Jende askorentzat etxean mahats hostoetatik xanpaina ateratzea erronka izugarria dirudi. Azken finean, edari hau ekipamendu berezia eta laborategian prestatu behar da.
Mahats hostoetatik alkohol karbonozko edari bat egitea
Jendeak xanpaina ardo apardunak deitzen zuen. Batzuetan, ezin duzu edari hori hartu oporretan.
Xanpaina hainbat eratara dator:
- gorriz;
- zuria;
- gozoa;
- erdi-gozoa;
- lehorra;
- Brut.
Egun, edari hau mahai gainean zerbitzatzen da edozein ospakizunetan. Urte batzuen buruan, osagai naturaletako xanpaina hautsaren gehigarriekin egindako edari alkoholdun batekin ordezkatuko da. Gazte modernoaren aukera da. Hala ere, orain nahiko ezaguna da edari honen erabilera.
Jende askorentzat etxean mahats hostoetatik xanpaina ateratzea erronka izugarria dirudi. Azken finean, edari hau ekipamendu berezia eta laborategian prestatu behar da.
Etxeko xanpainak zure egarria udako egun bero batean arintzen laguntzen du, jai jai batean edo lagun bati opari bat emateko. Hostoak izan ezik azukrea eta ur egosia dira.
Nola egin ardoaren mahats hostoak etxean?
Lehenik hostoak prestatu behar dituzu. Prozedura horietarako egokienak mahats nobleen hostoak dira. Liburuxka bakoitza gaixotasunak egon behar dela egiaztatu behar da.
Ondoren, hamabi litro ur egosi behar duzu. Halako ahalmenean bi kilo mahats hosto behar dituzu. Bolumen handiko masa izango da, beraz, hobe da prozedurarako 20 litroko zartagina hartzea.
Hostoak ur irakinarekin moztu ondoren, likidoarekin geratzen dira, 3 egunez. Lorontzia gela ilun batean jarri eta eskuoihal batekin estaltzen da.
Zehaztutako denboraren ondoren, hostoak likidoan kendu eta baztertu egiten dira. Gatza iragazi eta azukrea gehitu. Honako hau da kalkulua: likido litro bakoitzeko azukre edalontzi bat behar da. Konpondu den soluzioa nahastu, ontziratu egiten da. Edukiontziaren gainean, ziurtatu aireko blokeoa egiten. Platerren lepoan gomazko eskularru bat jar dezakezu. Hori nahikoa izango da airea sartu ez dadin. Edaria hartzidura prozesuan zehar doa.
Mahats hostoetatik ardoa 27 egunez eman behar da. Bost egun igaro ondoren hartzidura prozesua antzeman ez bada, beste 3-5 koilarakada lehor motako legamia gehitu behar duzu.
Edaria beirazko botiletan gorde behar da. Etxean horrelako edukiontzirik aurkitu ez bada, orduan nahiko egokiak dira plastikozko ontziak.
Kortxozko botilak horizontalak izan behar dute. Edukiontziaren edukia, denborarekin, arinagoa eta karbonatatzen hasiko da. 3-4 hilabeteren ondoren, xanpaina zapore ona izango da.
Ondoren, 12 hilabete gordeta egon ondoren, edariak benetako xanpaina zaporea lortuko du sagarraren nota arinekin. Jakina, ez dago horrelako zaporerik dendako xanpainan, baina kutsu txikia da.
Mahats hostoetatik etxeko xanpaina ekoizteko teknologia hurbil daiteke beltzaranen hostoetatik edari txinpartatsua egiteko.
