Nola izoztu pasabideak neguan etxean

Artikulu honetan negurako currants izozteko modu guztiak aztertuko ditugu: baia osoak, poltsa batean, azukrearekin, azukrerik gabe eta beste.

Lorategiak lore-uzta oparoa gustatu bazaio, ez zaitez presarik partekatu bizilagunekin, baizik eta pentsatu zeure buruari.

Zein atsegina den baiarekin tea edatea eta udazkenean eta neguan arratsalde hotzetan pentsatzea.

Dagoeneko janaria prestatuta baduzu, negurako izoztu daitezke gainerako fruituak.

Bizkotxikatutako currantak koilara batekin edo fruta egosiaren zukuarekin jan daitezke, tarta edo muffins betetzean, txerri gazta, krema edo krema garratzarekin nahastuta gehitu.

Baina ez dakizu zer sukaldatu daitekeen hortik! Baina lehenik, baia kontserbatu behar da, beraz izoztu ditzagun.

Nola izoztu izozkiak negurako pasabideak etxean eskuz?

Berdin dio gunean zein heltzen diren barietateak. Gorria, zuria eta beltza modu berean izoztuta daude.

Hasteko, prestatu baia.

Libratu itzazu hostoak, adarrak, sailkatu, garbitu eta lehortu eta, ondoren, erabaki zein den izoztutako biltegiratze metodoak.

Oso garrantzitsua:

Gogoratu deshobiratutako fruituak berehala jateko prest daudela, ez dela funtzionatuko adarrak eta hostoak garbitzeko jan edo sukaldatu aurretik. Oso nekez izango da zaborra atzamarrez deskargatu nahi duen kolorearekin.

Produktua izoztu daiteke:

osorik (espeziean);
lurrean azukrea;
lurrean azukrerik gabe.
patata purea moduan;
izotz artean.

Baratze izoztuak baia osoak

Baia handienak, helduak eta beti osoak bakarrik hautatzen dira izozteko.

Jarri baia garbiak taula gainean geruza batean elkarrengandik distantzia batera, upelak ukitu ez ditzaten, eta, ondoren, izozkailuan sartu hainbat orduz.

Ongi izozten direnean, jarri edukiontzi batean (adibidez, edukiontzi bat).

Aurrez izoztutako currantak ez dira itsatsiko, eta izoztu ondoren forma eta itxura mantenduko dituzte.

Horrelako baia primeran apainduko dute tarta bat, esnegaina edo fruta platera.

Nola izoztu lur baia azukrerik gabe

Izozkailuan espazio nahikoa ez dagoenean, currantak modu ezberdinean gordetzen dira: forma birrindua plastikozko poltsetan.

Aurrez garbitu eta lehortu baia irabiagailuaren bidez apurtu daiteke pure-egoerara edo egurrezko izurriarekin edo eskuekin garbitu.

Aukeratu ondoen gustatzen zaizun koherentzia.

Desegin ondoren, horrelako lan batetik lortzen dira:

fruta edariak;
compotes;
mousses;
tarta bete.

Gainera, ez izoztu leloak poltsa edo edukiontzi batean jarri besterik gabe.

Bai, metodo honek izozkailuan denbora eta lekua aurrezten du izozkailuan, baina desaktibatu ondoren, itxurarik gabeko masa bihurtzen da, itxura ezin hobea da eta fruituak edarira bakarrik joaten dira.

Lur izoztu baia azukrearekin

Baia aurrez garbitu eta lehorrak azukrearekin nahastu eta eskuekin ontzi sakon batean oratu.

Ez saiatu fruitu guztiak birrintzen, askoz ere interesgarriagoa da araztean lehertu, ahoan zipriztindu eta zapore garratza eta garratza ematen duen purea osoa aurkitzea.

Plater idatzi baino lehen gozotasuna gehitu nahi baduzu, produktua azukrerik gabe izoztu daiteke, patata birrindu edo eskuz birrindu.

Praktika erakusten duen moduan, izozkailuan hobeto gordetzen dira azukrea duten currantak, neurri osoan edo erabat lurrean.

Eta ez du azukre granulatu handirik behar.

Adibidez, lurreko baia prestatzeko, gomendagarria da 5 kg bakoitzeko azukre granulatuarekin 2 kg baino ez hartzea.

Izozteko metodo honek denbora aurrezten du, baina ezer gehiago:

Baia desaktibatu ondoren itxura erakargarria da, forma galtzen dute.
Baia duten izotzak ohi baino leku gehiago hartzen du.
Izotzaren presioaren azpian dagoen ahalmena izozkailuaren ganbaran pitzatu daiteke eta honen ondorioak imajinatu ditzakezu.

Baia prestakinak ontzietan gorde daitezke. Tapa edo aldean, idatzi noiz eta nola izoztu diren, eta, gainera, azukrearekin edo gabe.

Denbora ailegatzen denean eta baia postreetan gozatu nahi baduzu, komenigarria izango da etxekoek berehala erabakitzea zein plater desordenatutako ontzi hori edo hori joango den.

Nola izoztu baia birrindu edo lurrean

Badaude currantsak gordetzeko beste metodo bat, baina ez ezaguna: uretan edo, hobe esanda, izotzean.

Zuritutako fruituak ez dira lehortzen, baizik eta urez bete ontzi sakon batean, adibidez, ontzi batean, eta berehala izozkailura bidali.

Zer motako platerak nahiago dituzu izozteak gordetzeko?

Aukera bikaina da:

janari ontziak estalkiarekin;
plastikozko janari latak;
plastikozko poltsak;
zintzilikatutako filma.

Bero freskoak behar ez dituen postre bat prestatzea erabakitzen baduzu bero-tratamendurik gabe, ez izozkailuan ontzia gelatik berehala sartu, utzi currants lehen apalategian hozkailuan.

20-30 minutu igaro ondoren, deshobitutako fruituek itxura epela mantenduko dute, baita sukalde epelean ere.

Ontzi izoztuak ontzietan

Izozkailuak, edo, hobeto esanda, bere neurriak, janari bolumen handiak gordetzeko aukera ematen badu, aukeratu janari plastikozko ontziak.

Urtebete baino gehiago edo behin baino gehiagotan zerbitzatuko dute, baia haien forma eta itxura mantenduko dute, neguan gustatuko zaizu plateretako edozeinetan, nahi duzuna.

Tapoirik gabeko plastikozko edukiontzia baia bete behar da eta:

estutu film batekin;
poltsa batean bilduta;
estutu estu.

Oso garrantzitsua:

Gertatzen da ez dagoela edukiontzirik esku artean, baina krema garratza, izozkia, jogurta edo maionesa dauden ontziak daude. Horrelako edukiontzietan hobe da patata purea edo azukrea baiarekin izoztea.

Estalkirik ez badago, estutu lepoa goian paperarekin edo poltsa batekin, egin ezazu inskripzioa jarian: "Okela beltza, azukrea, purea".

Orduan, zure buruari eskerrak emango dizkiozu horrelako aurretiaz.

Poltsetan izoztutako currants

Baia pureak izoztu daitezke ohiko paketeetan. Komeni da poltsaren aire guztia kanporatzea, ondo lotzea eta paketearen edukiari buruzko informazioa duen eranskailua itsatsi. Supermerkatu handiek bobinak saltzen dituzten filmekin saltzen dituzte.

Andere bakoitzak normalean izakinetan izaten du hori. Cling film batean, baia oso zati txikietan izozten dira.

Aurkitu izozkailurako horrelako "poltsa" baten tamaina onena eta egin asko, asko erreserban. Neguan, oso erosoa da kopuru txikia desagerrarazteko: berehala joango da plater bat edo bira.

Oso garrantzitsua:

Baia izoztu eta gorde behar ez den gauza bakarra beirazko ontzi bat da. Izozkailuan, horrelako ontzi bat erraz lehertu edo pitzatu daiteke, eta lore osoa bota beharko duzu, inork ez duelako nahi eta aurkitu puskarik bat edo beste batzuk.

Lodak gordetzeko metodoa aukeratzerakoan, ez ezazu kopuru handiegia duten edukiontzietan kontatu.

Bertan baia:

denbora luzean izoztuta egongo da;
bata bestearen pisuaren azpian deformatu egin daitezke;
pitzatu eta zukua eman dezake.

Hori dela eta, neguan fruituak baxua izan ondoren, espero zena ez dago ikus daiteke.

Izozkailuan gordetzeko zerbitzari ezin hobea 500 g baino gehiagokoa da eta ez duzu edukiontzi batean 1 kg baia baino gehiago izoztu behar. Edukiontzi baxu eta zabaletan, currants askoz azkarrago izozten dira.

Arratsalde batean, currantak ez izozteko erabakita, gogoratu nola kudeatu zenuen uzta eta senideak tarta gonbidatu.

Azken finean, zer egin daiteke udako tarta bat baino baia fresko batekin, elurra, izoztua eta hotza kanpoan dagoenean.

Espero dugu orain negurako currantak izozten jakitea, arrakasta izango duzula zalantzarik gabe!