Garizuma entsalada patatekin

Errezeta honen arabera prestatutako entsalada entsalada, normalean pentsatzen dugun entsalada begetariano aspergarria ez da batere ona. Produktu sinpleenak era horretan prozesatu eta konbinatu daitezke, non sukaldaritzako maisu izan ez den arren, nahiko platera den afaria izan dadin, nahiko merkeagoa baita sukaldari hasiberrientzat.

Sukaldaritza denbora: 40 minutu.
Zerbitzuak: 2.

Patatarekin prestatutako entsaladarako osagaiak:

Tamaina ertaineko 4 patata;
1 tipula zuri gozoa;
250 g aza gorri;
1 barazki piper berde;
1 kanpai piper horia;
150 g ilar berde;
koilarakada batean, ekilore haziak, kalabaza eta sesamo zuria;
120 g maionesa gihartsua;
aneta fresko mordo bat;
gatza, oliba olioa, belar freskoak.

Patata eta guzti prestatutako entsalada prestatzeko metodoa.

Errezeta honen arabera prestatutako entsalada entsalada, normalean pentsatzen dugun entsalada begetariano aspergarria ez da batere ona. Garizuma menuko produktu errazenak ere prozesatu eta konbinatu daitezke, non sukaldaritzako maisu izan ez den arren, plater nahiko merezi duen afari erraza izateko, nahiz eta sukaldari hasiberriek ordaindu dezaketen.

Patata egosi txikituta

Patata egosiak kubo txikitan moztu.

Patatak prestatzen ari diren bitartean, garbitu aza gorria. Jabetze harrigarria du - ur irakinetan urdin bihurtzen da, ez da garrantzitsua irensten.

Aza gorria birrindua

Beraz, txikitu aza, jarri irakiten ur, bota koilarakada bat gatza, egosi 3 minutuz. Ondoren, fresagailu batean biratzen dugu, hoztu ondoren, moztu fin.

Moztu tipula gozoa eta salteatu

Tipula zuri gozoaren buru handia mozten dugu. 4 minutuz pasatzen dugu ongi berotako oliba olioan. Tipula gardena izan behar da, baina ez erre: entsaladak ez du erre erre pieza marroiak.

Txileta berdeak moztu. Haziak eta mintza kentzen ditugu - hau da piper zatirik erretzenen kontzentrazioa.

Txikitu piper gozoak eta beroak

Kanpai piper horia kubo txikitan moztuta. Piperrak gordinak gehitzen dira plateraren testura askotarikoa izan dadin.

Prestatu ilarrak

Ilarrak berdeak botatzen ditugu, fresagailu edo bahe baten gainean. Ur irakinarekin ere garbitzen dut gatzua eta kontserbak garbitzeko.

Salteatu kalabaza, ekilorea eta sesamo haziak

Haziak egosi. Hartu zartagin bat hondo lodi batekin, ondo berotu. Haziak tamaina desberdinetakoak direnez, orduan frijituko ditugu. Lehenik, kalabaza haziak, urrezko bihurtuko dira 3-4 minututan. Frijitu eguzkilore haziak 2 minutuz, eta sesamo hazi zurien aldaketa minutu erdi barru prest egongo da.

Entsalada prestatzeko saltsarekin

Jantziak egitea. Azkenean txikitu aneta fresko pila bat. Jarri morteroan, gehitu gatz pixka bat, ehotzen. Emaitzen den maionesa maionesarekin gihartsuarekin nahasten da.

Nahastu entsalada ontzi batean osagai guztiak

Orain osagai guztiak batera uztartzen ditugu, plateraren bertsio beroak eta beroak egosi ditzakezu.

Patata xehatua, aza zuritua, tipula salteatuak, haziak frijituak eta ilarrak berdeak jarri ditugu entsalada ontzi batean. Dastatzeko, gehitu gatz pittin txiki bat, gatza saltsan dagoela kontuan hartuta, bota 10 g oliba olio inguru.

Osagaiak nahastu.