Intxaurrarekin entsalada zapore gozo eta osasuntsua da, sukaldatzeko modu asko daude. Plater hau jai mahaiaren dekorazio bihur daiteke. Ez du sukaldaritzan denbora handirik behar, ezta produktu garestien zerrenda handi bat ere. Dena oso erraza eta goxoa da.
Entsalada Intxaurrak, Prunes
Honako hauek ditu barne:
- prunes - diapositiba duen edalontzia;
- intxaurrak - 0,5 cups;
- gazta prozesatua - 2 pakete;
- arrautza egosiak - 5 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- maionesa (krema garratza)
Prunes eta intxaurrak dituen entsalada zapore delikatua izan dadin, hobe da krema gazta krematsua erabiltzea.
Etorkizuneko plateraren osagai guztiak geruzetan jarri behar dira eta horietako bakoitza maionesarekin ongi koiperatu. Zabaldu entsalada honela:
- Gazta birrindua.
- Baratxuri txikituta.
- Arrautzak fin txikituta.
- Beheko Pruneak.
Azken geruza maionesa (krema garratza) ugaritu da. Zerbitzatu aurretik, entsalada bota intxaurrak.
Entsalada, pruneekin, erremolatxarekin eta intxaurrarekin
Erremolatxak pruneekin eta intxaurrarekin konbinatzea aspaldikoa da. Plater ezin hobea da hamaiketakoa hotz gisa. "Prunes eta intxaurrak beets" entsaladaren osaerak honako hauek ditu:
- erremolatxa egosia - 200 gramo;
- intxaur txikitua - 30 gramo;
- pruna - 50 gramo;
- baratxuri - 2 ale;
- maionesa - 2 koilarakada.
Entsalada nola prestatu:
- Erremolatxak birrindu egiten ditugu.
- Prunes fin txikituta daude.
- Txuleta fruitu lehorrak.
- Baratxuria xehatuta dago.
- Hori guztia edukiontzi batera eramaten da, gatz, piperrekin, behar izanez gero, dastatzera, maionesarekin.
Dortoka Entsalada
Plater zaporetsu eta delikatua diseinu interesgarriarekin. Jai mahaiaren dekorazioa bihurtuko da zalantzarik gabe. Dortoka entsalada oilaskoa eta intxaurrak honako hauek dira:
- tamaina ertaineko oilasko xerra;
- arrautza egosiak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 150 gramo;
- tipula - 1 pieza;
- mordo bat fruitu lehor;
- maionesa.
Oilaskoa eta intxaurrak entsalada ezagunetako bat da. Aurkezpenerako, hobe plaka biribila erabiltzea. Geruza bakoitza maionesarekin ondo lubrifikatu behar da. Geruzak jartzeko sekuentzia honako hau da:
- Arrautza gorringoak urratsean birrindu.
- Oilasko xerra fin-fin txikituta.
- Tipula txikituta.
- Gazta birrindua.
- Arrautza zuriak birrinduta (maionesa duen azken geruza ez da lubrifikatu).
Nahi izanez gero, sagar bat erantsi daiteke entsaladara. Horrek zaporea eta astringentzia aholku bat emango dio. Kasu honetan, sagar birrinduaren geruza tipularen ondoren joan beharko litzateke. Intxaurrak dituzten entsalada produktu guztiak plater batean jartzen direnean, haren diseinura jarraitu dezakezu. Horretarako, maionesaren laguntzaz, dortoka-oskol antza duten zelulak marrazten dira entsaladaren gainazalean. Zelula bakoitza erdi intxaur-nukleoarekin apainduta dago.
Entsalada "samurtasuna"
Entsalada honen errezeta, beste gehienak bezala, oso erraza da. Baina produktuen konbinazio arrakastatsuak oso samurra eta pozgarria bihurtzen du. Prunes eta intxaurrarekin samurtasuneko entsalada lortzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- oilasko xerra - pieza 1;
- pepino freskoa - pieza 1;
- pruna - 150 gramo;
- intxaurrak - 80 gramo;
- arrautzak - 5 pieza;
- maionesa.
Plaka sakon gardena behar da. Bertan, entsalada geruzatan egongo da hurrengo sekuentzian (geruza bakoitza maionesarekin zatituta):
- Oilasko xerra egosi eta txikituta.
- Lurrun lurrunak eta txikituta.
- Intxaurrak (txikituta).
- Arrautzak zurituta, birrindu ratxa gainean.
- Julienne pepinoak.
- Arrautza gorringo fina.
Letxugak gutxienez 2 ordu egon behar du hozkailuan ondo bustitzeko. Platera txikitutako fruitu lehorrekin apaindu dezakezu.
Entsalada georgiarra (intxaurrarekin)
Plater hau eskertuko da. Pikantea eta zoragarria diren maitaleentzat erakargarria izango da. Hurrengo produktu hauek Georgiako entsalada klasiko bat egiteko intxaurrarekin:
- 1 pipermin piper bero;
- 2 baratxuri ale;
- 50 gramo fruitu lehor (intxaurrak);
- 1 tipula ertaina;
- 3 tomate helduak;
- 3 pepino;
- belarrak - menta, albahaka;
- ardo ozpina - 2 koilarakada;
- gatza - koilarakada bat;
- ura.
Entsalada nola egin:
- Moztu tomateak eta pepinoak xerra txikietan, txikitu belarrak ere.
- Entsalada janzteko intxaur saltsa egiteko: irabiagailuan, ehotzen eta nahastu ondo zuritutako baratxuria, gatza, piper pixka bat, fruitu lehorrak. Emaitzen den masa edukiontzi sakon batera transferitzen da eta ardo ozpinekin konbinatzen da.
- Zatitutako barazkiak eta belarrak platerera eramaten dira, intxaur saltsarekin botata.
Entsalada "Apioa, sagarra, intxaurrak"
Plater hau aurrekoengandik desberdintzen da arintasun, freskotasun eta antzinatasunagatik. Izugarri erabilgarria da. Entsalada prestatzeko "Apioa, sagarra, intxaurrak" behar duzu:
- apioa (petiolak);
- Tamaina ertaineko sagar berdea
- eskukada bat fruitu lehorrak (intxaurrak);
- perrexila;
- 50 mililitro oliba olio;
- 20 mililitro soja saltsa;
- lurreko piper gorri pixka bat;
- 20 mililitro limoi zuku fresko.
Sukaldaritza metodoa:
- Erregaitzea oliba olioa, soja saltsa, piperra eta limoi zukua konbinatuz egiten da (fase honetan 3 zati besterik ez ditu beharko). Osagai guztiak ondo nahastuta daude.
- Apio-petiolak tamaina ertaineko kuboetan edo julianetan mozten dira.
- Sagarrak ere txikituta daude. Ilundu ez dezaten, limoi zukua bota behar duzu, janzkera prestatu ondoren gelditu dena.
- Berdeak birrindu egiten dira.
- Apioa, sagarra, berdeak, fruitu lehorrak (erdiak edo nukleo laurdenak) platerean jartzen dira eta hau guztia janzteko.
Maionesa intsaladak intxaurrekin prestatzeko beharrezkoa denez, etxean egitea gomendatzen da.
Horretarako, irabiagailuan irabiatu beharrezko koherentzia osatu arte, koilarakada bat erdi azukre, gatz pixka bat, limoi koilarakada bat, edalontzi olio bat erdi, koilarakada bat mostaza eta arrautza bat.
