Ruta grezieraz "gorde" esan nahi du. Landare familia zabal bati (rutovyh) eman zion izena, Amur belutza (kortxoa), liztor zuhaitz ederra, baina oso pozoitsua (zuhaitz ezabaezina) eta fruta zitrikoak: limoia, laranja, mandarina.
Duela bi mila urte eta erdi, antzinako greziarrek ezagutzen zuten rue, espezia gisa erabiltzen zuten.
© Arek Cyniak
Kaleko aberria Mediterraneo itsasoko Afrika eta Europako kostaldeak dira. Hemendik Europa osora hedatu zen, Ekialde Hurbilean, Japonian eta Txinan.
Erroa sendagai gisa erabili zuen lehena Mithridates VI.a Eupator (K. a. 63), Pontoko Erresumako agintaria izan zen, bere hiriburua gaur egungo Kerch inguruan zegoen. Mithridates erregeak pozoien eta antidoten ezagutza handia zela esan zuen kondaira bat da, dosi txikietan hartu zituen ordurako ezagutzen diren pozoiak, eta, beraz, bere gorputzera ohitu zuen ekintzara. Eta bere armada erromatarrek garaitu zutenean, ezin izan zuen pozoitu eta bere ezpataren gainean bota behar izan zuen. Mithridates Kerch hiritik gertu hil zen eta bertan hil zen. Orduz geroztik, erroa Krimeara hedatu da, nonahi basatietan hazten baita.
Mitridates erregearen esku argiarekin, erroa antidoto unibertsaltzat hartu zen oso denbora luzez. Intsektu pozoitsuen eta intsektu pozoitsuen erremedio gisa erabili zen. Antzina hari buruz idazten zuten: "... edango duzu, eta lupuluak pasatuko dira, pozoiak gordinak jan eta banatu".
Antzinako Erroman, sorginkeriaren aurkako bitartekotzat jotzen zen. Erromatarrek uste zuten erroak begi gaiztoak laguntzen duela. Haiekin batera eraman zuten, atetik zintzilik zetozen pozoiengandik, otsoak eta era guztietako zorigaitzak babesteko.
Oraindik ezaguna da sugeak ez direla erroa hazten den tokietatik hurbil.
Erdi Aroan, ibilbidea oso banatuta dago monasterioko lorategietan, gizonezkoen sexu-arnasa kentzeko duen gaitasunagatik. Bock (XVI. Mendea) medikuntza alemaniar famatuak honela idatzi zuen: "... errugabetasuna eta garbitasuna gorde nahi duten monje eta erlijio guztiek etengabe erabili behar dute ibilbidea janarietan eta edarietan". Desinfektatzaile onena izan zen. Jendeak gorputza zakar batekin igurtzi zuen izurritik babesteko, lokala desinfektatu zuten kearekin.
Landare hau garai hartako mediku idazlan guztietan aipatzen da.
Orain arte, erroa 8 herrialdetako farmakopeian dago. Lehengaia da artritisa, erreumatismo artikulala, neuralgia tratatzeko eta errutina tratatzeko erabiltzen diren galeniko prestaketa ugari prestatzeko. Erroaren infusio eta dekozioek Staphylococcus aureus garatzea galarazten dute, onddoen hazkundea geldiarazten dute; patogenoak; hosto freskoen zukua antiseptiko ona da. Olio esentzialak propietate bakterizidak eta anestesikoak ditu. Izan ere, erroaren sendatzeko propietateak ez dira guztiz ulertzen. Hala ere, sustraiak helburu terapeutikoetarako erabiltzeak zainketa handia behar du eta medikuaren zaintzapean bakarrik egin behar da; erroaren gaindosi batekin pozoitsua da. Beraz, artikulu honetan ez dut kontuan hartuko sendatzeko propietate zabalak landare honi, lehengaiak prestatzeko eta lehengaiak helburuetarako prestatzeko errezetak eman. Erroaren deskribapenean espezie gisa deskribatuko naiz eta baita ... landare apaingarri gisa.
© Natsubon-kinkin
Deskribapena.
Ruta zuhaixka iraunkorreko zuhaixka txikia da, 50-70 cm-ko altuera duena, enbor lignifikatu zutik eta adarren beheko adarrak dituena. Lignatu gabeko kimuak hil egiten dira urtero. Aterperik gabeko negu larrietan, lurreko zati osoa hil egin daiteke, baina urtero sustraituta dago. Erdiko errekan 20 urte edo gehiago bizi dira. Landarearen lerrokatutako zatiek lasto horia dute. Hostoak eta lignifikatu gabeko kimuak berde urdin urdinak dira. Hosto petiolatuak, birritan hiru aldiz zirrosak, orokorrean triangeluarrak edo ia obovateak. Olio esentzialarekiko edukiontziak (argi puntuak) nabaritzen dira hostoetan. Ruta, Ruta graveolens, jatorri usainarekin, jatorri latinoari zor dio olio horri. Sustraiaren usaina sendoa eta nahiko astuna da, eta guztiei ez zaie gustatzen. Lehortzen denean, usaina aldatzen da, atsegina bihurtzen da eta arrosa usain baten antza du, mende askotan landare espeziatu gisa erabili izan da.
Ruta fotofiloa da eta lehortearekiko erresistentziarik ez du, lurzoruetan exijitzen ez dena, ondo hazten da birrindu, kareharri, karbonato, loamy gainean. Landareak lehortea gehiegizko hezetasuna baino hobeto jasaten du.
Loraldiak ekaina eta abuztua irauten du. Ruta ezti landare ona da, erleek bere inguruan loratzen dute. Lore infloreszentea korymbosa soltea da, loreak horiak ditu lau petaloekin. Fruta - lau "adar" esferako kutxa, hanka motzetan eta lobulu bakoitzean adar txikiak ditu. Fruitu lehorrekin infloreszentziak oso apaingarriak dira eta lehorreko sortak erabiltzen dira. Koadroetan irailean - urrian hazten diren haziak beltzak daude eta 5 urtetik gorako ernetzea mantentzen dute.
Ruta nahigabeko landarea da, ez du zaintza berezirik behar, leku batean hazten da errendimendua jaitsi gabe, 5-6 urte.
Kaleko zuhaixkak, parpailuzko hosto urdin urdin berdeak direla eta, oso apaingarriak dira. Hori dela eta, apaingarriek maiz erabiltzen dute - lore-oheetan landatzen dute edo zintzur gisa landatzen dute. Rutak ile moztua onartzen du.
© Topjabot
Ugalketa.
Errekak haziak hedatzen ditu. Landareetatik haziak bildu badituzu, hobe da negua baino lehen ereitea, lehenengo 4-5 hilabeteak baitira. bildu ondoren haziak ez dira ernetzen. Paketatutako haziak hazien dendetan eros daitezke. Bereziki, "Semko" nekazaritza enpresaren haziak erosi nituen eta martxo-apirilean landatu zituzten landareak ereiteko plantak egiteko kaxetan, haziak 7-10 egunen buruan hazten ziren. Izozteak izoztearen mehatxua igaro ondoren, plantulak leku iraunkorrean landatu ziren 20-25x50-60 cm-ko eskemaren arabera. Gero landareak transplantatu nituen behin eta berriz. Rutak transplantea primeran transferitzen du.
Lehenengo urtean, mahastiek ez dute normalean 10-12 cm baino gehiago hazten. Nire kasuan, ez zegoen aterperik, baina zuhaixka guztiak neguratu ziren, nahiz eta lurraren zati bat gorde, agian negu hartako eguraldi onaren ondorioz. Etorkizunean landareak ezin dira estali. Egia da, gero hazten dira udaberrian eta lehen aldiz, adar asko agertu arte, ez dira apaingarriak.
Udaberrian, izoztuak, hildako adarrak lehen gerrikoarekin moztu beharko lirateke eta landarea nitrogeno ongarriez elikatu (urearekin nahiago)
Sustraia ere hedatu dezakezu zuhaixka edo ebaki berdeak, filmeko estalki baten azpian errotuta daudenak.
Rutak ez du gaixotasunik eta izurriterik, baina zuhaixka gazteak belar txarrak ken ditzakete, beraz, sasiak egin behar izaten dira.
Landare honek larruazaleko narritadura eragin dezake, erredurak, beraz, pertsona batekin berarekin harreman gutxiago duen tokian jartzea komeni da. Badaezpada, erroarekin lan guztiak eskularruekin egiten dira.
© Topjabot
Erabili sukaldaritzan.
Erroko hostoak eta haziak espezie gisa erabiltzen dira forma lehorrean. Arestian esan bezala, lehortzen direnean usain atsegina eskuratzen dute. Ruta entsaladekin, arkume zartaginarekin, haragi xerrekin, tortillarekin, arrain platerekin eta patata zopekin ondu ohi da. Landarea kontserbak egiteko erabiltzen da. Ogitartekoak ogitarteko kremarekin (bereziki, gazta honen errezetak antzinako sustraiak ditu, gogoan izan artikuluaren hasieran greziar zaharrek erroak espezieak erabiltzearen inguruan esan zuen erroaren berezko mingostasun pikantearekin batera), beraz, badaude greziar filosofoak Sokratesek, lagun bat bisitatzera gonbidatuz, gazta eta erroarekin tratatuko zuela agindu zion ...).
Jatorrizko zaporea eta usaina ozpinez usainduta daude.
Landare honek usain eta zapore sendoa duenez, janaria espezie gisa gehitzea neurrizkoa izan beharko litzateke.
© Topjabot
Uzta.
Sustraia espezia gisa erabili ahal izateko, lore aurretik edo hasieran landatu behar da bere belarra. 20 cm baino gehiago ez duten hosto hosto ez-lignifikatuak moztu eta 1-2 lore loratuz mozten dira. Itzalpean lehortzen da. Lehengaiek berdea izan behar dute. Gorde leku ilun eta lehor batean. Argian, erroa azkar desagertzen da, ia zuriraino, eta jarduera galtzen du. Gorde bi urte baino gehiago ez.
Lehen aldiz, Lacemaker rue rue errusiar barietatea zonifikatu da. Itxura dotoreagoarekin alderatzen du.
