Gutxieneko gutunak gustuko badituzu, metodo hau erabiliz egosi behar duzu. Lard in tipel azala, esperientziarik gabeko sukaldaritzako aditu batek ere egin dezakeen errezeta gozoena da. Plater oso pozgarria da eta itxura erakargarria du. Ekintz sekuentziari itsatsi eta azpiko apaingarriek zure gustu izugarria gozatuko dute familiako kide guztiekin. Ikusi ere: nola gatza gantza etxean?
Errezeta erraza tipula zurian gantzaren errezeta erraza
Metodo honek osagai eta gutxien prestatzeko erraztasun multzoa du. Koipe hau zartagin batean egiten dena baino askoz ere osasuntsuagoa eta gozoagoa da. Gure gorputzak behar dituen arrasto onuragarri guztiak mantentzen ditu.
Etxean tipula husteko gantzaren egosketa denbora piezaren beraren tamainaren araberakoa da.
Sukaldaritzako produktuak:
- 1 kg beherapena;
- litro ur garbia;
- 3 postre gatza gatz fina;
- 3 erramu hosto;
- edalontzi bat tipula zuritu;
- koilarakada bat piperbeltza (ilarrak);
- baratxuria (buru osoa)
Okela egosia tipula zurituan egosi behar da osagai nagusia prestatzen hasteko. Jantziak garbitu eta lehortu behar dira paper eskuoihal batekin. Pieza handia bada, zatitan moztu daiteke.
Garbitu kuskua ur korrontearen azpian eta jarri leungailua. Utzi 17 minutu gehiegizko ura edalontzeko. Garai honen amaieran, mugitu lapikora eta bota ur irakiten. Zartagina sutan jarri eta 18-20 minutuz egosi. Ondoren, jarri gantxoa lehorrean, gehitu gatza, lavrushka, piperra.
Errezeta honen arabera, tipula zurituan gantza zenbat egosi osagai nagusiaren tamainaren araberakoa da. 
Lurpekoa 3 cm ingurukoa bada, 25 minutu nahikoa da. Pieza handienak gasezko sukaldean gorde beharko dira 45 minutu inguru.
Errezeta honen arabera, tipula saltsetan gantxina irakiten hasi aurretik, gogoratu behar da ez duela oso irakiten egon behar. Honek jatorrizko likidoa gordeko du sukaldaritza amaitu arte.
Denboraren amaieran, gasa itzali behar da, baina ez da koipea kendu behar zartaginetik. Guztiz hoztu behar da gatzunean dagoen bitartean. Horren ondoren bakarrik likidoa kendu eta hozkailuan utzi behar da, ur edalontzi txiki bat izateko.
Hurrengo urratsa gasolindegi bat prestatzea da. Horretarako, txikitu baratxuria, piperra eta gatz pixka bat. Osagai guztiak nahastu. Birrindu emaitza ondo nahastu eta jarri leku freskoan, ongailuekin saturatu daitezen.
Okela prest dago, dastatzen has zaitezke.
Tipula zurituan gantzaren gatza ezohiko errezeta
Metodo hau aurrekoaren zertxobait desberdina da. Horrelako plater bat prestatzeko denbora gehiago beharko da, baina merezi du. Okela gazia tipula azaletan biguna, usaintsua eta ederra izango da.
Sukaldaritzako produktuak:
- 1 kiloko larruazala;
- hiru postre itsas gatza;
- freskatu berria lurra;
- piperrautsa batzuk;
- txikia kosborra;
- baratxuri - 5 ale;
- litro bat ur;
- 400g kusku.
Prestatzeko prozesuan, ziurtatu behar duzu pieza guztiak marinaz estalita daudela.
Tipula lehorretan gantzaren errezeta hau prestatzen hasi behar da. Arreta berezia jarri larruazala. Tinta zigiluak baditu, kendu egin behar dira.
3 litroko ontziaren behealdean erramu hosto bat eta baratxuriak jarri, lehenago labana batekin birrinduta. Jarri prestatutako prestaketak eta ongailua.
Ondoren tipula zuritu egosten hasi zaitezke. Barazkien azala ondo garbitu behar da eta zartagin batean jarri. Egosi gas-sukalde baten gainean 5 minutuz. Egin urdaia hoztu gatzunarekin eta itxi estalkia tapa batez. Egun bat igaro ondoren, eraman edukiontzia hozkailura.
Koipe hau dastatzen has dezakezu 5 egunen buruan. Denbora hori nahikoa izango da pieza bakoitzak itzal ederra eta ezohiko zaporea eskuratzeko. 
Plater zerbitzatzea xerrak meheekin gomendatzen da. Larruazala izozkailuan eta tipula gatzunean jar ditzakezu.
Okela tipularen azala errezeta erraz bat sukalde motelean
Errezeta honen azpimarragarriak egiteko, gutxienez denbora behar da. Eta sukalde motel baten laguntzaz, sukaldaritza aldia hegan egingo du. Minutu gutxiren buruan plater goxo batekin gozatu ahal izango duzu zeure burua eta etxeko guztia.
Erabili beharreko osagaiak:
- 1,5 kg gantza haragi geruza batekin;
- 2 taza gatza;
- litro eta erdi ur hotza;
- 200 g koxka lehor tipula;
- erramu aukerakoa.
Larrua garbitu eta zuritu labana zorrotz batekin. Osagai nagusia ebaki multicooker-en edukiontzian sartzen diren tamaina horretako zatitan.
Edukiontziaren behealdean tipula eta erramu hostoak jarri. Ondoren, jarri behetiko piezak.
Konbinatu ura gatzarekin eta ondo nahastu. Garrantzitsua da granulak likidoan erabat disolbatzea. Pour koipea gatzunarekin.
Sartu ontzia eltze geldoan eta itxi tapa. Egosi 60 minutuz egosiarekin. 
Une honen amaieran, itzali multicooker-a, baina ez ireki tapa. Baldintza horretan, mantendu platera beste 8 orduz.
Zerbitzatu gantxina lehorretan. Aurrez igurtzi pieza bakoitza adjika edo baratxuri eta piper nahasketa.
Labearen gantza kaskoa
Sukaldaritza metodo hau oso erabilia da etxekoandreen artean. Halako palak ospea lortu zuen, denda batean saltzen den arropa ketua oso gogorarazten duelako. Erositakoarekin alderatuta, horrelako gantzak kaltegarriak dira, ez baitu osagai kimikorik osaeran.
Errezeta honen arabera, tipula saltsetan gantza prestatzeko produktuak:
- erdiko pieza azpimarra;
- tipula zuritu batzuk;
- erramu hostoa;
- piper beltza (ilarrak);
- azenarioa;
- baratxuri ale batzuk;
- mostailu klasikoko postre koilarakada;
- gatza (txikia)
Egin beharrekoa lehenengoa da tipula zurituaren dekorazioa prestatzea. Gatza, piperra eta erramu pixka bat jarri likidoan. Espeziak kopurua zure gustura aukeratu behar da.
Moztu arropa zati arbitrarioetan eta jarri ontzi edo zartagin sakon batean. Prestatutako likidoa bota gantza. Egunez leku hotzean marinatu behar da. Neguan edukiontzia beirazko balkoira atera daiteke. 24 ordu igaro ondoren, kendu gatzetik gatzatik eta lehortu.
Zuritu azenarioak, ondo garbitu. Moztu barazkia edozein formako xerra meheetan.
Zuritu eta ebaki baratxuri erdia.
Egosi bakailao bakoitza azenarioarekin eta baratxuriekin. Barazki usainekin ongi saturatuta egoteko, alde guztietatik azpiko arropak ez ezik, aldez aurretik egindako mozketetan ere jarri behar duzu.
Koipea mostaza lanaren gainean. 
Horietako bakoitza labean paratu eta labean xafla bat jarri. 
Labean eduki 25 minutu inguru. Okela marroia egiteko, papera zabaltzeko prest dauden 10 minutu lehenago.
Errezeta hau erroilu moduan presta daiteke, baina horretarako gantz geruza handi bat erosi behar da, erraz biltzeko eta segurtatzeko sukaldeko hariarekin.
Aurretik aurkeztutako argazkiekin batera tipula saltsetan errezeta guztiak gozoenak eta errazenak dira. Dena behar bezala egiten bada, hamaiketakoa zure mahaiaren bereizgarri bihurtuko da.
