aktiboki, horrelako gaixotasun bat hezetasun handiarekin garatzen da. Gomendagarria da horrelako gaixotasun bati aurre egitea espektro zabaleko agente fungizidekin spray eginez.

Alternaria

Hostoak (alternarioa) ikustea beltza hazten den denboraldiaren amaieran eguraldi epel eta hezea luzea ikusten denean. Kaltetutako sastraketan kolore beltzeko lekuak agertzen dira hosto palen ertzetan, eta 15 zentimetro inguru dituzte. Denborarekin, orban txikiak handitu egiten dira eta bat egiten dute eta, ondorioz, xafla plaken ertzak hiltzen dira. Lekuen gainazalean onddo beltzaren estaldura trinkoa dago. Prebentziorako, kultura honetako nekazaritza-teknologiaren arauak jarraitu behar dituzu. Horri esker, zuhaixkak bakterio patogenoekiko erresistentzia handiagoa izaten dute.

Fusarioa zuritu

Zuhaixka Fusarium uzkurduraren eraginez gero, erro ustela dauka. Landarea bera hazten eta garatzen gelditzen da, goiko solairuko zatiak horiak eta nahiko azkar hiltzen dira. Gaixotasun hau arriskutsua da denbora batez irauten duelako, baina loraldiak eta babarrunak jartzen diren bitartean, bere garapen azkarragoa ikusten da, ondorioz, zuhaixka hil baino lehenago hiltzen da. Hori gerta ez dadin, beharrezkoa da kultura horretako nekazaritza teknologiaren arauak jarraitzea eta, gainera, garaiz uzta behar duzu.

Grey ustel

Sastraketa grisaren garapena zuhaixka loreen amaieran antzematen da. Kaltetutako landareetan, kolore marroi herdoilduaren lekuak agertzen dira, hosto-plakak petioletan zehar kimura joaten dira. Hori dela eta, zurtoinen goiko aldea lehortu eta hiltzen da. Kaltetutako sastraketan ez da babarrunaren eraketa ikusten. Eta fruituak dagoeneko osatu badira, haien deformazioa gertatzen da. Gaixotasuna oso azkar garatzen da udako azken asteetan, eguraldia epela eta hezea bada. Grezia usteldearen garapena saihesteko, beharrezkoa da horrelako kultura hazten hastea nekazaritza altuan.

Gutxitan, kakahueteak gaixotu egiten dira ustel lehorrarekin, birkosporosiarekin, nanismoarekin edo ramularioarekin.

Vermin

Afideak, thrips edo beldarrak kultura honen inguruan bizi daitezke. Horrelako izurriak kentzeko, gunearen azalera tabako hautsez edo egur errauts batez estali behar da. Thrips kentzeko, sastrakak insectoacaricide batera busti behar dira.

Askoz ere zailagoa da lurzoruan bizi den alanbre hezurduna (larru bizkotxoaren larba) kentzea. Fruta oskolak estalita egon arren, horrelako izurriek oso erraz ixten dituzte pasarteak eta kanpoan haziak jaten dituzte. Horrelako izurritea kentzeko tranpak erabil ditzakezu. Horretarako, zulatu guneko hainbat lekutan, jarri azenarioak, erremolatxak edo patatak. Goian dauden zuloak arbela, taula edo metal zati batez estali behar dira. Denbora igaro ondoren, tranpa barazki zatiak ireki eta suntsitu beharko lirateke, horietako izurriteekin batera. Hori gerta ez dadin, ezinbestekoa da laborantza honetako nekazaritza-teknologiaren arauak betetzea, laboreen biraketa behatzea eta, gainera, sasiak era egokian egitea.

Bilketa eta biltegiratze baldintzak

Kakahuete hosto palak horia bihurtu ondoren, 2 fruitu kendu behar zaizkio lurretik. Haziak horietatik erraz estra daitezke, orduan uzten hasteko garaia da. Orokorrean, garbiketa kaleko tenperatura 10 graduren barruan mantentzen den garai batean egiten da. Hala ere, ez da merezi fruta bilketa atzeratzea, izan ere, lurra izozten bada, haziak mingotsa bihurtuko dira, eta ezin dira jan. Uztako fruituak egun lehor eta hodeitsu batean egon behar dira. Babarrunak lurretik kentzeko, pitxerra erabili beharko zenuke.

Induskatutako fruituak kimuetatik askatu behar dira. Lehortzeko, aire itzalean itzalpean jartzen dira. Beren oskolak ondo lehortu ondoren, fruituak oihalezko poltsetan isurtzen dira, eta bertan, aire freskoarekin, leku lehorra (10 gradu inguru) gordetzen dira.

Kakahuete motak eta barietateak

Legume familiak 70 kakahuete espezie inguru ditu. Hego Amerikan landare honen zenbait espezie lantzen dira, eta kontinente horretatik kanpo 2 kakahuete mota baino ez dira hazten, hots: kakahuete pintoak eta kakahueteak. Kakahueteen laborantza ugari daude, baldintzak lau multzotan banatuta daudenak:

1. Espainiako taldea (barietate espainiarrak). Kakahuete txiki hau Estatu Batuetako hego-mendebaldean eta hego-ekialdean, baita Hegoafrikan ere hazten da. Beste barietateekin alderatuta, olio gehiago dauka. Horrelako landare batean, marroi-arrosa koloreko maskorrak estaltzen ditu.Orokorrean, fruitu hauek kakahuete gurina, gazia eta konfitatu fruitu lehorrak fabrikatzeko erabiltzen dira. Kakahuete mota honen hornitzaile handienak Oklahoma eta Texas dira. Talde honetako barietate onenak: Dixie Spanish, Spentex, Argentina, Spaneth, Natal ordinario, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Vilko, White Core, Shafers Spanish, etab.
2. Valentziako taldea. Talde honetako barietate gehienek nukleo handiak dituzte. Zuhaixka kementsu baten altuera 1,25 m ingurukoa da, fruta leunak hiru hazi dira. Obalo itxurako haziak oskol gorri aberats batez estalita daude eta, beraz, larru gorriak deitzen zaizkie. Talde hau Espainiako azpitalde bat da.
3. Korrikalari Taldea. Talde honetan sartutako barietateek etekin handiagoa dute, haien zaporea Espainiako barietateena baino handiagoa da eta fruitu horiek askoz hobeto frijitzen dituzte. Forma luzeko fruituak ugariak dira. Kakahuete gurina egiteko erabiltzen dira, baita garagardoa gazitzeko kakahueteak ere. Talde honetako barietate onenak: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egiptoko erraldoia, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15, etab.
4. Virginia Taldea. Kakahueteen barietate horietan fruituak handiak eta hautatuak dira, oskolan frijitzen dira eta gozogintza prestatzeko erabiltzen dira. Barietate onenak: Shulamit, kaio, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, Ipar Carolina 7, Ipar Carolina 9 eta beste.

Peanut Properties: Kaltea eta Onura

Kakahueteen abantailak

Kakahuete fruituek azido linoleikoa, pantotenikoa eta folikoa, landare gantzak, gluteninak, erraz digeritzen duten proteinak, almidoia, azukreak, A, E, D, PP, B1 eta B2 bitaminak, burdina, makrokilosoak magnesioa, fosforoa eta potasioa dituzte. Babarrunak antioxidatzaileak ditu, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko neurririk eraginkorrenak direla deritzotenak. Horrelako antioxidatzaileak ugaritan, ardo gorrian, marrubietan eta masustanetan aurkitzen dira. Landare honen proteinen kasuan, aminoazidoen erlazio optimoa antzematen da; horregatik, gizakiak ezin hobeto zurgatzen ditu.

Gantzek, fruituaren parte direnak, eragin koleretiko txikia dute eta, beraz, ultzera peptikoetarako eta gastriteetarako gomendagarriak dira. Azido folikoa giza gorputzeko zelulak berritzean parte hartzen du. Antioxidatzaileak, kakahueteetan asko dira, zelulak erradikal askeetatik babesten laguntzen dute eta bihotzeko gaixotasunak, aterosklerosia, iskemia baskularra, zahartze goiztiarra eta minbizi zelulen eraketa prebentzio bikaina dira.

Landare horren fruituak efektu sedatiboa du kitzikagarritasun handiagoa duen pertsona batengan, indarra berreskuratzen laguntzen dute, memoria hobetzen laguntzen du, potentzia handitu, sexu nahia areagotu eta insomnioa ezabatzen du. Kakahueteek proteina kopuru handia daukatenez, satietatearen sentsazioa areagotzen du. Alde horretatik, nutrizionistek askotan erabiltzen dute pisu galera zuzendutako dieten oinarri gisa. Eta jakina da horrelako fruituetan ez dagoela kolesterola.

Contraindications

Kakahueteak kantitate handiegia badaude, orduan pertsona nahiko osasuntsu bat kaltetu dezake. Ildo horretan, erabilpenean beharrezkoa da neurria ezagutzea, batez ere gehiegizko pisua duten pertsonei. Pertsona batek alergiak izateko joera badu, kakahueteak min handia egin diezaioke, batez ere nukleoak larruarekin batera jaten badira, alergeno sendoak daudelarik. Ezin dira artrosi eta artritisarekin jan. Gogoratu behar duzu, halaber, fruta arrotzak edo moldetsuak jateak intoxikazioak sor ditzakeela.