Jende maiteen zirkuluan oso ondo pasatzeko, hitz egiteaz gain, jatea ere nahi dut. Berehalako askaria bikaina: karramarro makilak eta artoa entsalada, behin baino gehiagotan lagundu zuen sukaldariak zaintzen. Bere balioa osagaien sinpletasunean eta irisgarritasunean datza. Dendan beharrezko produktuak erostea ez da zaila izango, baina afaltzeko familia osoarentzako plater goxoa egongo da.
Klasiko aldaezinak sukaldaritzako arteetan
Aspaldidanik karramarro makilak eta artoa entsalada probatu behar izan zutenek plater bikain baten zapore mamitsu eta atsegina gogoratzen zuten. Haur, nerabe, gazte eta adineko pertsonek maite dute. Nahiko erraz prestatzen da. Gauza nagusia sukaldari esperientziadunen aholkuei eta jardutea da. Har ezazu karramarro makilekin eta artoarekin egindako entsalada klasiko baten errezeta, jai giroan egokia.
Ezinbesteko osagaiak:
- karramarro makilak (250 g pakete);
- arrautzak (3 edo 4 pieza);
- arto kontserba gozoa;
- ogi berdea;
- maionesa;
- espeziak (piperra);
- tipula berde lumak;
- gatza dastatzeko.
Sukaldaritza prozesua honako eragiketa hauek osatzen dute:
- Deskonposatu karramarro makilak ur hotzean erortuz. Ondoren, tamaina txikiko kubo edo zerrendatan moztu.
- Arrautzak zartagin sakon batean sartzen dira eta 15 minutuz egosi.
Cool. Kendu maskorra eta txikitu miniatura karratuekin. - Arto kontserbak eta ilarrak ireki.
Zabaldu produktuak erregai batean, beira likidoa izan dadin. - Prestatutako osagaiak katilu zabal batean nahastu eta maionesarekin ondu.
- Tipula berdeen lumak xehatu eta entsalada bat sartu karramarroen zaporea nabarmentzeko.
- Gehitu espeziak: gatza, piperra. Hamaiketakoa prest dago.
Cool. Kendu maskorra eta txikitu miniatura karratuekin.
Zabaldu produktuak erregai batean, beira likidoa izan dadin.
Inoiz ez desazu karramarro makilak ur irakinarekin. Hobe da giro tenperaturako ura erabiltzea edo urtzen diren arte itxaron behar izatea.
Plater sinple baten jatorrizko nabarmentzea
Askok ados egongo dira edozein arte sormenaren adierazpenarekin lotuta dagoela. Sukaldaritza ez da salbuespena. Jendearen alde askoren irudimenari esker, entsalada errezeta ugari sortu ziren karramarro makilak eta artoa. Horietako batzuk nahiko ezagunak bihurtu dira planetako biztanleria arrunten artean. Aztertu zurrumurru azkar bat lortzeko aukera merkeenak.
Gazta gogorraren nota finduak
Nor ez dago ados esnekiek leku berezia betetzen dutela gizakien elikaduran. Hau bereziki gertatzen da gazta gogorrarekin. Osagai hau duen edozein platerek zapore berezia du. Entsalada batean karramarro makilak eta artoa gehitzen badituzu, usain atsegina duen plater goxoa lortzen duzu. Sortzeko, produktu hauek hartu behar dituzu:
- karramarro makilak;
- kontserba arto gozoa;
- gazta gogorra;
- % 67 gantz maionesa;
- berde freskoak;
- espezien;
- gatza.
Mokadu bat 15 minututan presta daitekeenez, ustekabeko gonbidatuak tratatzeko aproposa da.
Osagaien zerrendan ikus dezakezuenez, entsalada bat prestatzea oso erraza da:
- Lehenik eta behin, makilak likidoz betetzen dira izozteko.
- Zinema-paketetatik libratzen dira, eta ondoren, miniaturazko eraztunekin txikituta daude.
- Gazta gogorra birrindu egiten da birrindu eta karramarro makilekin nahastuta.
- Arto kontserbak ontzi bat gehitzen zaio karramarroarekin eta gaztarekin.
- Ebaki barazkiak entsalada osoan zehar banatu daitezen.
- Sasoia platera maionesarekin, gatza, piperbeltza jarri (amateurrentzat) eta 15 minutu eman ondoren mahaira.
Entsalada ederra izan dadin, komeni da makilak zati berdinetan zatitzea.
Beijing-eko azarekin batera
Berriki, Pekingo jatorrizko aza Europako europar askoren bihotzak irabazi zuen. Bere zapore sofistikatua itsaskiekin konbinatuta bikaina da. Hori dela eta, Pekingo aza, artoa eta karramarro makilak entsalada batean jartzen badituzu, merienda interesgarria lortuko duzu. Arrautzak (egosi), espeziak, gatza eta maionesa gehituz, afaldu ondoren "hatzak lotzen" ditzakezu. Bazkari bat honela prestatzen da:
- Oilasko arrautzak ur hotzarekin bota, 10 minutuz saldu eta egosi. Horren ondoren, hoztu, garbitu eta gero igurtzi leun liso batera.
- Aza txikituta bota eta arrautzarekin nahastu.
- Ireki arto gozoaren ontzia eta bota zukua.
- Karramarro makilak zirkulu txikietan mozten dira (xerra meheak izan daitezke);
- Prestatutako jakiak plater sakon batean jarri eta astiro-astiro nahasten dira, espeziak, gatza eta maionesa gehituz.
Norbaitek maionesa jaten ez badu, esnegaina garratz lodi batekin ordezkatu dezake. Mokaduaren zaporea apur bat desberdina izango da, baina ez du hondatuko.
Txuleta barazkiekin konbinazio harrigarria
Eskarmentu handiko sukaldari askok gomendatzen dute hamaiketakoaren bertsio grekoa karramarroekin probatzea. Horretarako, hartu osagai multzo hau:
- aza zuri txikia;
- karramarro hotz makilak;
- arto gozoa (kontserbak);
- pepino freskoa;
- tipula;
- arrautzak (lehentasunez etxekoak);
- aneta (hainbat adar);
- gatza;
- piperra (jaki pikantearen zaleentzat);
- gantz gutxiko maionesa.
Hamaiketakoa 15 minutu besterik ez da egosten, arrautzak irakiten barne. Produktu guztiak prest daudenean, edukiontzi sakon batean jartzen dira. Entsalada eder bat egiteko, aza, pepinoa, karramarro makilak, arrautzak eta artoa nahasten dira. Garrantzitsua da osagaiek forma galtzen ez dutela ziurtatzea.
Tipularen mingostasuna kentzeko, irakiten jarri eta irakin egiten da zenbait minutuz.
Bolumen igoera arrozarekin
Lagunarteko konpainia janari bikainaz saturatzeko, esperientziadun etxekoandreek karramarro entsalada prestatzen dute arrozarekin eta artoarekin. Planteamendu horri esker, kopurua handitzen ari da, beraz, denak pozik egon daitezen. 
Plater hartzeko:
- arrautza batzuk;
- artoa (1 lata);
- karramarro makilak ontziratzea;
- edalontzi erdi bat arroz zereal;
- pepino freskoa;
- gantz gutxiko maionesa (zuk zeuk egosi dezakezu);
- piper;
- gatza.
Sukaldaritza urratsez urrats:
- Arroza zerealetan ur gazia irakiten da. Ondoren hoztu eta ontzi zabal batean kokatzen da, eta bertan entsalada prestatuko dute.
- Ebaki ezazu karramarro makilak.
- Txikitu pepino freskoa kubo txikietan edo txirbiletan.
- Arrautzak erditik mozten dira eta barazkiak mozteko metalezko sare baten bidez pasatzen dira.
- Entsalada produktu guztiak: karramarro makilak, artoa, arrautzak, pepinoa eta arroza zurezko espatula batekin nahasten dira. Maionesarekin jantzi, eta ondoren gatza.
Janari pikantearen zaleek piper beltza hautsa jartzen dute entsaladan.
Janari pikantearen zaleek piper beltza hautsa jartzen dute entsaladan.Arroz-okela okerren egiteko, proportzio estandarrari eutsi behar zaio - 1: 3. Gainera, ez da irabiatu behar sukaldaritzan.
Karramarroak eta Alga - Bikote gastronomiko goxoa
Itsaski zaleek ez dute uko egingo ezohiko plater batez gozatzeko. Entsalada batean karramarro makilak, artoa, algak, arrautzak, espeziak eta maionesa jartzen badituzu, harritzeko modukoa izango zara.
Osagaiak kubo txikitan zatitu, ontzi sakon batean sartu. Gehitu espeziak, gatza eta maionesa. Nahastu astiro-astiro. 5 minutu pasa ondoren, entsalada mahaira zerbitzatzen da. Gonbidatuek emango al lukete horrelako entsalada osasuntsua? Saiatu eta ikusi.
