Sagar arrosa labean egindako arrosa

Sagar sasoia udazkena da, oso usainkoa, koloretsua eta bereziki erosoa. Baratzeetan sagarrak bildu ondoren, saskiak eta kutxak fruta mamitsu eta ugariz betetzen direnean, oso atsegina da tertulia batekin erlaxatzea ... sagar gozogintzarekin noski! Baina, zer sagarrak labean jartzeko - jatorriz, azkar, zaporetsu eta aldi berean original? Egosi dezagun sagar zuloak!

Zer izan daiteke sagar pastelarekin sagar pasta baino errazagoa? Fitxategiaren moduaren araberakoa da! Sarrez betetako "gutun-azal" edo "txoko" errazak egin ditzakezu edo osagai berdinetako pasta gozotik sagar arrosa magikoak sor ditzakezu!

Sagar pastel sagar arrosak

Postrea egiteko denbora pixka bat merezi du etxekoek eta gonbidatuekiko miresmena. Arrosa itxura duten sagar ikusgarriak haurrek eta helduek ere gozatuko dute! Eta udazkenean zehar, behin baino gehiagotan prestatuko dituzu horrelako arrosak "encore".

Sagar pasteletik egindako labore arrosarako osagaiak (10 arrosarako):

500 g puff pastel;
4-5 tbsp abrikot marmelada edo marmelada;
5-7 sagarrak;
0,5 tsp lurreko kanela;
2 tbsp azukre hautsa.

Sagar arrosak egiteko osagaiak

Sagarrak ez dira solteak behar, patatak bezala; xerra meheak hautsiko dira, baina mamitsuak eta elastikoak, xerra finetan moztu daitezkeenak. Sagar gorri distiratsuak (Jonathan, Idared) dituzten arrosak ederrenak dira, baina berde eta eguzkitsu barietate horiarekin probatu dezakezu.

Sagar labean arrosa labean prestatzea:

Prestatutako pasta gozotegiekin lan egiten dugun bezala, aldez aurretik izozkailutik atera eta giro tenperaturan uzten dugu ordu erdi batez.

Nola sukaldatu puff pastel ona "Puff pastel" errezetan deskribatu genuen.

Bitartean, orea desegiten ari da, sagarrak prestatu. Garbitu, eskuoihal batekin garbitu, erdibitu edo laurdenetan moztu, zuritu zatiak eta xerratan moztu ahalik eta finenak. Sagar xerra gehiegi hautsi egingo dira orea iraultzean. Horregatik, egoki, sagar xerrak "dirdirarazi" beharko lirateke. Sagar arrosen "petaloak" zenbat eta meheago izan, orduan eta errazagoa izango da kizkurtzea, eta orduan eta erosoagoak izango dira arrosak.

Ebaki sagarrak xerretan

Sagarak ilundu ez daitezen, xerrak limoi zukuarekin bota ditzakezu.

Orea biguna denean, jarraitu "arrosak" eratzera. Lehenik eta behin, bota orea ijezketa batekin, norabide batean, geruzak gordetzeko. 2-3 mm inguruko lodiera duen pastela behar dugu.

Moztu orea zerrendatan

Eta gero ... erregela hartzen dugu. Bai, bai, errezeta hau ezartzeko, ez duzu sukaldaritza behar, marrazteko tresna baizik! Erretiloa 5 cm zabal eta 20-25 cm inguruko tiradetan ebaki eta ebakitzen dugu erregelaren azpian.

Lubrifikatu orearen zerrendak abrikot marmeladarekin

Pastelezko eskuila erabiliz, koipea marradunarekin berotu.

Ondoren, sagar xerrak ore zerrendatan hedatzen ditugu - gainazal pixka bat eta horrela "petaloen" ertzak orearen ertzaren gainetik pixka bat atera dadin eta marraren erdia libre geratzen da.

Jarri sagar xerrak orearen gainean

Esnatu sagarrak kanela eta orearen ertzak

Biratu zerrendak sagarrez

Sagar bota kanela pixka batekin.

Orain makurtu orearen erdia, sagar xerrak poltsikoan egon daitezen.

Eta biratu sagar banda biribil batekin.

Sagar pastel sagar arrosak

Horra hor koral arrosa eder bat! Arrosa berdeak sagaretatik ere egin ditzakezu! Edo bi tonu: aukeratu kolore eta barietate desberdinetako sagarrak eta fantasia ezazu!

Orain, arrosak labean iraun bitartean eta bere forma mantendu ez dadin, ez dira gozogintza orri batean jarri behar, baizik eta cupcake moldeetan kokatu, gehienetan itxura egokia mantentzen duten eta silikatu behar ez duten silikonazko moldeetan. lehen aldiz).

Jarri sagar arrosak gozogintza plater batean

Metalezko moldeak ere erabil daitezke, baina landare-olioarekin koiperatu behar dira orea itsatsi ez dadin. Paperezkoak ez dira funtzionatuko. Oso finak dira eta labean deformatu egin daitezke.

Ez baduzu molderik, baina sagar arrosak egin nahi badituzu, arrosak labean saiatzeko aukera izango duzu, hortzekin batera. Orduan bakarrik ziurtatu "azkarregi" ezabaezinak kentzen.

Arrosak labean sartu, 190-200ºС-ra berotzen ditugu eta labean 40-50 minutuz. Arrosak prest daude mamia pastel leuna, gordinak ia lehorra bihurtzen denean (sagar hezetasuna kontuan hartuta) eta urrezkoa. Sagar "petaloak" ertzak orea prestatu arte erretzen hasten badira, estali “arrosak” labean paperarekin.

Hautseztatu labean dagoen postrea azukre hautsez

Amaitutako "arrosak" pixka bat hozten direnean, kendu moldeetatik platerera. Errezeta are ederragoa izango da azukre hautsa azukrearekin iragazgailuz isurtzen baduzu.