Perretxikoak hanka lodi edo mehean eta onddoaren gorputzaren kolore marroi-horia edo zuria duela uste baduzu, artikulu honek gutxienez harrituko zaitu. Dirudienez, Ama Naturak oso irudimen aberatsa du, bestela, nondik aterako ziren ezohiko onddo jangarriak? Izaki arrotz batzuen antza duten forma harrigarriak edo, besterik gabe, masa lotsagabeak, kolorazio garrasiak, kapela eta hankak arraroak eta, oro har, halakorik ez egotea. Beraz, jan dezakegun gure planetako perretxik bitxienak erakartzen ditugu, batzuetan itxura izugarria izan arren.
Sarroskitoaren eskarlatxo ederra
Udaberriaren hasieran, ia herrialde eta inguru guztietan, sarkoscifa scarlet familia osoak eroritako zuhaitzetan hazten dira. Hanka zurixka baxuan, kapelu konkako bat erantsita dago, ontzi baten itxura baino gehiago. Barruan, gorri distiratsua da, eta kanpoko "hormek" itzal arinagoa dute. Perretxiko-biltzaile batzuek esan ohi dute usaina eta usaingarria den pasta sarrosififi samarra nahiko jangarria dela, baina oraindik ere perretxiko horiek saihestu egiten dira txikiegiak direlako eta nahiko gogorrak direlako.
Kapela konkista eta kolore distiratsuari, perretxiko elfaren ontziteriari ere deitzen zaio. Aipagarria da ekologikoki garbi dauden guneetan bakarrik hazten dela, baso-gerrikoak saihestuz errepide handien eta hirietako isurketekin kutsatuta dauden hirietan.
Fashionista dotorea - banbu onddoa
Perretxiko batzuentzat hanka eraztunekin apainduta badago, banbu perretxikoarentzako parpailadun gona osoa da eta oso luzea da, ia lurreraino. Kolorea gehienetan zuria da, baina gona horiak edo arrosak dituzte. Aipagarria da hasiera batean perretxikoak arrautza baten forma duela, eta hortik dator hanka zuria, 25 cm-ko altuerakoa, zurizko hatz marroi batekin.
Txapelaren azalera sareak ditu, intsektuak erakartzen dituen muki desatseginak, berdeak dituela. Txinako sukaldaritzan, banbu onddoa pulpiaren ehundura delikatu eta kurruskariarentzako jaki bat da.
Onddo izen latinoa phallus inducius bezalakoa da, baina gehienetan honela gertatzen da:
- banbu onddoa;
- dama belo batekin;
- dictiofore garbia;
- banbu neska;
- usain iruzurrak banbu;
- banbu ginseng.
Rush onddoa eta afrodisiakoa - dibertigarria
Beste falo mota bat funky bezala ezagutzen da. Gainera, garatzen da: lehenengo, perretxikoen gorputzak arrautza baten forma du, hortik onddo bera gero zurtoin altu baten gainean hazten da oliba-marroi koloreko kapel txikiarekin. Dena den, hazkunde tasa zoragarria da: hanka arrautza erabat ateratzeko ordu erdi besterik ez da behar.
Txapela mukuz estalita dago eta usain lotsagarria du, intsektuak erakarriz. Esporak basoan zehar zabaltzen dituzte, mukea garbitzen duten bitartean. Hori gabe, ondo ikusitako zelulak agertzen dira kapeluan.
Veselka ezohiko onddo jangarria da, afrodisiako baten propietateak ere baditu, baina ale gazteak (arrautzak) erabiltzen badituzu eta maskorra kendu.
Ametista berniz miragarria
Uda amaieran, basoetan, begi hezeetan, ametista berniz bat hazten da (lila ere bada) - perretxiko txikiak hanka mehean kapelu irekiarekin. Perretxikoaren gorputza kolore lila-morearekin margotuta dago erabat, nahiz eta kapelaren azpian dauden plakak, zurtoinera jaisten direnak, ale zaharretan desagertzen diren bakarrak. Haragi samur jangarria ere morea da, zapore eta usain atsegina.
Mikeno onddo pozoitsua berniz zaharren oso antzekoa da. Errefautxoaren usain desatsegina eta kolore zuri puruko platerak bereizten dira (ametistaren lakuan apur bat lilak dira).
Champignon erraldoi edo lagermania erraldoia
Munduko perretxiko handienetako bat champignon lagermania familia erraldoiaren ordezkaria da. Perretxiko paregabe hau Errusia erdialdeko estepetan eta belardietan aurki daiteke. Ez dauka hankarik eta onddoen gorputzak berak desagertutako dinosauro batek edo norbaiten burua galdutako arrautza erraldoi baten itxura du; horregatik, jendeak perretxikoari "golovach" deitzen dio. Eta golovachi euritsuetan agertzen direlako, euri zaparrada deitzen zaie.
Buruaren neurriak errespetua pizten du: badira diametroak 0,5 m baino gehiago dituzten aleak, eta jangarriak direla kontuan hartuta. Hori da harrapaketa! Ez da zaila onddoaren heldutasuna zehaztea: golovachki gazteak zuriak izan beharko lirateke, kolore bereko haragiarekin, berriz, zaharrak ilundu egiten dira, eta haragia lehen berde horixka eta, azkenik, marroixka.
Ezin dituzu golovachi zaharrak janean jan; haien pulpeak toxina ugari dauka, eta horrek pozoitzea eragiten du, sintomak ez dira berehala agertzen, bigarren egunean baizik.
Liburu gorria onddo Hericium korala
Ezohiko jangarri jangarrien artean, sekula nahastu ezin den espezie bat dago. Izaera berdinean ez dago besterik; hau da, gericium coral. Perretxikoaren gorputza adar erraldoi erraldoia besterik ez da, erpin ilun edo makur asko dituena. Gehienetan zuhaixka zuria da, baina krema izan daiteke. Denek ez dute geritsia koralarekin topo egiten, oso onddo arraroa baita. Errusian, Ekialde Urrunean hazten da batez ere, Krasnodar Lurraldean, Siberia. Zuhaitzetan eta zurtoinetan hazten da, hosto hostozabalen gainean. Haragi gaztea, usaintsua eta elastikoa zuria da, gutxiago izaten da arrosa edo horixka, usain polita eta oso zaporetsua da, baina perretxiko zaharrak gogorra bihurtzen dira.
Koralezko onddoak, geritsia ere deitzen zaion moduan, beste izen batzuk ditu bere formetan oinarrituta. Beraz, perretxikoen hautatzaileen artean, triki itxurako triku edo geritsium adar bat bezala ezagutzen da.
Erraldoi onddo Sparassis kizkurra
Sparassis kizkur izugarri bat hazten da koniferoen zuhaitzetan. Bere izaeraren arabera, parasitoa da, zuhaitza suntsitzen baitu, gaixotasuna ustel gorriarekin eraginez, eta horrek ostalariaren heriotza dakar. Heldu onddo baten pisua 10 kg-raino heldu daiteke, eta zabalera 0,5 m baino gehiagokoa da.
Zuhaixka trinko batean hazten da, printzipioz kapelu kurbatu ondulatuak dituzten perretxiko txikiek osatzen dute eta haien diametroa ez da 5 cm baino gehiagokoa. Perretxiko zuhaixkak forma biribildua du eta oso kizkurra da eta horretarako izena hartu zuen. Eta aza (onddo, pinudi edo untxi) deitzen zaio askotan. Perretxikoa jangarria da: pulpa hauskorraren gaztea oso zaporetsua da eta fruitu lehorrak bezala usaintzen du, baina sparassis zaharretan gogorra bihurtzen da.
Perretxiko aza Liburu Gorriak babesten du, desagertzeko zorian baitago.
Lino kono konoak
Forma interesgarriak dituzten onddoen artean nabarmentzekoak dira kono-malko hanka konoak - pinu kono baten antzeko txapela duen perretxikoa oso dibertigarria. Hegal konbentzionala da eta eskala batez estalita dago, kapelaren ertzetatik zintzilikatzen dena, eta hanketan ere presente dago. Ez da hain interesgarria eta kolorea: kono gazteak gris-marroiak dira, baina, hazten direnak, txokolate beltzak bihurtzen dira. Bitxia bada ere, perretxiko zoragarri horren mamia arina da, baina mozten denean, lehenik gorria bihurtzen da eta gero iluna ere bihurtzen da, ia beltza tonu morearekin. Onddo usain bereizgarria sortzen du.
Shishkogribak baldintzazko jangarriak diren perretxikoak dira: ezin dira pozoitu, baina ez zaie gustatzen den guztiei zuntz-mamia.
Laranja tratatzaile
Bitxia bada ere, baina zuhaitzetan forma gabeko gelatina masa laranja ikaragarria da. Ez dirudi, ordea, itxura ona: 10 cm-ko altuera duen perretxiko gorputz dardar itsaskorra gardena da eta horia-laranja kolorekoa.
Uda lehorrean, legamiaren pasteletik ia likido guztia lurruntzen da eta perretxikoa lurrazal moduko bat bihurtzen da, baina euri gogorren ondoren berriro ere puzten da eta lehengo egitura gelatinatsua bereganatzen du. Uda euritsuan kolore laranja distiratsua desagertu egiten da, baina ia kolore garden bat, gardena.
Hirukiak galtzerdi jakin batzuetan ere aurki daitezke. Horrela, bere propietate parasito naturalak erakusten dira. Perretxiko gelatinoso gazteak jaki gisa hartzen dira, batez ere Txinan, zopa prestatzen duten tokietan. Perretxiko zaharrak ez dira sukaldaritzako maisulanetarako egokiak. Oso gogorrak dira.
Hodi hezea - onddoa kristalezko kapelu batean
Baso koniferoetan, zuhaixka azpian, lehen begiratuan nahiko arrunta den perretxikoa hazten da, zuhaixka mokruha izenekoa. Baina perretxiko gazteak topatzen badituzu, ez izan beldurrik txapela erabat estaltzen duen eta hanka pasatzen duen muki-estalkiaren aurrean. Urrunetik, dirudienez, perretxikoak kristalezko kapela edo espazio jantzia jarri zituen. Hazten doan heinean, gardena gardena hautsi egiten da, eta haren aztarnak hankan bakarrik ikus daitezke. Forma honetan, zuhaixka belarrak ere oso ederrak dira: txapela kolore marroi morearekin margotuta dago. Perretxikoaren pulpa arina da, usain ona eta oso zaporetsua.
Perretxiko sarkosoma arraro esferikoa
Likido ilunez betetako upel marroiak eta gainean diska distiratsuz estalita daude nekez onddo bat imajinatzeko. Liburu Gorrian agertzen den sarkosoma esferiko berezia da. Goroldiozko hosto artean bakarrik aurki dezakezu, baso saskaezinean. Sarkosoma baldintzazko jangarritzat jotzen da (gourmets batzuek frutaren gorputza frijitzen dute eta oso modu zaporetsuan dagoela ziurtatzen dute), baina onddoaren balio nagusia likidoan dago. Sendatzeko propietateak ditu eta medikuntza tradizionalean asko erabiltzen da.
Laburbilduz, gauza bat esan dezakegu: arraroa iruditzen zaigun guztia ez da horrela. Ezohiko perretxikoak jangarriak eta oso zaporetsuak izan daitezke, baina haien jangarritasunaz ziur ez bazaude eta nola prestatu jakiten ez baduzu, ez zenuke zeure burua arriskuan jarri behar. Bildu bakarrik ezagutzen dituzun perretxikoak eta egosi itzazu ondorio desatseginak ekiditeko.
