Neguan gelatina duten tomate hauek dastatzeko izugarriak dira. Horiek prestatzea nahiko erraza da, gomendioek eta argazkiek lagunduko dizute.
Tomateak biltzea negozio zaila da, baina merezi du.
Azken finean, neguan, ozpinak ia edozein platerekin zerbitzatzen dira.
Esperientzia jakintsuen andereñoek marinada aplikazioa aurkitzen dute. Neure burua gustatzen zait tomate kontserbak mokadu batean betegarri usainarekin.
Harritzekoa da tomateak gelatina gure familian ezagunenak direla.
Fruitu gozoak goresten dira eta marmelada-betegarria betetzea ere oso ona da hamaiketakoa bero eta hotzarekin eta, batzuetan, barazki distiratsuen alternatiba merezi du.
Sekretua ez da festetan batzuetan komenigarriagoa dela jatorrizko aspiko koilarak pare bat jartzea plater batean tomate handi bat moztea baino, jantzi berria zikintzeko arriskuan jartzea baino.
Hain pickle interesgarriari esker, tomateek beraiek gustu gozoa eskuratzen dute, kolore bizia eta forma ederra mantentzen dituzte.
Errezeta honen arabera, nire lagun guztiak erroiluak egiten ari dira.
Tomateak gelatina neguan. Errezeta argazki batekin
0,5 litroko ontziaren osagaiak:
- 600 gramo tomate heldua,
- 1-2 tipula buru (gutxi gorabehera 100 gramo),
- 0,5 koilarakada gelatina
- ½ baratxuri ale,
- 1 tbsp. azukre findua
- 300 mililitro ur
- 0,5 koilarakada gatz,
- Ogi barazki bat edo aneta aterki bat,
- 0,5 koilarakada% 9 ozpina
- ½ erramu hosto
Sukaldaritza prozesua
Tipula zuritu eta erdi eraztun meheetan moztu. Zapore gozoa emango die barazkiei eta marinadari.
Atera tomate estu eta txikiak eta garbitu ondo. Ez erabili fruta hondatuak edo bigunak.
Egin hautatutako tomate gogorrak zurtoin mehe batez edo zurezko hortz-hagin batekin. Barazkiak ez dira tenperatura altuan lehertuko eta azkarrago marinatuko dira.
Ondo garbitu poteak gozogintza soda erabiliz eta arina bota irakiten gainean.
Leku txikituta aneta, zuritutako baratxuri eta lavrushka behealdean.
Jarraian, tomate geruza bat zabaldu, tipula geruza batekin txandakatuz.
Bete latak goiko aldera eta bota irakiten ur. Estali aurrez egositako estalkiekin eta utzi auto-esterilizatzeko 10-12 minutuz.
Oraingoz, bete. Egin gelatina katilu sakon batean eta, nahastu bitartean, pixkanaka isuri edalontzi erdia ur bero inguru. Utzi masa granulak disolbatzeko.
Base gelifikatua prestatu aurretik, irakurri paketearen inguruko argibideak. Isurtzeko, 0,3 litro ur hartu eta su ertainean jarri. Gehitu gatza eta azukrea, irabiatu. Egosi ondoren, arretaz bota hantxeko gelatinoso masa. Mugitu marinada. Burbuila gurbak agertzen direnean, amaitu bero tratamendua.
Xukatu ura barazkien ontzietatik, gehitu xerratu betegarria, ozpina eta gogor bota.
Piztu latak eta berotu. 24 ordu igaro ondoren, bidali itzazu leku hotzetara.
Gelak tomateak prest daude negurako!
Neguan tomate zuriak prestatzeko errezeta gehiago lortzeko, ikus hemen.
