Negurako meloietik gozokiak egin nahi dituztenentzat, horrelako postrea egiteko errezetak lagunduko du azkar eta gozoak egosten. Meloi uzta denboraldia uztailean hasten da eta irailera arte irauten du maiz. Beraz, hilabete hauetan postre gozo zoragarria egiteko unea aukeratu beharko zenuke. Meloi konposatu bihur daiteke, marmelada, marmelada. Tenperatura beroaren arabera prozesatu eta gordetzen da denbora luzez kontserba moduan. Neguko meloi-marmelada, errezeta erraz baten arabera, nola prozesatu eta ontzietan errotulatzeko modua esango dizu. Meloia genero bakarrean itxi daiteke, baita beste osagai batzuekin konposatu ere. Pulpa mamitsua ondo doa limoi, sagarrak, platanoarekin, mertxikarekin.
Pinu kono marmelada erabilgarria eta zaporetsua - hurrengo artikuluan!
Meloiaren erabilgarritasuna
Meloia anemia, aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskularrak dituztenentzat erabilgarria da. Digestioa arazteko erabiltzea gomendatzen da, gibelean, giltzurrunetan prozesuak normalizatzeko. Baia faltsuak nerbioetan eragin lasaigarria du, sistema immunologikoa indartzen du eta hemoglobina areagotzen du. Hain fruitu erabilgarria neguan kontserbatu behar da marmelada moduan. Eztia ere gehitu dezakezu, ez hain erabilgarria. Horrela, bitamina nahasketa lortzen dugu: meloi-marmelada eztiarekin.
Meloi azido folikoak haurdun dauden emakumeei eta menopausiari on egiten dio. Memoria ere hobetzen du eta depresioari aurre egiten dio. ß-karotenoak eragin positiboa du azalean, ilean eta azazkaletan. B9 eta C bitaminek neguko hotzari aurre egiten lagunduko dute. Sendatzeko oligoelementek nekea, insomnioa eta suminkortasuna saihesten dituzte.
Jam Meloi hautaketa eta Sukaldaritza errezetak
Errezeta azkarrak egiteko negurako marmelada bat meloi aukeratzeko, lehenik eta behin arreta jarri behar zaio bere usainari. Aipatu behar da, samurra, gozoa, fruta. Meloi helduaren eta tratatu gabeko produktu kimikoen seinaleak dira. Amoniakoaren ukitu sotila sentitzen baduzu, kontserbak eta kontserbak egiteko halako fruitua ez da egokia. Meloi helduak ez du ezer usaina edo belarra usaintzen. Gainera, ez da egokia postre gozoa izateko. Meloi bat aukeratzeko bigarren urratsa heldutasun proba izango da. Horretarako, palma arina zapaldu azalean, fruitu helduak soinu tristea emango du. Eta, azkenik, zuritu hatz bat sakatuta, udaberria beharko luke, hau meloi on baten seinale da.
Berehalako meloi-marmelada
Oraintxe bertan eta oraintxe bertan marmelada bat jan nahi duzunean gertatzen da, baina, zoritxarrez, ez da. Denbora gutxian prestatutako bost minutuko meloi marmeladak zure nahia asetuko du.
Sukaldaritza etapak
- Garbitu meloi heldua eta txikia eta zatitu bi zatitan. Kendu haziak eta zuritu.
- Xerra eta gehitu 0,5 kg azukre.
- Jarri su eta irakiten 10 minutu inguru. Une honetan azukre zaporea kentzeko, hobe da limoi zukua gehitzea - koilaratxo pare bat.
- Mugitu. Marmelada prest dago jateko.
Errezeta honen arabera marmelada ez da egokia kontserbatzeko eta biltegiratzeko denbora luzez.
Meloi-marmelada sukalde geldoan
Sukaldaritza metodo honek 5 ordu inguru irauten du eta ez da zartaginean egosten, gizakiaren kosturik behar ez duenean. Meloi-marmelada sukalde moteletan aberatsa eta ondo egosi da.
Sukaldaritza etapak
- Meloi eta zuritu gabeko 1 kg meloi. Dadoak eta jarri multicooker ontzi batean.
- 0,5 kg azukre zatiak estali eta 3 ordu inguru itxaron meloi zukua nabarmentzen den arte.
- Mugitu 1 limoi handia zurituarekin eta gehitu nahasketara.
- Ezarri tenporizadorea 40 minutuz "Labean" moduarekin. Ez itxi tapa. Egosi ondoren, hoztu bere ahalmenarekin. Prozedura bera errepikatu berriro.
- Hoztu ondoren, piztu berriro "labean" elementua, ordutegia bakarrik ordua iritsiko da.
- Antolatu masa aromatikoa poteak eta kortxoa.
Meloi-marmelada laranjarekin edo limoiarekin
Meloi-marmelada, laranja errezetak deskribatuko du nola sukaldatu gozotasuna citriko fruituekin batera, ez bakarrik laranja. Meloi gozoa limoi, laranja, pomelo, bergamota eta zitrikoen familiako beste ordezkari batzuekin azaltzen da. Berrikuntza honi esker, bukatutako platerak bitamina eta mineral mordo bat eskuratzen du. C bitamina ezaguna, bide batez, mantenugai multzo honetan egongo da. Errezeta honen arabera, meloietik limoiarekin ere probatu eta egin dezakezu.
Sukaldaritza etapak
- Zuritu 1,5 kg meloi, kendu muina eta moztu kuboetan. Gora 0,5 kg azukre eta utzi 2 ordu inguru birziklatzen.
- Egin almibarretan: 1,5 kg azukre 500 g ur. Egosi eta bota meloi zatiak. Utzi egun bat birrintzen.
- Xukatu meloi almibarroa eta irakiten jarri, zatiak bota berriro eta itxaron 10 ordu.
- Zuritu 2 laranjak eta moztu zati txikitan. Itsatsi ondoriozko xerrak meloiaren masara eta egosi osagai guztiak ordubetez, nahasketa loditu arte.
- Antolatu meloi-laranja marmelada poteak eta kortxoa.
Garrantzitsua da errezeta honen faseak eta proportzioak behar bezala behatzea, limoiak emaitzari mingostasuna eman diezaiokeelako, gutxienez urrats bat galdu ezkero.
Meloi-marmelada sagarrekin
Meloi zikin gozoa diluitu nahi dutenentzat, sagar zuriak gehitu daitezke. Honela, meloi batetik sagarrarekin lortzen dugu marmelada. Sagarrak marmelada beren azido bereziz betetzen ez ezik, meloiak ez dituen oligoelementu eta bitamina elementu osagarriekin ere saturatzen du. Errezetan emandako osagaietatik, 1,5 litro marmelada lortzen duzu.
Sukaldaritza etapak
- Garbitu 1,5 kg meloi, zuritu eta bihurtu kubo txikietan.
- Hartu limoi txiki bat eta birrindu ezazu zuritu irabiagailuaren gainean birrindu 1 koilaratxo koxka atera arte. Hori da, zehazki, negurako meloi marmeladetan behar dena, errezetaren arabera.
- Birrindutako meloi zatiak irabiagailuan sartu purea arte.
- 500 gramo sagarra zuritu eta nukleatzeko, zatitan moztuta.
- Pour 500 gramo azukre patata pureetan eta irakiten nahastu eztiaren antza izan arte.
- Egin sagar xerrak eta birrindua birrindua meloi "eztia", irakiten eta egosi beste 5 minutuz.
- Egositako gozokiak poteetan sartu eta biratu negurako.
Meloia irakin denean apar sortzen bada, kendu egin behar da, izan ere, etorkizunean horrelako marmelada ezin izango da denbora luzean gorde.
Sandia eta Meloi Jam
Antzeko bi fruitu: meloia eta sandia, konbinatu eta marmelada lortu ahal izango duzu, sandia eta meloi. Marmelada horretan ez da erabiltzen sandiaren haragi gorria, bere azala baizik.
Sukaldaritza etapak
- Meloi eta sandia kilo batetik lurrazal bat lortzeko - moztu goiko gogorraren eta pulparen artean kokatutako maskor zuria. Moztu zatitxoetan.
- Leku kortikozko kuboak ur gazitan pixka bat 10 minutuz (1 koilarakada gatz 1 litro ur). Atera eta bota irakiten ur gainean.
- Irakiten almibarretan: 0,5 kg azukre 0,5 l uretan. Jarri lurrazalak gau osoan.
- Hurrengo egunean, irakurri osagaiak 3 orduz eta antolatu bankuetan.
- Meloi eta sandia azalekin egindako marmelada prest dago. Neguan estutu daiteke edo hozkailuan gorde daiteke nylonezko estalki baten azpian.
Meloi eta Banana Jam
Banana sukaldaritzako fruta arrunta da. Freskoa atsegina eta erabilgarria da, baita prozesatu ere. Zapore leuna eta gozoa marmelada osagarria da eta ez du batere hondatuko. Beraz, meloi eta bananetatik marmelada egin dezakezu.
Sukaldaritza etapak
- Moztu 1,5 kg azaleko meloi zatitan eta gehitu 1,5 kg azukre. Itxaron 12 ordu.
- Egin zukua limoi 1etik eta nahastu hurrengo egunean meloi-masailean. 30 minutuz sutan jarri emaitza.
- Moztu beste 3 limoi xerratan eta bidali meloira. Jarri xerratan banana ere bertan. Egosi leun arte. Utzi hozten. Egosi berriro lodi arte.
- Bota nahasketa beroa poteetan, jarri gainean vodka bustitako paper katiluak eta borobilizatu.
Kalabazin marmelada meloiarekin
Gaixotasun gastrointestinala duten pertsonei eta plater gozo eta gazi batzuen aurrean gogor erreakzionatzen badute, gomendagarria da dietari kalabazina gehitzea. Kalabazinarekin egindako melodia melodiarekin batera modua ere ekar daiteke.
Sukaldaritza etapak
- Zuritu kalabazinarekin (2 pieza) eta meloia (1 pieza), moztu erditik, kendu haziak. dadotan ebaki.
- Bota 1 kg azukre eta utzi gau osoan zukua ateratzeko.
- Hurrengo egunean, sukalde bat jarri, irakiten jarri eta lurreko limoia gehitu. Egosi beste 15 minutu.
- Marmelada berehala jateko prest dago.
Meloi eta Peach Jam
Melokotoiak eta meloiak ia berdinak dira dentsitatean, beraz, beren haragia ezin hobeto nahasten da eta irakiten prozesua ez da zaila izango. Meloi eta melokotoien ondorioz lortzen den marmeladak zapore gazi-gozoa lortuko du eta edozein te festa osatuko du.
Sukaldaritza etapak.
- Kendu haziak melokotoia 1 kg eta moztu itzazu erdiak xerratan.
- Zuritu kilo bat meloi, kendu haziak eta irabiagailuan sartu.
- Jarri prestatutako fruituak esmalte zartagin batean, bota 1 kg azukre, nahastu. Ekarri irakiten eta itzali. Itxaron hoztea. Egosi berriro. Beraz, hiru aldiz errepikatu.
- Sartu poteak eta zigilatu estalki estalkiekin. Marmelada prest dago.
Errezeta hau kanela-makilarekin diluitu daiteke egosten denean. Jaurti aurretik bakarrik kendu behar da.
Goian emandako hainbat errezeta galderari erantzun zioten: "Nola egosi mermelada meloi negurako?" Sukaldaritza urratsak deskribatu zituzten, beste fruitu eta barazki batzuekin konbinatzeko aukerak ere eman zituzten. Prestatutako marmelada bakoitza ezohikoa eta zapore desberdina da. Eta nolako meloi-marmelada prestatu - zuk aukeratzen duzu!
