Patisson edo plaka itxurako kalabaza - Pumpkin familiaren urteko landare belarrak, kalabaza arrunta (Cucurbita pepo). Munduan zehar landatuta, basamortuan, landarea ezezaguna da.
Landarearen izena errusiarra frantsesari mailegu bat da; frantsesez pâtisson hitza pâté (pie) tik osatzen da, fruituaren formarekin lotzen dena. Landare horri landare honen fruitu jostagarriak ere deitzen zaizkio; kalabazinaz egosi, frijitu eta frijitzen diren moduan erabiltzen dira.
Patisson, edo plaka itxurako kalabaza.
Etxeko literaturan, squash izen zientifikoa hartzen da Cucurbita pepo var. patisson, edo Cucurbita pepo var. patisoniana. Nazioartean ezarritako izen bat da Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.
Kalabazinaren propietate nutritiboak, dietetikoak eta sendagarriak kalabaza eta kalabazinaren antzekoak dira, baina kultura horren zapore abantailak handiagoak dira. Obulu gazteak eta fruta handiak jaten dira. Fruitu gazteak janari moduan egosi edo beteak erabiltzen dira. Squash frijitu, gisatu, gatzatu, hartzitu eta bereizi egin daitezke, edo pepinoekin eta beste barazki batzuekin batera.
Dietistek gomazkoa, gibela eta katarroa, ultzera peptikoa eta aterosklerosia erabiltzea gomendatzen dute. Squash-ek efektu diuretiko oso aktiboa du, fluidoak eta sodio kloruroa kanporatzen laguntzen dute.
Squash deskribapena
Patisson landare belarrezko zuhaixka edo erdi-zuhaixka da, hosto nahiko gogorrak dituena. Squash baten loreak kolore bakarrekoak dira, unisexualak, monoeciousak, horiak. Kalabazinaren fruitua kalabaza da; fetuaren forma eta kolorea, barietatearen arabera, asko alda daitezke: forma kanpai-itxurakoa edo plaka-formakoa izan daiteke; koloreztatzea - zuria, horia, berdea, batzuetan tarte eta marradunekin.
Patisson, lore landarea.
Urtxintxa prestatzeko gunea
Squash ohe irekia, ondo berotuta eta aireztatuta. Lurra udazkenean tratatzen da onena. Gunea ongarri organikoarekin tratatu behar da, eta gero lurraren labarrak hautsi gabe lurreratu edo zulatu. Lurzorua azidoa bada, udazkenean gunea ekoiztu behar da.
Udaberrian lursaila berdindu egiten da, belar txarrak suntsitu eta maiatzaren bigarren seihilekoan indusketa lanak egiten dira, lurzoruaren egituraren arabera, ondorengo organikoak (udazkenetik aplikatu ez badira) eta ongarri mineralak.
Kalabazinetarako lurzoru eta ongarri motak
Zohikazko lurzoruak. 2 kg lurruneko humus edo konposta, lurzoru lehorreko ontzi 1 (lur lehorra edo buztina) aplikatzen dira 1 m² bakoitzeko; bota koilaratxo bat superfosfatoa, potasio sulfatoa eta 2 tbsp. koilarakada egur errauts. Osagai guztiak egin ondoren, ohea 20-25 cm, 60-70 cm zabaleraino zulatu da, gainazala berdindu eta ureztatu behar da (35-40 ºC) soluzio epelarekin (Agricola-5 ongarri likido 2 koilarakada 10 litro uretan diluitzen dira); 3 litro 1 metro bakoitzeko. Estali ohea film batekin hezetasuna lurruntzea ekiditeko eta beroa mantentzeko.
Buztina eta lurzoru argitsuak. 2-3 kg turba, humus eta zerrautsa gehitzen dira 1 m² bakoitzeko. Ongarri mineralei buruz gainazal koilarakada bat gehitu eta 2 tbsp. koilarakada egur errauts.
Lur hareatsua. 1 m²-ko lurrezko 1 ontzi, zohikaztegi eta 3 kg humus eta zerrautza gehitu behar dira. Osagai berak aplikatzen dira ongarri buztinezko lurzoruetan bezala.
Lurzor beltza lur emankorra. 2 kg zerrauts, 1 koilarakada superfosfatu eta 2 koilarakada egur errauts gehitu dira 1 m² bakoitzeko.
Squash errenkada bat.
Berriki garatutako lurrak (lur birjinak). Lurretik, beharrezkoa da sustrai guztiak, wireworm larbak eta kakalardoa arretaz hautatzea. Landaketaren lehenengo urtean, 2-3 kg humus edo konposta sartzen dira lurzoru horietan, eta ongarri mineralei esker - 1 koilarakada nitrofosfato eta 2 koilarakada egur errauts. Mantenugaiak egin ondoren, gunea zulatu egin da eta, arestian aipatu bezala, zohikazteko lurzoruetarako, Agricola-5 mantenugai soluzioarekin ureztatu da.
Mantenugai, induskatu, berdindu eta trinkotu ondoren, ohea film batez estalita dago. 3-5 egun igaro ondoren, filma altxatu eta urtxintxa ereiten hasten da.
Ereiteko hazteko squash prestatzea
Fruitu goiztiarrak lortzeko eta denboraldian zehar uzta era uniformean uztartzeko, squash bi eratara hazten da: haziak lehorrak edo puztuak erein eta landareak landatu. Squash haziak handiak dira eta mantenugai eduki handia dago eta, horrenbestez, hazien hazkuntza ziurtatzen da.
Ernetzea suspertzeko, kalabaza haziak busti ditzakezu azido borikoko soluzio batean (20 l 1 litro bakoitzeko) gasa poltsetan eta mantendu eguneko tenperaturan egunean, ondoren garbitu ur garbiarekin eta lehortu. Honek ernetzea handituko du, hasierako hazkundea hobetuko du, landareen garapena azkartuko du eta fruituen errendimendua% 10-20 igoko du.
Kalabaza haziak gogortzea ere posible da (hezetuta daude, gasa poltsetan sartu eta txandaka mantentzen dira 18-20 ºC-ko tenperatura 6 orduz eta 0-2 ºC-tan 18 orduz, aldian behin hezetuz eta nahastuz 3-5 egunez) .
Patisson fetuaren obulutegia.
Hazkunde-estimulatzaileak erein daitezke hazia prestatzeko. Squash haziak Bud soluzioan bustitzen dira (2 g ur litro bakoitzeko); jaitsi 12 ordu Energenen (5 litro ur litro bakoitzeko). Horrela tratatzen diren haziak urarekin ureztatu eta ehun hezeetan uzten dira 1-2 egunez 22-25 ºC-tan, eta ondoren ereiteko prest daude.
Squash kalabazina baino hezetasun maitagarriagoa eta zorrotzagoa da. Squash pepinoak baino hotz erresistentea da eta, beraz, beren landaretzak negutegietan haz daitezke. Hazteko baldintzak pepinoaren berdinak dira.
Urtxintxa ereiten
Normalean kalabaza kalabazinarekin batera ereiten da. Etxean hazitako haziak apirilaren 10etik 25era ereiten dira, eta landatutako haziak ohe batean landatzen dira maiatzaren 15etik 20ra.
Lurrean ereiten direnean, squash haziak 60x60 cm-ren eskemaren arabera landatzen dira, hazien sakonera 5-7 cm-koa da lurzoru arinetan eta 3-4 cm-ko lurzoru astunetan. Bi edo hiru haziak putzu bakoitzean 5-6 cm-ko distantziara eta lurrez estalita daude. Sortu ondoren, landareak apurtu egiten dira, aldi berean alde batera utziz. Landare gehigarriak beste ohe batera transplantatu daitezke. Oheen gainazala zohikaz zipriztindu behar da lurzoru hezetasuna etengabe bermatzeko.
Plantak erein edo transplantatu ondoren, squash oheak film batekin ixten dira. Filma 40-50 cm-ko altuera duten oheetan kokatzen da, eta izozterakoan aterpe osagarria behar da. Hain zuzen ere, horrelako aterpea gauez behar da maiatzean, nabarmen jaisten denean. Tenperatura.
Denbora aldi baterako hainbat aterperen azpian hazteak haziak ereiteko aukera ematen du 2-3 aste lehenago, landareek ur eta tenperatura baldintza hobeak eskaintzen ditu, lehenago eta ugariagoak diren laboreak lortzen laguntzen du. Aterpetxeak aldizka aireztatu behar dira.
Urtxintxaren hasieratik squash hotza babesteko, ohe berogailuak organiko geruza lodi batekin erabil ditzakezu. Lurrean ohe epel bat sortzeko, zirrikitu bat zulatu da, simaurra edo konposta freskoa isurtzen da eta gainean lorategiko lurzorua (20-25 cm), ongarri mineralaren soluzioarekin ureztatzen da. Ereitea 28-30 ° C-ko lurzoruaren tenperaturarekin hasten da.
Patisson, edo plaka itxurako kalabaza.
Squash Care
Squash landatzeko zainketa lurra landareen azpian ureztatzea, belarra ateratzea, beheko zahartze hostoak kentzea eta ustel fruituak izatea da.
Squash higrofila da, batez ere fruituetan. Ureztatu landareak (22-25 ° C) ur epelarekin. Lore aurretik - 5-8 litro 1 metro bakoitzeko 5-6 egun ondoren, eta loraldian eta fruituetan - 8-10 litro 1 metro bakoitzeko 3-4 egun ondoren. Laborantzak gaixotasunetatik babesteko eta loreen eta obulutegien desintegrazioa saihesteko, zukua urratu behar duzu zorroetan edo sustraiaren azpian urik ez izateko.
Squash ez soltean, ez spud. Ureztapen maiz, landareen sustraiak azaltzen dira, beraz, hazten den denboraldian 1-2 aldiz, zuhaixkak turba, humusa edo lurzoruaren nahastura busti behar dira 3-5 cm-ko geruza batekin. Landareen landare-masa biziki fruituaren kalterako garatu behar bada, orduan goizean eguraldi eguzkitsuarekin moztu behar da 1. -2 xafla zahar. 3-4 egun igaro ondoren, eragiketa hau errepikatzen da.
Hazkunde garaian, squash landareak hiru aldiz elikatzen dira. Lehenengo janzkera loraketa aurretik egiten da: Vegeta ongarri organikoko 2 koilarak 10 litro uretan diluitu eta ureztatu 4,5 litro 1 metro bakoitzeko. Fruitu garaian, landareak bi aldiz elikatzen dira honako irtenbide honekin: Aurreratutako ongarri 2 koilarakada eta nitrophoska koilarakada bat 10 litro uretan diluitzen dira, landare bakoitzeko 3 litroren truke.
Eraginkorra da landare bakoitzeko 0,5 l-ko tenplea duen mulleina (1:10) edo oilasko gorotzak (1:20) elikatzeko. Horrelako goiko janzkera nahikoa da hazkunde normala eta fruitu squash egiteko.
Squash - zeharka polinizatutako landareak. Beraz, fruta ezarpen normala izateko, intsektu polinizatzaileak behar dituzte: erleak, zurrumurruak, liztorrak. Zinema negutegietan, eta eguraldi txarra eta lur irekian, eskuzko polinizazioa behar dute fruta ekoizpena hobetzeko. Horretarako, eguraldi eguzkitsuetan, gizonezko lorea moztu polen heldutasunarekin, korola kendu eta emakumezkoen lorean sartu - obulutegia).
Kalabazinaren fruituak lurretik isolatu behar dira, bareak kaltetu eta ustel ez daitezen. Horretarako kontratxapatu, ohol edo beiraren gainean jartzen dira. Frutak aldizka bildu behar dira, bestela fruta berrien eraketa atzeratu egiten da, eta azpigaratu gabeko obarioak puskatu egin daitezke.
Squash.
Squash barietateak
Squash forma diskoa, kanpai, ontzi edo plater baten antza du, eta ertza parekoa edo ilearekin, eskariarekin egon daiteke. Duela gutxi arte, frutaren kolore tradizionala zuria zen. Badira horia, laranja, berdea eta more morea ere.
Kalabaza zuria
- 'White 13' - denboraldiaren erdialdean probatutako squash barietatea. Fruituen masa 450 g artekoa da. Pulpa zuria, trinkoa da.
- 'Diskoa' - heldua. Fruitua 350 g inguru da. Azala mehea da. Pulpa zuria, kurruskaria, gazi-gozoa da, apur bat gozoa.
- 'Aterkia' - errendimendu handiko helduak squash. Fruituak kopa itxurakoak edo kanpai itxurakoak dira, handiak - 0,8-1,4 kg pisatzen dituzte.
- "Ogia" - hasieran (46 eguneko lehen uzta arte), hazteko baldintzak eskatuz. Compact. Landare bakarrean, gehienez 26 fruitu heltzea da 180-270 g.
- "Txerrikia" uzta uztartzen duen barietate goiztiarra da. Landareak trinkoak dira. Fruituak 220-300 g pisatzen dituzte, kalitate bikaina.
- 'Cheburashka' - heltze ultrakoa (lehen uzta arte 35-39 egun arte), hotz erresistentea eta luzea den barietatea. Fruituak 200-400 g, azala mehea da, haragia oso samurra, mamitsua.
- F1 'Rodeo' - lehen produkzio hibridoa. Zuhaixka trinkoa da. Pulpa zuku samarra, trinkoa eta kurruskaria da, jatorrizko zaporekoa.
Kalabaza horia-laranja
- 'Eguzkia' denboraldi erdiko eta egonkortasun handiko barietatea da. Fruituak, 250-300 g, heldutasun teknikoan horia distiratsuan, oso-laranja krematsuarekin. Fruta txiki osoa kontserbak.
- 'UFO laranja' - lehen heldua squash. Obarioak baldintza kaltegarrietan eratzen dira. Fruituak 280 g edo gehiago pisatzen dituzte. Pulpa laranja-horia da, trinkoa, mamitsua, oso zaporetsua. C bitamina, magnesioa, burdina eduki handia du.
- 'Fuete' - heldua. Fruituak 250-300 g, denbora luzez gordeta. Pulpa zuria, samurra, trinkoa eta zaporetsua da.
Squash morea
- 'Bingo-Bongo': landaretik 39-43 egunera fruitu hasieran hasi zen. Landare trinkoak dira, hosto erroseta goratu egiten da (ura eta zainketa egokia da). Fruituak, 450-600 g arte, pasta mamitsu eta delikatuarekin.
Kalabazko berde iluna
- 'Chunga-Changa' - denboraldi erdian emankorra. Fruta 500-700 g polpa leun eta urtsuarekin.
- 'Gosha' - heldua. Landarea handia da. Heltze garaiko fruituak ia beltzak dira, haragia esne zuria den bitartean.
Squash.
Gaixotasunak eta izurriak
Oro har, squash gaixotasunen kausa nagusia ur hotzarekin eta tenperatura desberdintasunez ureztatzea da (egunez eta gauez).
Antraknosa - onddoen gaixotasuna. Hosto eta zurtoinetan orban marroi argiak ditu. Arrosa mukuz betetako squash ultzera ultzeraren fruituetan agertzea da. Gaixotasunak hezetasun handiarekin aurrera egiten du.
Ustel zuria - onddoen gaixotasunak aipatzen ditu. Plaka trinko zuri baten itxura du, zurtoin, hosto petiole eta fruitu squash-en ehun bigundu eta desintegratzeko. Gaixotasunak normalean negutegian hezetasun handia dago.
Sustrai ustela - onddoen gaixotasuna. Hostoen uzkurdura eragiten du eta horrek errauts guztiak lehortu eta sustraien heriotza eragiten du. Gaixotasuna eguneko eta gaueko tenperaturaren bat-bateko aldaketekin eta gehiegizko hezetasunarekin batera doa.
Grey ustel- gaixotasun honekin hosto marroi handiak hostoetan eratzen dira, zurtoinak usteltzen dira, kalabazinaren fruituak estalki gris eta mamitsu batez bustitako orban marroiak eta hezeak estaltzen dira.
Mosaiko berdea (Mosaiko zuria, pepino arruntaren mosaikoa) - gaixotasun birikoak egotzita. Hosto gazteetan agertzen da, horiak eta zuriak, eta gero, zimurrak. Landareen hazkundea moteldu egiten da, loraldi eskasa eta fruituaren kolore ulertezina. Negutegietan landareei eragiten die batez ere.
Hautsak - onddoen gaixotasuna. Hostoen goiko aldean estaldura zuri edo gorrixka moduan agertzen da eta horrek lehortze goiztiarra eramaten du. Kasu honetan, kalabazaren zurtoinak eta fruituak eragin daitezke. Negutegian gehiegizko hezetasuna du gaixotasunak.
peronosporosis, edo minikeria - hostoetan garatzen da: lekuak goiko aldean agertzen dira lehenik eta gero kolorea eta itxura aldatzen dira, gero marroiak bihurtzen dira. Lorategi gris-bioleta bat sortzen da orbanen azpian.
Fusarium - onddoen gaixotasuna. Gehienak negutegietan aurkitzen dira. Gaixotasunak landare indibidualetan eragin dezake. Kultura jakin bateko masa gaixotasun gisa ager daiteke.
Hanka beltza- squash plantak eragiten ditu, eta horrek sustraiak eragiten ditu. Landarea horixka hosto kotiledoien fasean, erroaren lepoa marroi bihurtzen da. Landareen erroak ilundu, usteldu, leundu.
Whitefly - landareei kalte egiten die hostoak zukua xurgatuz. Intxaur horixka 2 mm-ko luzera du, bi hegal zuri pare ditu.
Lorategia - Tximeletak gaueko bizimodua darama. Larbak - beldarrek eragiten dituzte. Beldar gazteagoek hostoez elikatzen dira, hezurdura bakarrik utziz. Helduen beldarrek hostoak guztiz jaten dituzte eta fruitu pulpituaz ere elikatzen dira, forma desberdinetako zulo handiak xurgatuz.
Neguko bola - tximeleta honen beldarrek plantulak eta landare gazteak ziztatu egiten dituzte lurraren azalera berean.
Gourdagarriak - Eguraldi heze eta epelean garatzen den intsektu hedatua. Hosto, kimu eta loreen azpian kantitate handietan aurkitzen da eta zukuak zuritzen ditu, zimurrak eta lehortzen baitituzte. Landareen hazkuntza eta are heriotza motelduko ditu.
Squash hazteko zure aholku zain!
