Neguko konpota negu gorria, aberatsa eta zaporetsua da. Fruitu hau lorategian hazten bada, ez duzu alferra izan behar eta edari gozo osasuntsua egin. Blackberry-ak beste fruta eta fruituekin oso ondo doaz, beraz, zure ohiko sagarra, adibidez, erraz konbinatu daiteke. Marrubiak, mihiak, mugurdiak eta lorategiko beste labore batzuk ere batera joango dira. Zuhaixkaren aldi emankorra uztailean hasi eta abuztuaren amaierara arte irauten du. Beraz, zapore gozoaz gozatu nahi duzu eta ez udako denbora jakin batean, beraz, kontserba-prozedura jo beharko zenuke. Neguak prozesatzen dira negurako, marmelada, zukua, konboia eta marmelada. Plater guztiak paregabeak dira.
Mahaiak prestatzeko konpotak 5 puntu biltzen dituen prozesu laburra da. Galdera duen edaria bi modutan presta daiteke esterilizazioarekin eta gabe. Lite aukera esterilizaziorik gabe aukeratzen baduzu, baia guztiak tenperatura beroarekin egosi egingo ditugu lapiko batean irakiten. Orokorrean, prestatzeko denbora ordubete artekoa da eta lanaldiaren ondoren arratsalde bat baino ez da.
Blackberry konpota esterilizaziorik gabe
Blackberry edari klasikoa azkar eta arazorik gabe prestatzen da. Hori da neguko konpota esterilizaziorik gabe neguan. Hornidura hori sortzerakoan 3 edalontzi behar dira zurizko zurtzurik gabe eta 1,5 eta 1,7 azukre edalontzirik gabe.
Prestaketa:
- Baia garbitu, zurtoinak kendu.
- Sartu ontzia nahi duzun altuerara.
- Egosi ur arrunta eta bota ontziak gainean. Estalkiekin estali, geroko janaria 6 orduz prestatu.
- Xukatu likido saturatua zartaginera.
- Jarri azukrea eta irakiten berriro.
- Pour irakiten irakia baia gainean eta hermetikoki estali estalitako estalkiekin. Negu gozoa zuretzat!
Urarekin irakiten lehenengo garaian prestatzen diren fruituek haien kokapenaren arabera erabakitzen da. Urez saturatutako masustak ontziaren hondoan hondoratu behar da.
Blackberry konpota esterilizatua
Blackberry konpota esterilizazioarekin errezetak denbora berarekin dakar edukiontziak bero tratatzeko tratamendurik ezean. Denbora berdina hartzen duen arren, errezeta denbora gehiago behar da, lan gehigarria zulagailutik instalatu eta kendu izanagatik. Errezeta baia trinkoak 6 edalontziren bolumenean erabiltzeko diseinatuta dago. Almibarretan, ur edalontzi bat eta 1,5 azukre behar dituzu. Emandako osagaiekin, litro beltz konpota lortzen duzu negurako.
Prestaketa:
- Garbitu baia txorrotaren azpian eta utzi xukagailu edo iragazki batean xukatu.
- Osagaiak jar batean jar itzazu osagaiak: baia geruza bat, azukre geruza.
- Egin ur beroa eta bidali esterilizazio prozedura, zartagin batean ura irakiten den unetik 3-5 minutu iraungo duena.
- Bon apetitxo!
Esterilizazioa hasi aurretik, zartaginaren behealdea zapi solte batekin estali behar da, edukiontzia pitzatzea ekiditeko.
Blackberry konpota sagarrekin
Blackberry eta sagar neguan konpota bitaminak nahasketa paregabea da. Kilo erdi sagar prestatu behar da, 100 gramo more, azukrea dastatzeko.
Prestaketa:
- Jarri ontzi urez (3 L) betetako lapikoa eta irakiten hasi.
- Ebaki sagarrak xerra edo xerratan. Ezin da nukleoa eta azala kendu, hainbeste substantzia erabilgarria baitute. Baina guztiz zuritutako fruituen atxikitzailea bazara, lehenik zurituari kendu behar zaio, moztu, haziak kendu.
- Garbitu zuriak eta jarri sagarrak ur irakinetan. Gehitu azukrea nahi duzun bezala. Egosi 10 minutuz.
- Sartu esterilizatutako beira poteak eta zigilatu.
Marrubi konpota
Blackberry konpota beste baiarekin saturatuta dago, beria mota gehitzen zaio. Askotariko masusta eta marrubiak adibide bat erabiliz, kontserba eta argazkien deskribapen fasea eskaintzen duen errezeta eskaintzen da. Etorkizunean, masustak, puntu berdinak errespetatuz, beste baia mota batzuekin konbinatu daitezke. Konpota batean, mahuka bat behar duzu, 2 kopa bolumenarekin, eta marrubiak erdiak dira - 1 kopa. Almibarretan edalontzi erdi bat baino gehiago eta litro ur arrunta beharko dituzu.
Prestaketa:
- Egosi almibarretan osagai kopuru jakin batekin.
- Sartu garbitutako baia almibarretan eta irakiten minutu batez.
- Zabaldu baia nahasketa edalontzi ontzi batean eta estali estalkiekin.
- Esterilizatu konpota 20 minutuz. Kendu ontziak pinturaz astiro eta itxi estalkiak.
- Zuretzat xedapen gozoak!
Neguko eguneroko kontserba neguan erabiliz, presioa egonkortu dezakezu, giltzurrunak eta bihotzaren lana normalizatu, odol hodiak indartu. Ziurtatu zaitez fruitu honen presentzia aprobetxatu eta gotortutako bizitasun-elikagaia.
