Okra urteko landare belarjaleen landarea da. Zein herrialdetan eta zein mendetan agertu zen ezin da ziur esan, baina produktu hau guztia Europan, Asian eta Amerikan maitatua da. Okra baloratzen dute, bide batez, "gombo", "okra" edo "dama" atzamarrak ", bere konposizio kimiko aberatsarengatik. Izan ere, gizakiaren bizitzako arlo askotan erabiltzen da.
Okra loreaOkraren fruituek forma piramidala duten bailarak dituzte, piper berdea estaldura iletsuarekin antzekoak.
Okra, edo Okra, edo Gombo, edo Ladyren atzamarrak (Abelmoschus esculentus) - Abelmosh generoko landare espezie bat (Abelmoschus) Malva familia (malvaceae), landare laborantza.
Zertarako erabiltzen da okra?
Okra bere osaeran gizakiak ezagutzen dituen elikagai erabilgarrienekin lehiatu daiteke. Okraren balioa nutriente bereziak izatean datza: B bitamina ugari, azido folikoak eta askorbikoak, A bitamina, kaltzioa, potasioa, burdina, proteina ezinbesteko konposatuak eta giza gorputzerako beharrezko zuntz dietetikoak okra landareen elikagaien artean benetako harribitxitzat har dezakete.
Sekzioko okra frutaOkra laguntza osagarri gisa medikuntza medikuntzan, gaixotasunen prebentzioan eta kosmetologian
Okra nahiko erabilia da Ayurveda-n (Indiako medikuntzaren sistema tradizionala) gorputzaren tonu orokorra areagotzeko, energia berreskuratzeko, zelulak eraberritzeko eta zaharberritzeko. Bere laguntzarekin, askoz errazagoa da depresioa, nekea kronikoa, ahultasuna, bazterrak eta neke emozionalak aurre egitea.
Okra. Landarearen ikuspegi orokorraOkrak muki jakin bat oso erabilgarria den traktu gastrointestinala dauka, dagozkien organoen tratamenduan erabiltzen da. Produktu honek hesteetako mikroflora finkatzeko aukera ematen du eta ondorioz, idorreria, beherakoa edo zuritzea kentzea arrakastaz. Okrak nabarmen hobetu dezake gibeleko eta hodi biliarreko egoera, gehiegizko kolesterola, behazun eta toxina arriskutsuak arintzeko. Diabetikoentzako, landarea ere oso ona izango da okrak odol azukrea jaisteko duen gaitasuna dela eta.
Okra diabetesa, koloreko minbizia eta katarata prebenitzeko eta garatzeko erabiltzen da. Produktu honen eginkizuna ere garrantzitsua da odol hodien, sistema muskuloeskeletikoaren egoera normala mantentzeko, gihar tonua barne. Azido foliko kopuru handia dela eta, belar produktu bat oso onuragarria izango da haurdun dauden emakumeentzako, amagandiko amak. Okraren propietate antiseptikoak hotzak, gripeak ahalik eta azkarren desagerrarazten laguntzen dute eta gorputzek hainbat infekziorekiko erresistentzia nabarmen areagotzen dute.
Okra lorea eta obulutegiakKosmetologian, okrak mirariak lantzeko gai da. Landarearen pulpotik aurpegiko maskarak egin ditzakezu aknea azala garbitzen laguntzen dutenak, baita lepoa atera, lehortasuna eta zurituak kentzeko. Sendatzeko baleza erabilgarria da ahuldu eta ilea duten pertsonentzat. Horrela egosi dezakezu: okra-lekak egosi, zinta txikietan moztu, irakiten salda muki-koherentzia lortu arte. Nahasketa hoztu ondoren, gehitu limoi zuku kopuru txiki bat eta aplikatu ilea gainean. Eutsi pixka bat eta garbitu.
Okra sukaldaritzan: gozoak, osasuntsuak eta moldakorrak
Okra erabilgarria ez ezik, sukaldaritzarako produktu unibertsala da, zapore neutrala dela eta. Hainbat plateren prestaketan, batez ere, 8-10 cm-ko tamainako ontziak erabiltzen dira. Torn okra ezin da denbora luzez mantendu, azkar hondatzen baita.
Okra frutaLore berdeak hainbat prozesaketa jasan behar izaten dira: egosi, egosi, frijitu edo gordinak zerbitzatu. Frijitutako osagaia haragi eta arrain plateren alboko plater gisa erabiltzen da eta gisatua nahiago da barazkietan gehitu (tomateak, kalabazinak, piperrak, baratxuria eta beste asko). Okra egosia primeran "ondu egiten da" zopak, gisatuak eta entsaladak.
Okra azkar eta erraz prestatzen da. Baina gogoan izan behar da: ez da beharrezkoa kobrea edo burdinurtzeko tresneria erabiltzea produktu hau prestatzeko. Halako sukaldeko tresnek ontzien kolore berde ederra hondatu dezakete. Oliba edo gurina ondu dezakezu, curry, jengibre edo marjoram gehitu; platera distiratsuagoa izango da, ahoa ureztatzeko koloreekin.
Okra ondo hazitako hazietatik, kafea gogorarazten duen zapore interesgarria duen edari bat prestatzen da. Bere propietateak antzekoak dira - likido aromatikoa oso bizigarri eta tonuak dira.
Landare baten ikuspegi orokorra lore begiekinOkra oso egokia da kaloria gutxiko dieta bat egiten duten hainbat arrazoirengatik. 100 gramoko produktu bakoitzeko 40 kcal soilik direla eta, landare hau dietako kaloria kopurua murrizteko zorrotzetan erabiltzea gomendatzen da, okraren konposizio baliotsua bitamina-gabeziak eta gorputzerako beste ondorio kaltegarriak ekiditen laguntzen baitu.
Okra ia denek kontsumitu dezakete, produktu honen erreakzio alergikoak izan ezik.
