Vienako gofreak Cane Sugar

Retro gauzak modan daude beti. Uste dut zuetako askok ezkutatu duzula amona zaharraren burdinazko sukaldeak nonbait, eta horrekin, ordubete baino gutxiagotan, postre harrigarria labean dezakezu. Vienako gofreak kanabera azukrea eta kanela, jaki delikatu honi modan eta misteriotsu baino ez zaio deitzen. Bere osaeran, wafer pasta krepe arruntetatik oso gertu dago, baina oso koipea. Arrakastaren sekretu nagusia - inprimakia garbia, ondo berotu eta arretaz lubrifikatu behar da.

Kaloria gutxiago duen pasta nahiago baduzu, ondoren, ordezkatu krema esne edo jogurtarekin, baina gehitu soda edo gozogintza hautsa pixka bat gehiago.

Denbora: 45 minutu
Zerbitzuak: 6

Vienako gofreak kanabera azukrearekin egiteko osagaiak

130 g kanabera azukre
2 arrautza handi
140 g gurina
130 g gari irin
3 g lurreko kanela
60 ml krema edo krema garratza
3 g soda (gozogintza hautsa orerako)

Kanariako azukrearekin Vienako gofreak egitea

Nahastu kanaberaren azukrea eta bi arrautza fresko handi batekin nahasketa homogeneo bat osatu arte. Gehitu gatz pittin txiki bat fase honetan gustuak hobetzeko eta agerian uzteko.

Nahastu kanaberaren azukrea eta bi arrautza fresko handi batekin

Gurina hartu, lapiko batean urtzen dugu. Olioa pixka bat hozten denean, bota erre arin batean arrautzak azukrearekin. Vienako gofreak samurra eta usaintsua izan dadin, gehitu olioa koipe eduki handiarekin,% 82 onena.

Egin urtu gurina

Nahastu gozogintza hautsa orea banatzeko (gozogintza soda kopuru bera ordezkatu daiteke), gari irina eta lurreko kanela.

Bereziki gozogintza hautsa orea, gari irina eta lurreko kanela

Bi ontzien edukia nahasten dugu, astiro-astiro nahastu masa puskak desagertu arte, eta orea distiratsua eta likatsua bihurtu arte.

Konbinatu bi ontziren edukia

Orain koipe krema edo esnegaina gazi eta freskoena gehitu behar diozu. Printzipioz, esne edo jogurt arruntez ordeztu ditzakezu, baina Vienako gofreak samurrak izan daitezen, gantz osagaiak behar dituzu. Gehitu krema orea krema garratza lodia dirudi arte. Lortutako nahasketa likido pixka bat bada, gehitu gari irina pixka bat.

Gehitu gantz krema edo krema garratza

Hartu gofre bat, jarri suari. Berotu 7 minutu txandaka bi aldeetatik su ertainean. Ondoren, koipea landare olio kantitate txikiarekin gantzeko olatuaren alde biak eta berotu berriro. Waffle burdina oso beroa eta ongi olioa egon behar da, orduan orea ez da bi aldeetara itsatsiko. Egurrezko burdinaren erdian 3 koilarakada orea jarri, goiko hostoa itxi, su gainean jarri.

Kofrearen burdina berotzen dugu, olioarekin koiperatzen dugu eta labean hasten dugu

Egosi waffles bi aldeetan

Amaitutako gofrak erraz segmentatzen dira

4 minutu labean alde batetik, eta gero piztu zartagina eta labean beste 4 minutu. Ordua proba geruzaren eta inprimakiaren berotze mailaren arabera egokitu daiteke, beraz, marrazkiak irekiz egiaztatu daiteke. Amaitutako gofreak marroi argia bihurtuko dira eta garrantzitsuena erraz bereiziko dira.

Prozesua errepikatu orea amaitu arte. Gofren zerbitzatu berri bakoitzaren aurretik, gantz astun hostoak olioarekin koiperatu. Itxitako goflak, pixka bat hozten direnean, erraz zatitzen dira.