Kuliflor lodia turmericarekin

Lurrunarekin egositako azalorea, leunaren menuan sartzeko gomendatzen diot. Pisua kontrolatzen duten edo pisua galdu nahi dutenek, azalorea ahalik eta maizen gogoratzeko gomendatzen dizuet: produktuaren 100 g-k 30 kcal baino ez ditu. Aza zuria eta ahaide hurbila ez bezala, azaloreak zapore delikatua eta findua du, horregatik da ezagunagoa.

Nutrizionistek gomendatzen dute haurrei barazki erabilgarria ematea. Prestatu bigarren kurtso original bat haurtxoentzako errezeta honen arabera, baina ziurtatu piper gorria eta lurreko piperra baztertzen dituela, janari pikantea normalean ez baita zure familiako kide gazteenei.

Sukaldaritza denbora: 30 minutu;
Edukiontzi bakoitzeko errentak: 3.

Kalaporearekin egositako osagaiak, turmericarekin

400 g azalorea;
80 g tipula;
180 g azenarioak;
150 piper gozo;
4 baratxuri ale;
1 pipermin
1 koilarakada lurreko turmeric;
15 ml oliba olio;
Koilarakada bat mosta haziak;
1 2 limoi;
gatza, lurreko piper gorria, aneta.

Kontserba prestatzeko metodoa turmericarekin

Nire azalorea, infloreszentzia txikietan desmuntatzen dugu, puntu ilunak mozten ditugu (hala badagokio). Piezak handiak badira, bi zatitan mozten ditugu. Zurtoina moztu, hobe da zopa uztea.

Azalorea garbitzen eta zaintzen dugu

Aza bi zatitan banatu. Kazola sakon batean, berotu irakiten 1,5 litro ur inguru, gehitu koilarakada bat gatz. Azalorea lehen zatia 8 minutuz jarri dugu zuritu gainean.

Blanch azalorea erdia

Ondoren, gehitu koilarakada bat lurreko turmeric urari, bota gainerako aza, zuritu 8 minutuz, baztertu. Urarekin zenbat eta turmerik handiagoa izan, kolore horia biziagoa izango da, baina ez ezazu gehiegi hartu; gehiegi isurtzen baduzu barazkiak mingotsa izango da.

Zuritu aza bigarren zatia turmeric-ekin

Piper gozoak haziak eta zatiak garbitzen dira. Ebaki haragia marra meheetan. Piper horia nuen, baina kolore anitzeko gisatua egosi nahi baduzu, hartu gorria eta berdea erdia.

Txuleta piper gozoa

Azenarioak zuritu egiten ditugu edo azenario baten gainean igurtzi Koreako azenarioak. Azenarioa meheagoa da, orduan eta bizkorragoa prest egongo da.

Birrindu azenarioak

Baratxuri aleak garbitzen ditugu, zati handitan mozten ditugu. Moztu piper berdeak eraztunetan. Piperra mingotsa bada, baina beroa ez bada, haziekin eta mintzarekin batera moztu daiteke eta beroa garbitu behar da.

Baratxuriak txikitu eta piper beroa

Berotu usain oliba findu edo beste landare olio bat erretzeko zartagin batean, jarri tipula txikituta, frijitu gardena izan arte.

Tipula salteatuak

Orain gehitu azenario birrindua tipulan, frijitu 5 minutuz azenarioa bigundu dadin. Ondoren, gainerako barazkiak jartzen ditugu - aza horia eta zuria zurituta (biak), piper gozoa, baratxuria, piperra. Moztu mustarda haziak, lurreko piper gorria eta gatza zartagin lehor batean frijitzeko, kolore ilun batera.