Aza gustukoena - Brusela

Aza zuria, Savoy eta azalorea eta brokolia eta kohlrabi gain hazten ditut, baina Brusela da nire kultura gogokoena, eta haztea ez da batere zaila. Aza barietate ugariren artean, Brusela bakarrik dago. Lorategietan, arraroa da, kultura kapritxotzat jotzen baita, errendimendu txikikoa baita. Nire esperientziak bestela iradokitzen du ...

Bruselako kimu: barazki goxoa, aza mota guztietako balio biologikoa. Txapelduna da potasioa, magnesioa, burdina gatzak edukitzea, maila altuko proteina landareen iturria, A bitaminak, C, PP eta gizakiak erraz xurgatzen dituen beste mantenugai batzuen edukia. Gainera, landare ederra ere bada, batez ere aza-buruak finkatzeko garaian. Eta Loll Ross bezalako koloretako entsalada bat landatzen baduzu, aza ertzetik zehar azazalarekin batera, haren erdian, marigold altu batzuk daude, orduan benetako lore lorategia lortuko duzu, ez baratza.

© John-Morgan

Aza hau lantzen hasi nintzenean, emaitzak ez ninduen atsegin. Uzta goiz iritsi nahian, aza haziak erein nituen martxoan hiriko apartamentu batean. Maiatzaren hasieran, landareak lurrean landatu zituzten. Ez nuen ia uztarik lortu: aza buruak gaizki lotuta zeuden eta korapiloak ia ez ziren hazten, biltzen zuen. Oiloak barre egiteko.

Nolabait Bruselako kimuei buruzko ohar batek nire arreta piztu zuen. Hortik ikasi nuen aza hau oso hotz erresistentea dela eta ez duela airearen tenperatura altuak onartzen. Buruak lotzeko, tenperatura-tarte onena 15-20 ° С-koa da eta 25 ° С eta altuagoak buruen eraketa eta betetzea ez ezik, haien kalitatea ere murriztu egiten da. Bruselan sortu eta handitu arte aldia 130-150 egunkoa dela ere jakin nuen, barietatearen arabera.

Eskuratutako ezagutzarekin armatuta, esperimentatzen hasi zen. Garai desberdinetan ereindako haziaren haziak. Gelan, 18-20 ºC-ko tenperaturaren barruan, plantulak dagoeneko 3-5ean agertzen dira. Aza buruak finkatzen direnetik 110-130 egunean hasten da, martxoan ereiteko haziak ereiten direnean, epe hori uztailaren amaieran eta abuztuaren hasieran erortzen da. Garai hartan, airearen tenperatura altua (gehienez 30 ºC) zen tipikoa Krasnoyarskeko inguruetan, eta hori nekez gustatuko zait gustatzen zaidala. Kalkuluek eta esperimentuek frogatu dute gure haziak gure inguruan landatzeko unerik onena apirilaren hirugarren hamarkada dela.

Nola hazten ditut landareak? Bruselako kimu haziak zuzenean haurtzaindegian (ernetzea) ereiten ditut apirilean: eguraldia epela bada, orduan 15 eta 18, eguraldia okerra ez bada - 25 eta 28.

Nire hautatzailea 65 cm-ko altuera duen kaxa bat da, 120 x 120 cm-ko karratua estalki-markoa duena, eta haren gainean film indartua dago. Koadroko lurzoruak birtuala du mendebaldean. Haurtzaindegiko lurzorua materia organikoz, errautsaz eta superfosfataz betetzen dut. Zikinak egiten ditut eta ur beroarekin isurtzen ditut erein aurretik.

Beratsi haziak aldez aurretik soluzio immunokitofitoan eta lehortu, hau da, lehortu. Jakina, erein aurretik, haziak txikiak, kaltetuak eta oso arinak baztertzen ditut, baita modu irregularrean ere, gainazal tristea (distiraturik gabekoa).

Zirrikituak haziekin landu ondoren, lurrarekin lotan, 3-5 cm-ko elur geruza batekin edo izotzarekin estaltzen dut, gunean oraindik ere badira.

Eguraldiaren arabera, haziak 5-10 egunetan ernetzen dira. Oso pisatutako haziak bakarrik ereiten ditudanez, bata bestearengandik distantzia nahiko handian kokatzen ditut (5-8 cm), beraz, landare guztiak kalitatean hazten dira, ia ez dira ale ahulak eta gaixorik agertzen.

Haurtzaindegi hotzean hazitako haztegiak zenbait abantaila ditu: ez da luzatzen, ez du hanka beltzik lortzen eta gogortze ona jasaten du. Apartamenduan ez nuen sekula lortu horrelako landarerik haztea: efeminatua zegoen, gaixo zegoen, landare asko desagertu ziren urpekarian. Eta, beraz, alferrikako transplantea ekidin dezaket, landarearen hazkuntza atzeratuz.

Landareak ureztatu eta elikatzeko landareak. Bigarren benetako hostoa (bigarren urea) egiten dut, bigarren biga, hasieran, ongarri konplexuekin astebete igaro ondoren. Planteak indartsu hazten naiz, hazten (zurtoinak 5-6 cm-ko lodiera).

Bedding. Plantulak 4-6 hosto egiazkoak direnean, landareak lurrean landatzen ditut, normalean maiatza bukaeran-ekain hasieran gertatzen da, epea ekainaren 10ean amaitzen da.

Gauza jakina da Bruselak maite duela landutako lurzorua, lur ekologiko aberatsa eta ez duela buztin astuna onartzen. Eta lursail bat daukat lurrean, padura batean, baso baten ondoan, lur buztina, astuna, lur azpiko maila handia duena. Hori dela eta, plantak landatzeko, udazkenaz geroztik ohe altu bat prestatzen dut 1 metro zabal, konposta, superfosfatoa eta errautsarekin. Landareak bi errenkadatan landatzen ditut, eta oso gutxitan - 50-60 cm artean landareak.

Bruselako arreta oheetan. Landatu ondorengo 2 asteak, landareak argi hazten hasita daudenean, lehen ongarria biomaster ongarri soluzioarekin pasatzen dut eta bigarrena ematen dut aza burua osatzen hasten denean. Gainera, eremua ureztatzen dut. Batez ere asko ureztatu behar da hostoak hazten diren bitartean eta aza buruak sortzen diren bitartean. Izurriteen aurka babesteko, astean behin errautsak lurzorura bota ondoren, solte egin ondoren. Inoiz ez dut txukun aritu, aza beheko buruak ez biratzeko.

Abuztu bukaeran - irailaren hasieran, errezeta egiten ari naiz, hau da, gerriko apalak moztu nituen (aza burua). Aza buruak hobeagoak izan daitezen eta lodiagoak izan daitezen. Geroago, irailaren amaieran, aza burua garatzen ez duten landareen gailur osoa kentzen dut.

Nola garbitu eta nola erabili laborantza. Irailaren amaieratik hasten naiz biltzen, selekzioan aza buruak hazi ahala. Heltzea besterik ez da zehazten: aza buruak trinkoak eta distiratsuak bihurtzen dira eta 3 cm-ko diametroa lortzen dute.

Aza baten masa 8-15 g da, eta landare batean 35-50 daude. Nire familiak laborantza nahikoa du 10-12 landarerekin.

Laborantza plastikozko poltsetan gordetzen dut hozkailuan, eta izozteaz gain.

Bruselako kimuetako zopa egosten dut (bide batez, bertako saldaren zaporea oilasko saldaren antza du). Entsaladak egiten ditut, alboko plater batean irakiten ditut edo barazki gisatuetan sartzen ditut.