Okela gibeleko patata perretxiko eta barazkiekin labean

Errezeta behi gibeleko patata perretxikoekin eta barazkiekin. Jende askok, zalantzarik gabe, behi gibela bigarren mailako produktu gisa jotzen du eta, beraz, ez dakite nola prestatu. Jakina, gibela landare-olioan lurzoru gogorrekin frijitzen baduzu, plater honek ez du goserik eragingo. Baina saiatu gorde labean egindako pasta egosten, eta perretxikoekin eta barazkiekin ere, oso zaporetsua izango da! Gomendatzen dizut pasta prest ordu batzuetan (gauez ahal izanez gero) hozkailuan uzteko. Hurrengo egunean, pasta xerra leun eta ederretan moztuko da: ogitartekoa ezin duzu hobeto imajinatu.

Barazkiak, perretxikoak, gurina eta koipea gibeleko patea mamitsu bihurtzen dute. Ezkaiak, erromeroak eta piperrak usain gozoak eransten dituzte, beraz platerak merezi du.

Okela gibeleko patata perretxiko eta barazkiekin

Aluminiozko paperarekin eginiko forma errektangularrak eskuragarri daude salgai, oso egokia da patata zurekin txabolara edo naturara eraman nahi baduzu.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 30 minutu
Zerbitzuak: 6

Okela gibela itsatsi labea labean dauden perretxikoak eta barazkiak labean egiteko

0,5 kg behi gibela;
2 oilasko arrautza;
0,35 litro esne;
150 g txapelduna;
80 g azenario;
110 g tipula;
30 g animalia gantz;
50 g gurina;
2 tsp lur gozoa piperrautsa;
1 tsp ezkaia lehorra;
piper piperra, erromeroa, gatza, semolina edo arto aleak.

Okela gibeleko pasta egiteko osagaiak

Okela gibeleko pasta prestatzeko metodoa perretxikoekin eta barazkiekin labean

Hondo lodi duen zartagin batean landare olioa edo koipea berotzen dugu; adibidez, oilasko gantza urtzen dut. Frijitu tipula txikituta eta azenario birrindua bigundu arte, barazkiak oso bigunak izan beharko lirateke.

Barazkien ostean, perretxikoak prestatzen ditugu, xerra finetan mozten ditugu. Jendeak askotan galdetzen du: posible al da perretxikoak garbitzea? Perretxikoak garbi badaude, nahikoa da eskuoihal batekin garbitu eta zikin batekin moztu, ondo garbitu behar duzu.

Frijitu tipula txikituta eta azenarioa birrindu

Sukaldaritza txapelak, xerra finetan zatituta

Garbitu gibela esne hotz edalontzi batean

Ebaki gibela zati handietan, zuritu pelikulak, busti esne hotz edalontzi batean, gehitu koilarakada bat gatz. Hobe da gibela pasta prestatzeko bezperan bustitzea, baina denborarik ez badago, esnean utzi 20-30 minutuz gutxienez.

Gehitu arrautza eta esnea gibelean. Jarri osagaiak irabiagailuan, ehotzeko

Xukatu gibela xukatu den esnea eta gehitu arrautza gordinak, 50 ml esne freskoa. Jarri osagaiak irabiagailuan, ehotu irabiatu batekin.

Gehitu gurin urtua, gatza eta espeziak gibeleko ontzian, ondo nahastu

Gehitu 25 g gatz urtutako gibeleko minari, gatza dastatzeko, lurreko piperrauts gozoa, ezkaia lehorra, pipermin txikitua.

Koipeztatu plater gurina, artoa edo semolina bota

Lubrifikatu gozogintza platera gurinekin, hautseztatu artoarekin edo semolarekin, pasta ez dadin inprimatu.

Bete ezazu formularioa barazki frijituekin eta perretxikoekin, gehitu erromeroa

Bete ezazu formularioa barazki frijituekin eta perretxikoekin, gehitu erromero txikitua.

Barazkiak eta perretxikoak gehitu ditzakezu gibeleko okelarekin, baina maite dut pasta, barazki geruza mehea duena. Nahi duzun bezala egosi dezakezu, ez du azken emaitzan eragiten.