Erremolatxa hain ordezkaezina da

Eguneroko bizitzan erremolatxetaz hitz egiten dugunean, erremolatxa arruntak (lat. Béta vulgáris) esan nahi dugu - Amaranth familiako erremolatxa generoko espeziea (lehenago generoa Mareva familiakoa zen). Nonahi lantzen da. Errusiako hego-mendebaldeko eskualdeetan, Bielorrusia eta Ukrainan, landarea erremolatxa edo erremolatxa deritzo. Errusiako hiztegiek diotenez, erremolatxak eta ez erremolatxak hitz egitea da.

Erremolatxa barazki ezagunenetako bat da. Ezinbestekoa da borsch, erremolatxa zopa eta beste ohiko plater asko sukaldatzeko. Jaiotzez bezalakoa da, eta badirudi gure inguruetan bakarrik hazi eta bizi zela. Baina ez. K. a. 1-2 mila urteetan. e. hosto-erremolatxak jaten ziren (ustez Mediterraneo itsasoko uharteetan). Lehendabiziko erro formak ezagunak ziren K. a. IV. Gure aroaren hasieran, erremolatxa arrunten forma kulturalak agertu ziren; X-XI mendeetan. Kievan Rus-en ezagunak ziren, XIII-XIV. mendeetan. - Mendebaldeko Europako herrialdeetan. Erraza basatiak hazten ari dira oraindik Transcaucasia eta Asia Txikiko eskualdeetan.

Interesgarria da antzinako greziarrek erremolatxa hostoak kontsumitzen zituztela, aurretik ardoan bustitakoak. Tiberiori dagokionez, konkistatu zituen herrietatik erremolatxa biltzen zuen. Berari esker erremolatxak Europara iritsi ziren. X. mendeko Bizantziotik erremolatxak iritsi zitzaizkigun. Erremolatxa gozoak gure arbasoak gustatzen zitzaizkion eta ordutik gure herrian barazki ezaguna bilakatu da.

Erremolatxa ez da bakarrik sukaldaritzan ezaguna, medikuen artean ezaguna da. Eta Hipokratesek, eta Avicenna Zizeronek, eta Virgiliok Plutarkekin batera, erremolatxak gizakientzako barazki erabilgarriena direla defendatu zuten. Bihotzeko gaixotasunak jasaten dituztenen dietan barneratutako erremolatxa da, batez ere hipertentsioa. Erremolatxa diabetesa mellitus edo anemia dutenentzat eta giltzurrunetako eta gibeleko odol zirkulazioarekin arazoak dituztenentzat ere adierazita dago.

Erremolatxen biologiari buruz pixka bat.

Lehenik eta behin, erremolatxak beroa eta eguzki argia asko maite dituzte eta ez dituzte gune ilunak onartzen. Hotz ertaineko erresistentzia da. Egia da, hezetasun gehiegi badago, litekeena da erremolatxak ezin direla igo. Eta pertsona berak ez du beti hezetasunarekin kalte egiten. Lurpeko uretan erremolatxetan kontraindikatuta dago, fetuaren sustraiak usteltzen hasten direlako. Horregatik, ia beti erremolatxak ohe altuetan lantzen saiatzen dira.

Erremolatxak onak izan daitezen, erremolatxak ondo ernaldu behar dira. Gogoratu behar da erremolatxak bi mineral mota behar dituela bereziki: nitrogenoa eta potasioa. Aldi berean, nitrogenoa oheetan betetzen da urtaroaren hasieran, eta potasioa amaieran. Landareak nitrogeno gutxi jasotzen badu, orduan hazkundea atzeratu egiten da eta etekina nabarmen jaisten da. Potasioko erremolatxak gaixotasunen aurka babesten du, tuberkuluen kalitatea hobetzen du eta kalitatea mantentzen du.

Beets pepinoak, aza edo patatak behin hazi diren lurzoruan landatu daitezke.