Ogitarteko beroak labean dituzten platerak. Plater sinplea eta zaporetsua da. Egosteko, lehenik albondigak berak frijitu behar dituzu, ezer gabe. Ogitartekoak egiteko nire errezetan, etxeko produktu guztiak txerriki txerrikientzako haragi xehatuak dira, merkatuan erosi diren harategi batek. Ogi zuria edo ogi xerra ez da zaila. Bere lorategiko tomateak, orain etxeko maionesa ez da alferra bakarrik nahasten - irabiagailuan prestatzen dut hornidura egon dadin (astebetez gordeta).
Ogitarteko beroak labeanNorbaitek esango du ogitartekoa bezain errezeta erraldoi baterako, aldez aurretiko prestaketa gehiegi dagoela, baina hauxe da! Prozesua denboran luzatzen dugu. Afaldu ahal izateko etxeko patatak frijitu ditzakezu, ogi freskoa edo gosaria prestatzeko labean eta hozkailuan gorde etxeko saltsa gozoen salda. Azafataren ohitura ona da. Produktu guztiak amaitutakoan, zergatik ez labean hanburgesak egiteko alternatiba bat labean!
- Sukaldaritza denbora: 45 minutu
- Edukiontzi bakoitzeko portazioak: 8
Gure errezetatik etxeko ogia gozoa nola prestatu ikas dezakezu: "Etxeko legamia ogia labean"
Albondiginekin ogitarteko beroak egiteko osagaiak:
- 500 g txerri;
- 60 g tipula;
- 80 ml esne;
- 100 g ogia;
- 50 maionesa;
- 120 g tomate;
- 300 g ogi edo ogia zuri;
- 30 g mostaza aleetan;
- espezia mozketetarako;
- lurreko piperra, frijitzeko olioa, gatza, zerbitzatzeko belarrak.
Albondiginekin labean egindako ogitarteko beroak prestatzeko metodoa.
Beraz, ogitarteko mozketekin hasten gara. Ebaki txerriaren pulpa kubo handietan, ziurtatu txerri gantz pixka bat gehitzen duzula (gutxi gorabehera 1 4).
Txuletatu txerri haragia eta koipeaEbaki haragia irabiagailuan sartu eta haragi xehatua oso azkar egin dezakegu. Alferrik ez bazara nahastea, haragi-errotatzailea ere egokia da. Zulo txikiak dituen tobera beharko duzu.
Irabiagailuaren inklusio pultsadun batzuekin, eutsi txerri leuna arte.
Ebaki txerria irabiagailuan edo haragi-erregailu batetik pasaDado 100 g ogi zuri, zuritu tipularen burua. Gehitu ogia eta tipula irabiagailuan, bota esnea, ehotzen.
Tipula, esnea eta ogia gehitu haragia haragi xerretanGehitu gatza, albondigak egiteko espeziak edo haragi xehatuaren haragia, ongi oratu, jarri hozkailuan 20 minutuz.
Gehitu gatza eta espeziak haragi xehatuan. Ondo nahastuBi zentimetro inguruko altuera duten ebaki txikiak osatzen ditugu.
Ebakiak eratzen dituguOgi zatiak ogi zatietan alde guztietan.
Ogi xerrak ogi zatietanBerotu zartagin olioa zartagin batean. Frijitu xerrak 4 minutuz alde bakoitzean urrezko marroia lortu arte. Moztu ogi zuria edo ogia xerratan 1,5 zentimetro lodi, lehortu txigorgailu batean urreztatu arte.
Frijitu patatak eta lehortu ogiaKoilaratxo bat mostaza jarri dugu ogi zatietan, mahai gainean gainean.
Zatitu ogi gainean mostaza eta gainean jarri gatzaMoztu tomateak xerra finetan, ogitartekoak bota, maionesarekin bota.
Jarri tomatea pattian eta bota maionesaGure errezetan etxeko maionesa goxoa nola egin jakin dezakezu: "Etxeko maionesa probatzeko entsalada"
Koipeztatu xafla olioarekin, jarri ogitartekoak. Labea 170 gradu Celsius tenperaturara berotzen dugu. Ur irakiten katilu bat labearen beheko apalean jarri dugu ogia labean dagoenean lehortu ez dadin. Zartagina berotzen duten labea 7-8 minutuz bidaltzen dugu.
Labean ogitartekoak labean sartu 170 gradutan 7-8 minututanOgitarteko beroak mahaietara eramaten ditugu mahaira, zerbitzatu aurretik, belarrez apaindu eta lurreko piperrautsa bota.
Ogitarteko beroak labeanErrezeta honen arabera prestatutako ogitartekoak ez dira koipetsuak - olioa ez da eskuz xukatuko, baina ez dira lehortuko. Sekretua irakiten, lurruntzen eta lurruneko efektua sortzen duen ur ontzi batean dago.
Ogia haragiak dituzten ogitarteko beroak prest daude. Bon apetitxo!
