Kefir gazta

Kefir gazta tarta xume bat osagai ugarirekin, baina ez utzi beldurrik. Gazta tarta gainerako hozkailuan sartu eta sukaldeko ontziak garbitzeko ontziak garbitu. Bildu barietate desberdinetako gazta zatiak, barazkien aztarnak - azenarioak, apioa, piper gozoa. Jogurta, esne gazi-gozoa bada ere, orea gehitu dezakezu kefirraren ordez eta gehitu oatmeal, semolina edo arto-aleari gari-irina, izan ere, sarritan, sukaldeko armairuak batzuetan 1-2 koilarakada bakarra dago. zerealetatik edozer. Gazta tarta arrakastatsua izan dadin, ziurtatu molde desmuntagarriak eta olio pergaminoa erabiltzen dituzula, urtutako gazta beti moldea itsasten saiatzen baita.

Kefir gazta

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 10 minutu
Zerbitzuak: 6

Kefir gazta tarta egiteko osagaiak:

200 ml jogurt edo kefir;
2 arrautza
50 ml oliba olio;
200 g gari irin;
70 g semolina;
40 g oatmeal;
2 tsp gozogintza hautsa;
100 g mozzarella;
100 g gazta gogorra;
70 g apioa;
50 g oliba zulatu;
pipermina;
1 koilarakada kalabaza haziak;
1 koilarakada ekilore hazia;
2 tsp sesamo haziak;
ezkaia, piperrautsa, gatza.

Tarta bat egiteko kefir gaztarekin egiteko metodoa.

Ogia legamiarik gabe egiten dugu. Proba egiteko, koipea, esne garratza etxeko esne garratza edo krema garratza erabil ditzakezu koipe gutxi dutenak. Jogurta gatza eta oilasko arrautza gordinak nahastu.

Jogurta oilasko arrautzak eta gatza nahastu ontzi batean

Gehitu oliba edo edozein landare olio, nahastu osagai likidoak masa homogeneo bat lortu arte.

Landare olioa gehitu

Berez, nahastu semolina, gari irina, oatmeal eta gozogintza hautsa. Arto semolina inprobisatu eta ordezkatu edo lau zerealen nahasketa gehitu dezakezu oatmeal ordez zapore berezia lortzeko.

Aparteko ontzi batean, nahastu osagai lehorrak: irina, semolina, oatmeal eta gozogintza hautsa

Belar usain lehorrak eta espeziak gehitzen dizkiogu osagai lehorrei - ezkaia, lurreko piperra. Oregano edo jatorrizko espezia nahasketa ere gehi diezaiokezu.

Gehitu espeziak eta belar usainak

Osagai likidoak eta lehorrak konbinatzen ditugu, orea oratu eta bertan irin pikorrik egon ez dadin, gehitu mozzarella eta ebakitako olibak kubo txikietan.

Nahastu osagai likidoak eta lehorrak, gehitu mozzarella eta olibak

Frijitu edo garbitu ur irakinetan apio zurtoin batzuk, kubo txikitan moztu, gehitu gazta gogorra birrindua eta apioa oreari.

Gehitu apioa zurituta eta gazta gogorra

Espezialtasuna eta lasaitasuna lortzeko, jarri pipermin piper finak. Osagai guztiak ondo nahastu eta labea piztu 200 graduko Celsius arte.

Gehitu piper piperrak eta ondo nahastu gazta tarta osagaiak

Jarri pergamina tarta zartaginean, koipeztatu oliba olioarekin, atera orea, berdindu.

Tarta zartagina pergaminoarekin estaltzen dugu, orea bota

Orea bota kalabaza haziekin, sesamo haziekin eta ekilore haziekin.

Orea haziekin bota

Inprimakia labean gorri batean sartu dugu batez beste mailara, egosi 40 minutu inguru. Denbora plakaren ezaugarrien eta moldearen tamainaren araberakoa da. 11 x 22 zentimetroko neurria duen inprimakia egiteko denbora adierazten dut.

Hoztu amaitutako gazta tarta, kendu moldetik, kendu pergaminoa. Pastelaren lurrazala apur bat kurruskaria izan dadin, utzi alanbre rack batean edo banbu makiletan.