Amaranth generoa, edo shiritsa, Amaranth familiakoa da, Asia Ekialdean eta Amerikan oso hedatuta dagoena. Han elikagai produktu gisa eta landare apaingarri gisa erabiltzen da; eta indiarren garaian, shiritsa artoa eta lekaleak bezalako laboreekin batera egon zen.
Informazio orokorra
Bestalde, amarantzu mota batzuk belar txarrak dira eta beste labore batzuen laborantza oztopatzen dute. Espeziearen arabera, amarantzaren kimuak soilak edo adarrak dira. Filmaren altuera 40 cm eta 3 m bitartekoa da.
Hostoak erregularrak dira, lanceolateak, oblongoak. Loreak sinusetan eratzen dira, kolore berdea, gorria edo morea dute, kolore desberdinen konbinazioa aurkitzen da.
Generoko espezie gehienak urterokoak dira, eta gure kliman ere landare bizidunak urtero bezala hazten dira.
Aldaerak eta motak
Amaranth izua hartu zuen edo Scarlet urteko espezieak metro erdi inguruko altuera hartzen du. Hostoak obalatua, oblongoa eta gorria da. Loreak gorri samarrak dira. Lore eta ohe apaingarriak apaintzeko erabiltzen da, lehentasunez.
Amaranth iluna da edo triste adar gutxirekin ikusi Zurtoina 150 cm-ko altueraraino iristen da, hostoak luzapenak ditu, tonu morea du. Infloreszentziak lehentasunez kolore kolorekoak dira.
Amaranth tri-kolorea landarearen tiro gorak metro erdi gainetik hazten dira. Folia obalatua edo estua, kolore berdea, horia eta gorria uztartzen ditu. Bereziki ederrak dira hosto gazteak, distiragatik bereizten direnak.
Amaranth buztana Zurtoin zuzen masiboa du, 150 cm-raino hazten dena. Hostoak zabalak dira, luzakorrak, berdeak, zenbaitetan bioleta-lekuak dituena. Loreek bola txikiak osatzen dituzte, tonu horia edo arrosa batekin. Lore zuriak dituzten barietatea ere badago.
Amarantzako landaketa eta zainketa lur irekian
Lurra berotu eta tenperatura positiboa ezarri ondoren, lorategian landareak landu ahal izango dira. Normalean garai hau udaberriaren amaieran izaten da.
Drainatze ona duen lur argitsua eta lur koskorra duten lur nutritiboa aukeratzen dira. Landatu aurretik, lurra nitroammofosekin ernaldu behar da, metro karratuko 20 gramo ekariz.
Shiritsa-ren aleak 10-30 cm-ko distantziara landatu behar dira aleen artean, barietatearen tamaina ardatz hartuta. Errenkaden arteko distantzia ez da gutxienez 50 cm-koa izan behar. Sustatzeko denbora guztian, landare gazteak etengabe ureztatu behar dira, eta hotzagoa egiten badu, kimuek aterpea egin beharko dute.
Orokorrean, uzteari dagokionez, shiritsa ez da batere segurua; niretzat izugarriena hezetasuna eta hotza gehiegizkoa da.
Lorea aktiboki hazten hasi arte, ureztatu behar da eta belarrak kendu. Gainera, lorea bera azkar hazten da eta ez die beldurrik uzten; ureztatzea ere ez da beharrezkoa, luzea den beroaren kasuan izan ezik.
Ongarrien ongarria
Amaranth urtean hiru-lau aldiz ernaldu behar da. Normalean, diluido mulleina bat eta bost arteko erlazioan eta errautsak erabiltzen dira xede horietarako. Ongarria goizean egin behar da, lehentasunez euria edo ureztatu ondoren.
Amaranth hazien bilketa
Shiritsa haziak biltzeko, landarea beheko hostoa erori arte itxaron behar duzu, eta tiroak zuri bihurtzen hasten dira. Horren ondoren, moztu infloreszentziak eta jarri leku lehorrean aire freskoarekin. 10-15 egun igaro ondoren, loreak igurtzi behar dira eta haziak horietatik isuriko dira. Amarantzako haziek ernetzeko gaitasun handia dute eta ez dute galtzen 5 urte arte.
Landare honek ez ditu neguak jasan, nahiz eta tenperatura ez jaitsi, beraz, udazkenean shiritsu suntsitzen dute. Landarearen zurtoinak janarirako erabil daitezke - txerriak, untxiak, oilaskoak elikatzen dituzte.
Hazietatik hazten den Amaranth
Shiritsa bat ereitea nahiko erraza da. Zonalde epeletan, lurra maiatzaren hasieran berotu den tokian, materiala zuzenean lurrera erein dezakezu. Haziak aldi berean landatu behar dira zintzilikatutako hezetasunetan, zentimetro eta erdi sakonago.
Aste eta erdi inguru igaro ondoren, landaketak agertuko dira agindu behar direnak eta haien arteko lurra askatu. Tiroak 20 cm-ko altuera lortzen duenean, lorea nitrogeno-ongarriarekin ernaldu, baina argibideetan adierazitakoa baino 2 aldiz indartsuago diluitu.
Shiritsa-ren haziak lortzeko, haziak martxoaren amaieran ereiten dira. Ordu eta erdi eta bi zentimetro sakonago eta gela epeletan (22 ºC inguru) eta distiratsu batean kokatzen dira, aldiro bustitzen dira spray pistola batekin. Kimuak agertzen direnean, argaldu egiten dira eta 12 cm-ko altuera lortzen dutenean, edukiontzi bereizietan eserita daude.
Gaixotasunak eta izurriak
Landare hau oso gutxitan dago gaixorik, eta ia ez du parasitoen eraginik. Afidoek eta belarriek amarantoa erasotzen dutela gertatzen da. Normalean landareak gazteak diren bitartean gertatzen da. Borrokatu izurriak aktellik edo karbofoekin.
Lurzoruaren gehiegizko hezetasunarekin, landarea usteltzen hasten da. Bordeleko fluidoarekin desagerra daitezkeen onddoen garapena da.
Amarantzaren propietate eta aplikazio baliagarriak
Amaranth landare gutxikoa da. Bere zati guztiak jangarriak dira eta haziak bereziki erabilgarriak dira. Landare honek gizakiak behar dituen azido gantz, bitamina eta bestelako substantziak ditu.
Shiritsa hostoak lisina du konposizioan, eta errazago digeritzen da beste kulturekiko antzekoak baino. Te gisa ere erabil daiteke obesitatea, nerbio-nahasteak, arteriazko ontzien gaixotasunak aurre egiteko.
Olioa amarantzez egina dago, kosmetikan oso erabilia, larruazala desinfektatzen eta gaztetzen laguntzen du. Landare hazien haziak medikuntzan eta sukaldaritzan erabiltzen dira.
