Patissonek, bizkotxo bat bezala, harekin bildutako espezieen eta barazkien zaporea xurgatzeko gai da. Hori dela eta, negurako baratxuri squash esperimentatu eta egin behar da beste osagai batzuekin batera. Bere forma hutsean espeziak erabiliz itxi daitezke, baita pepinoekin, kalabazinarekin, azenarioarekin, piper gozo eta garratzarekin eta beste osagai batzuekin konbinatuta ere. Jende askok uste du kalabaza kalabazin bat dela. Kalabazinetik, gustu bakarra marrazten zuen. Izan ere, kalabaza mota hau da. Ezohiko itxurari esker, lanari lasaitasuna eta originaltasuna ematen zaio.
Squash propietate onuragarriei buruz
Galdera egin aurretik: "Nola jaso kalabaza neguan?", Orokorrean haien beharra ulertu behar duzu. Forma ezohiko ederra eta UFOekin erlazionatuta egoteak, barazki hau ospearen lehen faseetara eramaten du sukaldaritzan, eta bereziki kontserban. Baina ez da kanpotik erakargarria bakarrik, bere propietate erabilgarriak ez dira kanpoko edertasuna baino okerragoak. Mikronutriente onuragarrien presentziak gizakiaren ikusmena hobetzen du. Zuntz dietetikoek gehiegizko kolesterola kentzen laguntzen dute. Zuntz ugaritasunak hesteak normalizatzen ditu, hainbat oker ekiditen ditu. Squash haziek gorputzean gatz gehiegizkoak borrokatzen dituzte eta guttia arintzen dute.
Landare atsegin horiak bitaminak ditu - A, B, C, PP, mineralak - burdina, potasioa, magnesioa, sodioa. Substantzia onuragarri hauek denbora gutxian jasotzen dira. Loraldia egin ondorengo 12 egunetan, squash-ek abantailak galtzen ditu eta ez da gehiago gizakientzako kontsumitzeko egokia. Horrelako fruituak gainezka direla eta animalien pentsuetara bidaltzen dira.
Barazki hau haragiarekin erabiltzeko gomendatzen da. Barazki squash proteina produktuetarako egokiena da. Horren errezetak haragi plater gehigarri bat nola egin azaltzen duen deskribapen zehatza emango du. Tandem hau erabilgarria da behazun, gibela, urdaileko ultzerak dituzten pertsonentzat. Dieta bat jarraitzen dutenentzat, squash dietan beharrezko elementua da, toxinen eta gizentasunaren aurka borrokatzen delako.
Sukaldaritzan, squash gatza, ozpindua, negurako kontserbak prestatu eta marmelada gehitu. Janaria lortzeko, zuritu mehe batekin barazki gazteak bakarrik hartu behar dituzu. Hilabete barru prest egongo dira, kontserbazioa nola gordetzen den, nylonezko estalkiaren azpian edo lata lata baten azpian. Negua itxaron gabe, ozpin ontzi bat moztu eta emaitzaz gozatu dezakezu.
Kalabazin marinel osoa
Hornikuntzen zapore gazi-gozoa lor dezakezu urratsa ematen duen errezeta urratsez urrats eginez gero. 1 kg behar da squash, eta horrek litro 1 ur hartuko du gatzua prestatzeko.
marinating:
- Garbitu garbitu squash gazteak 5 minutuz. Zuritu ondoren ontzi koipetsuak lortzeko, ur hotzean hoztu behar dira, gainera, 5 minutu inguru.
- Esmalte zartaginaren behealdean espeziak jarri. Perrexila eta 2 adar inguru izan daiteke. Menda eta baratxuri zuritutako bi ale gehitu behar zaizkio. Egosi salda, gatz 2,5 tbsp eduki arte. koilarak, laranja, 8 piper piper beltz inguru.
- Egosi 5 minutuz, 4 koilarakada bota. ozpina koilarakada eta jarri kalabaza gatzunean. Sua itzali, estali estalki eta utzi 3 egunez xurgatzeko.
- Squash prest dago.
Baratxuri squash hozkailuan gorde behar da garratza ez dadin.
Zatitutako marinelak
Barazki helduak eta gogorrak badituzu, neguko xerra moztuak ongi etorriko zaizkizu. Horretarako, lau puska handi eta azenario bat behar duzu.
marinating:
- Eutsi squash zatitan.
- Azenarioak zuritu eta txikitu.
- Jarri espeziak ontzi batean: 3 baratxuri ale zuritu, 8 ale, aneta, hosto zaldi batzuk. Jarri barazkiak gainean.
- Egosi iturriko ur arrunta eta bota osagaiak berarekin. Estali tapa batekin eta utzi 15-20 minutuz.
- Eskuratu ur saturatua zartaginera eta bota 2 tbsp. azukre koilarakada 4 koilarakada. gatz koilarakada guztiak egosi.
- Pour ozpina 1 tbsp tasa. koilarak litro bateko edukierarekin. Pour irakiten gatzun gainean. Biratu, bildu eta hoztu itxaron.
Kalabazin marinatuak
Sukaldaritza egiteko, 300 gramo squash behar dituzu, hau da, 0,5 litroko ontzian murgilduko dira. Osagaien artean piper gorria ere egongo da; zenbatekoa zure lehentasunen arabera arautzen da. Errezetak sagar sagardo ozpina erabiltzen du.
kontserba:
- Garbitu eta prestatu osagaiak, barazkiez gain, 50 ml sagar sagardo ozpin, 5 gramo piper bero, baratxuri ale bat, koilarakada bat gatz.
- Esterilizatutako pote batean, jarri zehaztutako espeziak, baita aterki aterki bat, currant eta hosto hostokoa ere. Bidali piper beroa hara.
- Gatza gehitu.
- Ehotzi squash eta jarri espeziak ontzi batean. Ondoren, irakiten ur irakiten.
- Gehitu ozpina gainean (% 9).
- Bidali esterilizazioarekin tapa batekin. Prozedura hau labean egin daiteke, 120 graduko tenperaturan 20 minutuz.
- Tapa kendu eta estutu. Hamaiketakoa prest dago.
Zigor salta pepinoekin
Kalabaza pepinoekin konbinatzea ideia bikaina da. Janaria estetikoki ederra ez ezik, zaporetsua da. Pepinoa duen bizkotxoa pepino zapore gozoa du eta denbora luzez gordetzen da lata estalki baten azpian. Errezeta egiteko 1 kg squash eta 1 kg pepino beharko dituzu. Osagai hauek 3 litroko ontzian sartuko dira. Barazkien tamainaren araberakoa da guztia.
marinating:
- Barazkiak prestatu: garbitu, kendu behar ez diren berdeak, ponytailak eta lehortu.
- Esterilizatu ontzia eta jarri espeziak behealdean, tartean baratxuri ertaineko baratxuri, 3 erramu hosto, 6 belar hosto, perrexil, aneta, intxaur eta gereziondo hosto barne.
- Jarri squash eta pepinoak espezieen gainean.
- Egosi marinada, 2 tbsp osatzen dute. azukre koilarakada eta 1,5 tbsp. gatz koilarakada bat litro ur uretan disolbatuta. Egosi eta gehitu 0,5 tsp ozpin esentzia. Bota latak nahasketarekin.
- Bidali 10 minutu iraungo duen esterilizaziorako.
- Bihurritu, irauli, itzulbiratu. Hoztu ondoren, buelta eman eta garbitu gela cool batean.
Kalabazin marinatuak kalabazinarekin
Negurako kalabazin eta kalabazak negurako 1,5 litroko ontzia behar duzu, 0,5 kg squash eta 0,5 kg kalabazin joango dira. Osagai nagusiak bi azenarioarekin diluitzen dira eta piper gozoa gehitzen zaio. Ez skimp, gehitu tipulak.
marinating:
- Esterilizatu ontzia. Ondoren, 2 aterki aterki, 2 gerezi hosto eta 3 baratxuri ale.
- Moztu azenarioak eraztunetan eta moztu piperra 4 zatitan, nukleoa kenduz. Bidali prestatutako osagaiak ontzira espeziak egiteko. Piper gorri bat ere botatzen da zuritasunagatik.
- Kalabazinak ez dira garbitu behar, baina eraztunetan moztu behar da.
- Garbitu kalabaza. Txikiak badira, orduan utzi itzazu, handiak birrindu behar dira. Jarri osagaiak ontzi batean.
- Marinatzeko, litro bat ur bota behar duzu. 70 gramo gatz 3 koilarakada nahastuta. azukre koilarakada eta uretara bota. 70 g ozpin bota eta espeziak gehitu (5 piperbeltza eta erramu hosto). Egosi eta barazkiak bota.
- Estali neguan squash squash neguan ontziak estalkiekin eta jarri zartagin batean urez esterilizatzeko. Prozedura honek 30 minutu iraungo du.
- Kendu uretatik, estutu estalkiekin. Buelta eman, oihal epel batean sartu eta egun batez utzi. Hurrengo egunean, xedapenak prest daude despentsara eramateko.
Kalabazin marinatuak tomateekin
Negutxiko tomateekin egindako ozpin-olioa ez dira oso zorrotzak eta apur bat gozoak. Errezeta hau ezartzeko 3 litroko ontzia hartzen dugu, 1 kg squash eta 1 kg tomate beteko ditugun.
marinating:
- Blanch squash eta bidali itzazu bankura.
- Garbitu tomateak eta erantsi squash-a.
- Egosi marinada, espeziez osatua: pika eta piper beltza, 3 ilarrak bakoitza eta solteak: gatza, azukrea, ozpina - 3 tbsp. koilara. Osagai hauek 1,5 litro urarekin diluitzen dira. Ez ahaztu erramua.
- Ogi barazkiak neguan tomateekin esterilizatu gabe, beraz ez dira zartagin batera bidali behar ur beroarekin. Latak marinada beroarekin bete behar dituzu eta berehala estalkiak bota. Itzulbiratu epelean hoztu arte.
Errezetan piquancy lortzeko, chokeberry baia hainbat gehitu ditzakezu, irakiten 10 minutu eduki behar duzun ontzia ur irakiten sartu.
Barazkiak kontserbatzerakoan, tximista-emaitza azkar lortzea espero dugu, eta ez bakarrik emaitza, baina zaporetsua eta aberatsa. Berehalako errezetak egiteko marrubiak zeregin horri aurre egiten lagunduko du. Izan ere, kalabaza familiaren barazkiak jasotzea ez da zaila. Lehenik, squash zatitan moztu behar da. Horrela, marinadak barazkia azkar saturatu dezake. Fidagarritasun handiagoa lortzeko, squash gatzunarekin irakiten komeni da. Azkenean, inola ere ez saltatzea zuritzeko prozedurari. Zoragarria! Zoriontsua!
