Mihiz marmelada ona da urte osoan zehar egosi ahal izateko, baia freskoak izozkailuan mantendu badituzu edo izoztu gabeko produktu erdi izoztuak hornitzen dizkigun hiri handi batean bizi bazara.
Jakina, lorategiko moreak hazteko edo basoko fruitu saski osoa biltzeko gai zirenek, zortea izan zuten, zortea dutenek blueberry freskoen marmelada prestatuko dute. Baina baimendutako gainerako galtzaileei baia izoztuak erostea gomendatzen diet. Edozein urdinez, oso gozoa eta osasuntsua ateratzen da. Urdin marmelada gelatina loditzeko gomendatzen dut edo azukre gelatzailea erabili. Hori da, nire ustez, bat eta bakarra.
Mihi-marmeladaMihiak eta urdina, baia freskoak, beraz, zuku berriaren limoi zuku kopuru txiki batek marmelada biziberrituko du, baina ezin duzu gehitu, sukaldatu zure gustura.
Gehigarri gelatzailea osagarriak dituen urdaiazpikoa oso ona da gaileta biribilerako geruza gisa, ongi eta tinko eusten dio. Bizkotxo bobina ez da zatitzen xerra oso finetan mozten denean.
- Sukaldaritza denbora: 1 ordu
- Kopurua: 650 g
Blueberry Jam osagaiak
- 500 g blueberry freskoak edo izoztuak;
- 800 g azukre;
- 25 g gelatina;
- limoi.
Blueberry Jam osagaiakMihia marmelada egiteko metodoa
Errezeta honetan, baia izoztutako marmelada egin nuen.
Pour urdai freskoak edo izoztuak ur kopuru txikiarekin, baia apur bat estaltzeko. Sutan, irakiten jarri, egosi 10 minutuz. Bitxi erabilgarrienak blueberry marmelada mantentzeko, ez duzu baia digeritu behar, irakiten pixka bat baizik.
Egosi urdinak 
Baia baztertu egiten dugu. Utzi emaitza zukua 
Disolbatu gelatina zukuan baiaAmaitutako fruituak fresatzailea edo bahe batean baztertzen ditugu. Lortzen den zuku beroa gelatina disolbatzeko beharrezkoa izango da. Garbitu urdinak bahe baten bidez edo irabiagailuan ehotu.
Mihisearen zukuan 80 gradu Celsius hoztuz, gelatina bustitzen dugu.
Mihiak bahe baten bidez konbinatzen ditugu, azukrea eta beroa uztartzen dituguEta urdaiazpiko txikituak azukrearekin konbinatzen dira. Zulagailua sukaldean jartzen dugu, irakiten jarri, 5 minutuz egosi.
Gehitu zukuan disolbatutako gelatina azukre garbitzen.Gehitu igurtzitako urdinei zukuan disolbatutako gelatina. Besterik gabe, ziurtatu iragazi ezazu gelatina aleak marmeladetan sartu ez daitezen.
Gehitu limoi erdi baten zukuaMihiak baia nahiko freskoa dira, beraz, lasai asko limoi erdi baten zukua gehitzeko; asko gustatuko zaio garizuma txikia.
Egin urberry marmelada bankuetan. Beharrezkoa izanez gero, esterilizatuMarmelada beroa labean aurrez lehortutako poteak garbitzen ditugu.
Jarri urdina urdaiazpiko bana poteak ur beroarekin. Ontzi txikiak esterilizatzen ditugu (gehienez 200 g-ko ahalmena) 3-5 minutu inguru 85 gradu Celsius tenperaturarekin.
Mihi-marmeladaMarmelada erabat hoztu ondoren, ontziak kortxatu egiten dira. Ziurtatu zure zuriak apaintzen!
Nahiz eta tristeena, pepino-ontzi batean egindako marmelada gozoena etiketa zahar batekin eta esmaltea erdi zurituta zegoen tapa batekin triste dago. Ohiko oihalezko oihalak, kautxuzko bandak, zorro-boligrafoak eta paper itsatsiak zure sukaldaritzako maisulanak opari politak eta gozoak bihurtuko dituzte.
Mihi-marmeladaNahasketa eta ozpinekin egindako latindar adimentsuek ez dute okerrago dekoratuko sukaldeko buffeta eta, batzuetan, kristal loreontziak eta entsalada ontziak baino hobea.
