Berenjena laborantza landatzeko landareak ongarri errezeta ureztatzeko

Berenjena (ilunabarra iluna) gaueko familiaren landare belarjale landare iraunkorra da. Sukaldaritzan erabiltzen diren fruituak ditu. Duela 1.500 urte lantzen hasi zen Indiako, Ekialde Hurbileko eta Asiako hegoaldeko eskualde tropikaletan.

Merkatariek lehenik berenjena ekarri zuten Errusiara XVII. Ezohiko landare bat jendeak gustuko zuen eta pixkanaka baratze herrikoia bihurtu zen eta sukaldaritzan janari produktu bat zen. Lehenik, berenjena erdialdeko eta hegoaldeko eskualdeetan hedatu zen, eta gero iparraldera jo zuen.

Hazleen lanari esker landare honen barietate desberdinak landu ziren. Forma, tamaina eta kolore desberdinak dira. Europako herrialdean, neurri ertaineko berenjena ilunabarrak hazteko ohikoak dira.

Berenjena barietateak

Berenjena diamantea - Klima epela maite duen denboraldi erdiko barietatea. Erdialdeko eta hegoaldeko eskualdean, lur irekian hazten da, eta iparraldean negutegietan. Zuhaixka 55 cm-ra hazten da eta fruituak 15 cm-ko luzera izatera heltzen dira, morea iluna edo ia beltza dute. Berenjena diamante ondo garatzen da eta hazi ernetzea 140 egun geroago heltzen diren fruitu ugari sortzen ditu.

Berenjena Epika - Barietate goiztiarra, landu gabean, ondo hazten da lur irekian. Zuhaixka 90 cm-raino hedatzen da eta fruituak neurri handikoak dira eta 25 cm-ko luzera dute. Kolore beltza eta morea dute. Metro karratu batekin, 6 kg fruta bil ditzakezu. Berenjaleak hazien ernetzea gertatu eta 80 egunera heltzen dira.

Berenjena Iparraldeko errege - heldutasun goiztiarra. Erdialdeko eta iparraldeko latitudeetako tenperaturara egokituta dago. Zuhaixka 40 cm inguruko altuera txikia da. Fruituak luzatuak dira, 25-40 cm bitarteko luzera dute. Kolore beltza eta morea dute. Barietate horrek uzta oparoa ematen du. Metro koadro batetik 15 kg fruitu bildu. Heltze-aldiak plantak landatu ondoren 100 egun irauten du.

Berenjena Beltza Eder

Uda sasoiko barietatea, lurra irekian eta negutegietan lantzeko egokia. Lorategian, zuhaixka 80 cm-ra hazten da. Fruituak udareen antza dute eta 13 cm-ko luzera dute. Gainazal distiratsua dute beltzez eta morez. Gizon eder beltzak uzta ona ematen du. Metro karratu batetik 12 kg fruitu bildu. Landarearen heltzeak 140 egun irauten du.

Klorindoren berenjena - tenperatura baxuetara egokitzen den heldutasun goiztiarra. Lorategian edo negutegian landatu daiteke. Zuhaixka 80 cm-ra hazten da, erro-sare indartsua eta zurtoina lodi ditu. Lur itxurako fruituak, 1,5 kg eta 12 cm arteko luzera dutenak, zuriaren kolorea hazkunde baldintzen arabera aldatzen da - morea argia itzalean eta iluna ilunean. Barietate horrek 10 kg fruitu sortzen ditu metro karratuko. Landarea 80 egunetan hazten da hazia ernetzen den unetik.

Berenjena Vera - Uralen eta Ekialde Urruneko hazkuntzarako bereziki sortutako heldutasun goiztiarra. Landare zuhaixka 75 cm arte hazten da. Fruituak forma zilindrikoak dira eta 20 cm-ko luzera dute. Azala morea da tonu berdearekin. Produktibitatea baxua da: metro karratu batetik 2 kg fruitu biltzen dira. Landarea 110 egunetan heldutzen da.

Berenjena zuria - tamaina txikia du beste espezieekin alderatuta. Ez mingotsa, beraz, gordinik kontsumitu daiteke. Berenjena zuri mota 12 barietate daude. Forma interesgarriak dituzte: bola zilindrikoa, udare formakoa, ping-pong bola, ovoidala, bananak eta izeia formakoak. Barietate zuriek errendimendu ezberdinak ematen dituzte - 5-10 kg metro karratuko. Frutaren heltze epea 100 eta 120 egunekoa da.

Berenjena Bibo

Berenjena zurien barietate goiztiar bat, lur irekian eta negutegi batean hazteko egokia. Zuhaixka 90 cm arte hazten da eta zurtoin zorrotzak ditu zurtoinean. Fruituak zuriz zilindrikoak dira. 18 cm-ko luzera lortu. Landareak 5 kg fruitu ematen ditu metro karratu bakoitzeko. Plantak landatzen diren unetik heltze aldia 60 egunekoa da.

Berenjena mazapan - Urtaro erdialdeko barietatea hazten ari da herrialdeko eskualde bero eta arietan. Bush metro bat gutxi gorabehera, lotu behar da. Fruituak kilo baino pisutsuagoak dira eta 15 cm-ko luzera dute. Berenjena kolore morea ilun klasikoa. Gozoa zapore mingotsa du. Produktibitatea 2 kg da zuhaixka bakoitzeko. Fruituak ereiten dira 120 egun lehenago.

Berenjena burgesak - lore irekiko eta eguraldi kaltegarriei egokitutako heldutasun goiztiarra. Zuhaixka 170 cm-ra hazten da, beraz, trellisesak instalatu behar dituzu. Fruituak esferikoak dira eta 10 cm-ko diametroa dute. Azalak kolore beltza eta morea du. Barietate horrek 5 kg laborantza sortzen ditu metro karratuko. Fruituak hazia ernetzen denetik 100 egunera jaso daitezke.

Berenjena Robin Hood - lurzoru guztietan fruituak ematen dituen heldutasun goiztiarra. Zuhaixka 70 cm-ra hazi eta babeskopiak behar ditu. Fruituak madari itxurakoak dira eta 20 cm-ko luzera dute. Azala koloretako morea da, distiratsua distiratsuz. Zaporea ez da mingotsa. Landareak metro karratuko 8 kg fruitu ekoizten ditu. Heltze epea 90 egunekoa da.

Berenjena San Valentin

Hainbat heldutasun goiztiarra latitude epeletan edo negutegietan lantzeko zuzendua. 85 cm-ko hazkundea hazten da. Fruituak madari itxurako luzera dute, 25 cm-raino iristen dira. Azaleko kolorea morea iluna da. Fetoaren pulpeak ez du mingostasunik. Landareak 4 kg laborantza ematen ditu metro karratu bakoitzeko. Berenjena plantulak transplantatu ondoren 80 egunetan atera daiteke.

Berenjena ijitoa - barietate heldua, lurzoru ona, klima epela eta argi ona behar duena. Zuhaixka bi metrora hazten da. Fruituak luzatuak dira, ilarrak, 25 cm-ko luzera dute. Azalaren kolorea beltza eta morea da, distiratsua distiratsuz. Frutaren pulpak zapore gozoa du mingostasunik gabe. Barietate horrek gehienez 5 kg laborantza sor ditzake metro karratuko. Frutaren heltzea transplantatu ondorengo 80 egunetan amaitzen da.

Berenjena Intxaurrak - Denboraldi erdiko barietatea produktibitate handiarekin, berotegi-baldintzetarako diseinatua Zuhaixka zabala da, 120 cm arte hazten da. Fruituak obalatuak dira, 14 cm arte. Azalaren kolorea beltza-morea da, distiratsua distiratsua du. Pulpoa mingotsa zaporerik gabe. Emaitza aberatsa da: zuhaixka batetik 3-5 kg fruitu biltzea posible izango da. Arrautzak landareak landatu ondoren 120 egunetan bildu daitezke.

Landareen berenjena landatzea

Berenjaleak beroak dituzten landareak dira. Barietate desberdinetan landaredi aldia 80 eta 150 egun artekoa da. Herriko eskualde askotan baldintza klimatikoek ez dute beren arrautzak berotzen denbora luzez hornitzea. Uzta ona garatzeko denbora izan dezaten eta mahatsondoekin hazten dira. Haziak egiteko haziak ereiten dira otsail amaieran.

Hazien prestaketa

Bazi haziak ur epeletan lau minutuz. Uraren tenperatura +40 ° С eta + 50 ° С artean egon beharko litzateke. Zehaztutako denbora igaro denean, xukatu likidoa.

Itzuli haziak gasa hezeetan bost egunez. Gorde paketea + 25 ºC-ko tenperaturan. Haziak ernetzen direnean, prestatutako lurretan landatu daitezke.

Haziak prestatzeko lurzorua

Erein baino lehen, prestatu hezetasuna ondo eduki beharko lukeen lurzoru nahasketa. Horretarako, hartu humusa, belarra, harea 2: 1: 1 proportzioan.

Gehitu 60 gramo superfosfato eta 2 koilarakada egur errauts. Ondo nahastu elikagai lurzoruaren osagai guztiak.

Haziak landatzea

Haziak aparteko edalontzi edo kaxatan landatu daitezke, eta horien altuera ez da 12 cm baino txikiagoa izan behar. Horretarako, lurzoruaren zuloak egin behar dira 1,5 cm-ko sakonerarekin. Kaxak erabiltzen badituzu, behatu 10 cm-ko mahaien arteko distantzia.

Bazi haziak hobietan, estali lurzorua eta apur bat sakatu behera. Erein ondoren estali haziak paperarekin eta jarri tenperatura +25 ºC dagoen leku epelean. Haziak ateratzen direnean, zuritu pelikula eta jarri eguzkitan.

Plantulak ureztatzea

Pelikula kendu eta hiru egun lehenago haziak ureztatu behar dituzu. Lurzorutik lehortzea saihesteko, bost urtetik behin egiten da plantulak ureztatzea.

Erabili finkatutako ur epela, tenperatura +25 ° С.

Plantulak elikatzea

Hezetasunaz gain, landareek ongarri mineralak jaso beharko lituzkete. Lehenengo elikadura hazia ernetzen denetik 15 egunera egin behar da. Erabili uretan disolbatutako potasio eta nitrogeno ongarriak.

Egin honako elikadura bi astean behin. Top janzkera gisa, potasio nitrato, Kemira Lux edo Crystal erabil ditzakezu.

Berenjena hazten ari da lur irekian

Erein irekian landaketak landatu behar dira 70-80 egun igaro ondoren. Maiatzaren amaieran edo ekainaren lehenengo erdialdean gertatzen da. Transplanteetarako prest dauden zuhaixkek 20 cm-ko luzera izan behar dute, ondo garatutako errizomoa eta gutxienez zazpi hosto.

Oheetan plantak landatu aurretik gogortu egin behar da. Transplante bat baino astebete lehenago, jarri plantulak leku freskoan, tenperatura +10 ºC eta +15 ºC bitartekoa. Prozedura honek landareak baldintza berrietan azkarrago moldatzen lagunduko du.

Aldez aurretik lurra prestatu behar duzu. Loztu ingurua ondo eta gehitu ongarria lurzoruan: simaurra usteldua, lizarra, potasio sulfatoa, zohikaztegia eta zerrautsa.

Lurra eta landareak prestatu ondoren, landatzen has zaitezke. Horretarako, egin behar duzun errenkada kopurua zuloekin. Mantendu 60 cm-ko distantzia errenkaden eta 40 cm-ko zuloen artean.Osturtu putzuak urez, banatu landareak hobietan eta bota sustraiak lurrez.

Okrak (Orka) fruitu jangarriak ere baditu eta landatu eta zaindu bitartean hazten dira lur irekian. Nekazaritza teknologiaren arau guztiak betez, ez dago horrekin zailtasunik. Hazteko eta zaintzeko beharrezkoak diren gomendio guztiak aurki ditzakezu artikulu honetan.

Berenjena ureztatzea lorategian

Plantulen lehenengo ureztaketa transplantearen ondorengo hirugarren egunean egin behar da. Ura beti epela eta finkatu behar da. Egun beroetan, bota berenjena ilunabarra baino lehen iluntzean. Hodeitsu egunetan, bota ura landareek behar dutenean. Ureztatzeko denbora galdatuko dute beren hostoarekin, pixka bat desagertzen hasiko baita.

Berenjenak ureztatzeko edo mahuka batekin ureztatu ditzakezu, baina loreak sortu baino lehen. Loraldian zehar, ureztatu landarea astiro-astiro eta bizkarrezurraren azpian, loreak ez botatzeko. Fruituak hazitakoan, berenjena goitik urezta daiteke.

Berenjena egiteko ongarriak

Baratza uzta aberats bat lortzeko, berenjena goiko janzkera behar da. Nitrogenoa, fosforoa eta potasioa duten ongarri konplexuak eta mineralak erabil ditzakezu bere osaketan.

Ehundura organikoak ere erabil ditzakezu: mulleina, oilasko gorotzak, egur errautsa, belar tea. Ongarri organiko eta konplexuak txandakatu behar dira. Elikadura denboraldian hiru aldiz egiten da.

Bi aste lurrean plantulak landatu ondoren. Erabili potasioa, fosforoa, nitrogenoa.
Loreak agertu aurretik. Erabili nitrogenoa eta potasio eta fosforo dosi bikoitza.
Fruitu garaian. Erabili potasioa eta fosforoa. Jantzi organikoa aplika dezakezu: egur lizarra eta mulleinaren tintura.

Berenjena inausketa

Hazkunde garaian, loreak agertu baino lehen, beheko hostoak kendu behar dituzu. Horrelako prozedurak landarea lehenago loratuko du eta horrek fruituak azkarrago agertuko dira.

Loratze garaian, gehiegizko loreak ken ditzakezu. Ondoren, mantenugai guztiak gainerako obarioak eratzera joango dira. Fruituak gutxiago hazten dira, baina handiagoak izango dira.

Berenjena loratzea

Berenjena loratzen da ekainetik irailera. Loreak morea argia eta bisexuala dira. Berenjena fruituak loreen ovarietatik eratzen dira. Nutrizionalak, osasuntsuak eta zuntz aberatsak dira.

Abantaila guztiak lortzeko, haziak ernetzen hasi behar dira. Une honetan, pulpeak okel gutxiago du. Gehiegizko arrautzak gustukoak eta ez dira osasungarriak.

Berenjena neguan

Gure herrialdeko klima honetan, berenjena urteko landare gisa bakarrik lantzen da. Landarea fruituak eman ondoren, lorategitik kentzen da.

Neguan, berenjena ere landu daiteke, baina, horretarako, berotutako negutegiak erabiltzen dira.

Berenjena arrautza

Berenjena onak beti gustora egon daitezke produktibitate eta gustuarekin. Beraz, zentzuzkoa da horrelako barietate bat mantentzea eta hurrengo urtean uztea laborantza errepikatzeko.

Aukeratu haziak osasuntsu batzuk haziak fruituak hazteko. Bi beren berenjena onak utzi eta gainerakoak kendu. Hartu fruituak heltze ondoren eta jarri leku epeletan hamar egunez.

Moztu berenjena lehorra eta aukeratu kalitate onenaren haziak. Jarri lau egunez kristalezko ontzi batean. Garbitu haziak urarekin eta lehortu bi astez. Lehortzeko tenperatura +30 ° С izan behar da. Horrela prestatutako haziak bost urtez gorde daitezke.

Berenjena Gaixotasuna

Hanka beltza - onddoen gaixotasuna, zurtoina ilundu eta erroaren lepoa estutuz adierazten dena. Iluntzen den lekuetan estaldura grisa eratzen da. Arrazoia lurzoruaren gehiegizko hezetasuna da. Utzi ureztatu eta lurra uretan disolbatutako lixiba tratatu 2:10 proportzioan.

Grey ustel - onddoen gaixotasuna, fruituetan ur-orbanak agertzen baitira, estaldura gris batez estalita. Arrazoia ureztatutako lurzorua eta beroa da. Fungizidaren prestaketek onddoa garaitzen lagunduko dute.

Frutaren gainean puntu marroiak - antraknosa izeneko onddoen gaixotasuna. Onddo kentzeko, busti sastrakak borgoina likidoarekin.

Loreak erortzen dira - Arrazoiak lur lehorra edo ureztatzea ur hotzarekin izan daitezke. Denboraz ureztatu sasiak ur epelarekin + 30 ° C.

Berenjena Izurriteak

Armiarma akaroa - hostoaren atzealdean bizi den intsektu bat. Izurriak landarearen zukua xurgatzen du eta hostoak sare zuriz inguratzen ditu. Tratatu zuhaixka hainbat aldiz alkohol medikuarekin edo ur xaboiarekin.

euli - hostoetan bizi diren intsektu hegalariak. Atzean uzten dute muki itsaskorra, hosto zukua jaten dute eta gero lehortu eta erortzen da. Izurritea kentzeko, garbitu itzazu urarekin eta tratatu hostoen azalera soluzio xaboi batekin.

Zorri - landarea kolonizatu eta bere zukuaz elikatzen diren intsektu berdeak. Horregatik, hostoak hodi batean kurbatu egiten dira eta zuhaixka pixkanaka lehortu eta hiltzen da. Fungizidak edo xaboi soluzio batek izurria garaitzen lagunduko du.

Berenjena onura eta kalteak

Fruitu ilun begetal hau zaporetsua izateaz gain, osasuntsua da. Berenjena fruituak gorputzerako substantzia garrantzitsu ugari ditu. Mineralak: potasioa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, burdina. Bitaminak: PP, C, B1, B2, B5.

Berenjenak kaloria gutxi du. 100 g pasta da 28 kaloria. Zuntz kopuru handi batek gehiegizko likidoa kendu eta toxinen gorputza garbitzen laguntzen du.

Hainbat gaixotasun dituzten pertsonek kontu handiz erabili behar dute barazki hau edo dietatik erabat baztertu. Urdaileko eta hesteetako gaixotasunak (ultzerak, gastritisak) larriagotu daitezke zuntz kopuru handia dela eta. Gibeleko eta pankreako gaixotasunak ere indartsuago garatu daitezke.

Fruitu gehiegizkoetan, substantzia toxiko asko pilatzen da: arto-behi. Pozoi honek kolika, beherakoa, kontzientzia hodeitzea, kranpoiak eta oka sor ditzake. Gainditzea kolore marroiak eta hazien kopuru handiak pulpian zehaztu daiteke.

Moussaka greziarra berenjena

osagaiak:

berenjena - 2 pieza.,
patatak - 4 pieza.,
tomatea - 2 pieza.,
tipula 2 pieza.,
haragi xehatua - 400 gr,
gari irina - 50 gr,
gurina - 50 gr,
landare olioa
gazta - 100 gr
esnea - 500 ml
gatza,
lurreko piper beltza.

Prestaketa:

Prestatu labe laukizuzeneko plater bat.

Moztu berenjena (zurituarekin edo gabe) eta patatak (zuritu gabe) plateretan eta frijitu zartagin batean. Frijitu ere haragi xehatua tipula, gatza eta piperrarekin.

Egin bexamel saltsa: gurina urtu, irina pixka bat frijitu, esne epela gehitu. Egosi lodi arte, nahastu aldi berean, azkenean gatza.

Ezarri osagaiak labean jarri geruzetan bata bestearen gainean, hurrenkera honetan: patatak, berenjena, haragi xehatua tipula, tomate eraztun gordinak, bexamel saltsa, gazta birrindua.

Moldea labean jarri. Tenperatura 200 ºC-koa izan behar du eta labean denbora 30 minutukoa. Inprimakia ez da estali behar.

Berenjena urrezko buztan hamaiketakoa

osagaiak:

berenjena - 3 pieza.,
perrexila - 4 adar,
olibak - 7 pieza,
tomatea - 3 pieza.,
baratxuri - 3 ale,
pepinoak - 3 pieza.,
ekilore olioa
maionesa,
gatza.

Prestaketa:

Moztu berenjena zuritu eraztunetan eta birrindu 20-30 minutuz. Eraztunak labean xafla gainean, olioarekin gantzatu. Jarri berenjena labean, berotu aurretik 180 ºC-tara 20 minutuz. Berenjena labean dagoen bitartean, moztu pepinoak eta tomateak eraztunetan.

Antolatu plater handi bat peacock buztanaren moduan: berenjena, koipeztatu azalera maionesarekin, hautseztatu baratxuri birrindua, jarri tomateak gainean, koiperatu maionesarekin berriro, eta gero jarri pepinoak oliba erdiaren gainean. Dekoratu hau guztia berdeez.

Berenjena erroiluak intxaurrarekin

osagaiak:

gazta - 150 gr
zuritu intxaurrak - 100 g,
berenjena - 3 pieza.,
baratxuri - 1 burua,
aneta eta perrexila,
maionesa,
ekilore olioa
gatza,
ongailuak.

Prestaketa:

Betetzea: frijitu eta txikitu fruitu lehorrak. Gehitu itzazu txikitutako belarrak, gazta birrindua eta baratxuria, maionesa. Osagai guztiak ondo nahastu.

Moztu berenjena plateretan eta ozpinetan 30 minutuz. Ondoren frijitu zartagin batean. Platerak zabaldu eta betegarriarekin zabaldu. Jaurti biribiloi batera eta konpondu forma hortzekin.

Ama legez berenjena hizkuntza

osagaiak:

tomatea - 3 pieza.,
berenjena - 3 pieza.,
baratxuri - 6 ale,
maionesa,
landare olioa
irina,
soja saltsa
gatza.

Prestaketa:

Baratxuri saltsa: hartu baratxuri birrindua, maionesa - 4 tbsp. koilarak, soja saltsa - 2 tbsp. koilara eta nahastu.

Moztu berenjena zuritu platerekin eta gatzarekin 20 minutuz. Irauli platerak irinez eta frijitu urrezko marroira arte. Banatu tomateak erdira. Erdiak zatitan moztu behar dira.

Berenjeneko platerak eta baratxuri saltsarekin jantzi. Belarrez bota eta tomateak gainean jarri. Behera berenjena erdira, apaindu platera berde zatitxoekin.