Gutxi gorabehera 100 espezie urdina daude, hazkundearen eremu naturalak Europa, Asia, Afrika eta Ipar Amerika dira. CISen, berriz, jaki dira blueberry landare baten fruitu onuragarriak. Gainera, zapore bikaina dute.
Barietateak eta blueberry motak
blueberries komunak (berak - mirtolistnaya) Errusiako, Siberiako eta Kaukasoko Europako aldeetan ohikoa da. Sarritan, hosto zabal edo baso konifero baten landarediaren estalkia, batez ere, 15 eta 40 cm-ko altuera duten zuhaixkek osatzen dute, adar berdeak, hosto biribildu berde argia (hostoen ertzak serrate-hortzak ditu) eta baia urdin-urdin urdin-urdinak 6-10 diametro dituzte. mm uztailetik irailera heltzea.
basamortura baso moreak oso zaila da lorategiko baldintzetara egokitzea, hau da, bere sustraiek transplanteekiko duten sentsibilitate handia eta atxikipen baldintzetarako baldintza altuak direla eta, hortaz, batez ere, bere fruituak basoetan biltzen dira.
Eta hemen lorategi moreak, hori da Europako basoetako blueberryen ahaide hurbila eta, beraz, gustu gustukoa duena, aitzitik, lorategiko lursail batean ondo garatzen da, ez da oso zorrotza eta oso produktiboa.
Lorategi-moreen barietate ugarik gustuko lehentasunak asetzeko gai dira. Ospetsuenetako bat da blueberry bluecrop - uztailaren erdialdean heltzen da. Ardo-fruitu gozoak (gehienez 3 gramo) ditu, zapore garratza dutenak, 9 kg-ko erorketa zuhaixka bakoitzeko, hotzarekiko erresistentzia (-34 ℃ arte), trinkotasun eta altuera (1,6-2 metro).
kalifikazioa blueberry herbertErrusiako Federazioaren iparraldean hazi, udaren erdialdean fruituak ematen dira. Estaldura grisarekin estalitako fruitu urdinak ditu, handiak eta apur samarrak. Errendimendu altuak eta neguko gogortasuna itzal samarrak dira, besteak beste, barietatearen polinizazioa ere eskuratu behar dela, esate baterako. Chandler edo blyugold eta bota itzazu zuhaixkatik 3 metrora.
Mihi espartarra
Abuztuan heldutasun oso masiboko (gehienez 5 gramo) fruitu ugarien arabera zehazten da, eta landareen antzekoa (9 kg arte zuhaixka bakoitzeko). Zuhaixkak ere trinkoak dira, 2 metroko altueraraino, eta izoztearekiko erresistentzia ere handiagoa da -40 ºC arte.
Kalifikaziorako blueberries nelson Beheratze ertaineko heltze aldiak (urdinaren ondorengo 8-14 egunetan) tipikoa da, zuhaixka hazkundea eta handia, ia kolore urdineko kolore baia Espartan bezalakoa. Izoztearekiko erresistentzia ere altua da - -29 ℃ arte.
Blueberry Kaukasokoa Kaukasoko mendietan 1-2 km-ko altuera igotzen da, pagadien eta hariztien lur azalera estalita. Espezie hau lehena baino askoz ere altuagoa da - 2-3 metrokoa da, eta abuztura arte heltzen diren baia handiagoak ditu, bi espezieen fruituen nutrizio balioaren parekoa den bitartean. Fruituak urtero eta ugariak dira, baina ez dira neguko gogortasunean desberdintzen.
Mihi-eguzkia Kanadan hazten da, eta lehen aipatutako blueberry barietateak bezala, 1 urteko kultura da. 1,5 metroko altuera du eta baia arruntak baino baia handiagoak ditu (tamaina gerezi txikien parekoa).
Mihiak horrelako zuhaixketatik, 12 kg uzta jaso ditzakezu urtean! Errusian barietate hau oraindik gutxi ezagutzen den arren, gure klima ezin hobea da, Errusiako Federazioaren erdialdean laborantzarako arazorik eragin gabe. Neguko izozteei aurre egiten die eta uzta oparoa ematen du, eguraldi gogorreko egoeretan ere.
Mihia hosto obalatua Primorye-n hazten da, Sakhalin uhartean, Kuril uharteetan, baso koniferoak eta mistoak nahiago dituzte eta, batzuetan, 3-4 metroko altuera zuhaixka zabalak eratzen dituzte. Mihi hori oso poliki hazten da, urtero 1,5-3 cm baino gehiago gehituz eta ez da loratzeko gai, neguko batez besteko gogortasuna du.
Miren-lorategia landatzea eta zaintzea
Hasieran deskribatutako artikuluak blueberry barietate barietateak dira (blyukrop, Herbert eta abar) hazteko beharra dago, zainketaren arau bereziak jarraituz. Hori gertatzen da bereziki lurreratzeagatik. Urtero hauetako edozein udazkenean landatu behar da (urrian baikor), eta hurrengo udan laborantza bat emango dute.
Landaketa egitean, kontuan hartu kokapena - eguzkitsua izan behar du, bero falta baia azido bihurtzen baita eta, aldi berean, beharrezkoa izanez gero, itzala.
150 cm-ko diametroa eta 60 cm-ko sakonera duten hobiak zulatu behar dira eserlekuan. Zurtoin birrindua lurzoruaren ondorioz lortutako masa nahasten da 2: 1 proportzioan. Gainera, nahasketa azidoaz gain sufre hautsa eman daiteke.
Lurzoruaren kasuan, haritz hostoak eta ibaiaren harea usteldunak gehitzea gomendatzen da kantitate txikietan.
Plantulen arteko elkarren arteko distantzia 1,5 metrokoa izan behar da (goian adierazitako Herbert landareen laborantzaren ezaugarrietara egokituta). Landareak landatu, lurra zapaldu, urez betetako geruza batez estali. Lehenengo kimu agertu aurretik, itxaron denbora gutxian - 2-3 aste.
Chokeberry fruta eta baia laborantza oso erabilgarria da, lurre zabalean landatu eta zaintzean erraz lantzen dena, hainbat ñabardura behatuz. Artikulu honetan beharrezkoak diren gomendio guztiak aurki ditzakezu.
Mihiak ureztatzea
Lurreko hezetasun konstantea oso puntu garrantzitsua da! Landatu ondoren hilabetean, urbeldak ureztatzen dira azido zitrikoaren disoluzio azidoa erabiliz. Disoluzioaren konposizioak 10 litro ur eta 1 koilarakada "limoi" ditu.
Urarekin ureztatzea ohikoa den maiztasunarekin egin behar da lurra hezetuta egon ohi den denbora guztian.
Mihi ongarria
Lorategi-moreak bai ongarritasun mineralak, bai kloroan (denboraldi batean) bai organikoan (behin 1, udazkeneko landaketaren ondoren) elikatu behar dira.
Oro har, mihiak lurzoruaren kalitatea hobetzeko neurririk onena zuhaixkaren zirkunferentziaren inguruan askatzea dela uste da, egur zerrautza geruza bat gehituz (ez 10 cm baino gehiagoko lodiera). Zerrategia lurzoruaren gainazal geruzarekin nahasten da eta horrek hezetasunari eusteko duen gaitasunean nabarmen eragiten du. Ez da gomendatzen sakonera ia ia azaleko sistema batean kalteak ekiditeko.
Neguak neguan
Lorategiko blueberryek loreek bezainbeste bero behar dute eta neguko tenperatura baxuak dira.
Ildo horretatik, baita blueberryren loraldi nahiko beranduarekin ere (maiatzaren 2tik aurrera), udaberrian bueltan izozteek eragindako kalteak ez dira izugarriak.
Hazurretatik urdina hazten
Baia haziekin eta ebakiekin hedatzea posible da. Lehenengo kasuan, haziak fruituak hatzekin birrindu eta lehortu egiten dira. Lurra eta zohikada nahastuz betetako ontzi batean kokatu ondoren (proportzioekin, lur irekian bezala - 2: 1).
Plantulak hazten eta indartzen direnean, gunean landatzen dira. Hazkuntzarako, baimenduta dago izozkailuetan neguko nolabaiteko prestakuntza jasaten duten fruta izoztuak erabiltzea.
Mihiak ahulak moztea
Ebakuntzetan zohikaz landatu behar diren adarrak beharko dituzu. Arraunketa filmaren azalaren azpian egin behar da.
Prozesu hau amaitu ondoren, zurtoina gunera eramaten da. Ez da inolaz ere udaberrian egin behar, blueberryek neguan egin behar baitute.
Gaixotasunak eta izurriak
Maiz gezurrak dira maiz mota guztiak eta barietateak (lorategi osoa barne). Onddoen infekzioak prebenitzeko, adibidez txuri zuria, loraldi hasieran eta bukatu ondoren, zuhaixkak kobreak dituzten produktuen soluzio arinekin tratatzen dira.
Baina orduan hegaztiakFruituak ez helduz gero artatzeak kalte handiak eragin ditzake laborantzan. Hori saihestu daiteke sastrakak nylonezko sare mehe batekin egurrezko markoan finkatutako hutsuneak estalita. Bide batez, baratze urdineak itxura natural batetik ere nabaritzen dira fruitu baratzeetan garraztasunik ez izateak, nahiz eta bertan bitamina gutxiago egon.
Mihiak propietate erabilgarriak eta kontraindikazioak
Mihiesen propietate onuragarriak ikusmena hobetzeko produktu onenetarikoa da. Bitamina asko ditu, batez ere C, P eta B. taldekoak. Gainera, azken ikerketek blueberry dietaren eraginkortasuna eragin dute zahartzearen sintomari aurre egiteko duen gaitasunean, hala nola, memoria galtzea, giharren ahultasuna eta ikusizko funtzioa.
Mihi salda
Sendabelarretarako, fruta eta nabiak erabiltzen dira. 50 gramo baia lehor eta 500 ml ur, egun osoan zehar dekorazioa eta edaria prestatu dezakezu prebentzio orokorrerako.
Mihi urraila
Mihurtura hosto infusio batek giltzurruneko harriei aurre egiten laguntzen du - hosto lehor 1 koilarakada suabe leun batean egosten da ordu erdi batez, eta ondoren hoztu, iragazi eta goizean eta arratsaldean hartu behar da lehenengo edalontzian.
Mihurtearen ikusmena aparatuekin erlazionatzeko propietate sendagarriak dira antokianinen polifenolen fruituetan ageri direnak. Horrek, pigmentu koloregarriak izanik, fruituei kolore egokia ematen diete. Konposatu horien eragina gizakiaren gorputzean ikusmen-zehaztasun handiagoan, ehunen erretinako defentsa mekanismoak berreskuratzean eta haren sentsibilitatea handituz adierazten da
Mihia
Ikusmena hobetzeko, adituek gomendatzen dute gutxienez 50 gramo blueberry fruitu kontsumitzea eguneroko forma freskoan edo lehorrean edo teen zati gisa. Teak baia lehorrak 100 gramo beharko ditu: litro ur hotzarekin isurtzen dira, bero ertainean irakiten dira 10 minutuz, ondoren infusatu, iragazi eta edan 60 minutuz, limoi, azukrea edo eztia gehituz.
Tea ikusteko ona izateaz gain, diabetikoentzat ere gomendagarria da antiinflamatorio eta diuretiko gisa.
Mihi tarta
Mihia osasuntsua izateaz gain, zaporetsua ere bada, sukaldaritzan arrakastaz erabiltzen dena. Mihia tarta honen froga sinesgarrienetako bat da. Baia freskoak eta izoztuak beretzat egokiak dira.
The beharrezko zerrenda orea egiteko osagaiak (20 cm inguruko diametroa duen forma baterako) honakoak dira:
- 250 gramo gari irin
- 150 gramo gurina,
- 2 koilarakada azukre hautsa,
- 1 arrautza gorringo
- 3 koilarakada izotz ur,
- gatz pixka bat.
Betetzearen osaerak honako hauek ditu:
- 500 gramo blueberry,
- 1 sagar
- 150 gramo azukre
- limoi erdi bat (zukuarekin eta zestoarekin),
- koilarakada erdi kanela
- 2 koilarakada almidoia.
Orea elikagaien prozesadorean prestatzen dugu, "metalezko labana" tobera erabiliz - irina garbitzen dugu, hautsa eta gatza gehitu, prozesadorea piztu 10-15 segundoz, hoztu hozkailutik kubo txikitan moztu gurina, igurtzi gurina irinetan txikituta, gehitu arrautza gorringoa eta aktiboki. irabiatu.
Gero, konbinazioa desaktibatuta dagoenean, gehitu izotz ura (haren kantitatea irinaren arabera alda daiteke, oso garrantzitsua da, beraz, apur bustia eta ondo moldatzea). Amaitutako orea korapilo batean biltzen dugu, film batekin bildu eta hozkailura eramaten dugu gutxienez 60 minutuz.
Betetzea prestatzen:
Betetzea prestatu behar da. Hartu lapiko sakona, eta bertan blueberryak azukrearekin nahasten ditugu (oraindik ur pixka bat gehitu behar duzu blueberry freskoetan), eta soroslea irakiten jarri su motelean.
Berotzen dugun bitartean, sagarra igurtzi xafla lodia erabiliz, eta birrindua birrindua gehitzen dugu nahastuz. Horren ondoren, betegarria hornitzen dugu limoi osagaiekin, kanela eta almidoia ur hotzean diluituta (70-100 ml), nahastuz.
Egosi ondoren, utzi nahasketa irakiten 10 minutu inguru - loditu beharko litzateke. Bete ondoren, berotik kendu eta hozten utzi behar duzu.
Pieza dekorazioa:
Mihise tarta bat eratzeari ekingo diogu. Orea 2 zatitan banatu, bolumen osoaren 2/3 eta 1/3 osatzen dute eta zabal ezazu handiaren moldea 5 mm inguruko lodiera duen diametro batera. Orea inprimakian jartzen eta berdintzen dugu, ertzetatik sobera zatiak mozten ditugu eta erabat hozteko denbora izan duen betegarriarekin betetzen dugu.
Xaflak eta orearen zati txikienak batuta, geruza biratu eta 1-2 cm-ko zabalerako zerrendatan mozten dugu. Tarta goiko aldean sare bat osatzeko balioko dute, hau da, oso erraza da bata bestearengandik distantzia berdinean kokatzen baduzu, marra bakoitzaren zabalera berdina, orduan, pareak eta bakoitiak aldi berean altxatuz, jarri gainerako elkargunea gainean. Moztu gehiegizko zatiak, sakatu marren muturrak oinarrian eta prestatu labea 40 minutuz labean 180 tenperaturara arte lurrazala agertu arte. Pastela oso ona da, bai epelean bai hoztuta.
Mihi-marmelada
Mihia marmelada egiteko, 1 kg fruta eta 1,5 kg azukre behar dituzu. Mihiak garbitzen eta lehortzen ditugu, azukrearekin nahastutako irabiagailuan xurgatzen ditugu eta gero esterilizatutako poteetan sartu eta hozkailuan gordetzen ditugu.
Horrelako mermeladak fruituen onura natural guztiak gordetzen ditu, ez baitzuten tratamendu termikorik jasan.
Mihi urdin konpota
Fruta egosia presta dezakezu, 700 gramo blueberry, 300 gramo azukre almibarretan (% 35) eta litro 1 ur gehituz.
Errezeta sinplea da: baia garbitu, latetan sartu, berotzen almibarretan isuri, itxi eta pasteurizatu egiten da 85 º-ko tenperatura (litro erdiko latak 15 minutuz, 20 litro latak).
Miren Murtxinak
Osagaiak:
- gari irina (150 gramo),
- gurina (70 gramo),
- arrautza gorringoak (3),
- krema garratza (30 gramo),
- azukrea (50-70 gramo),
- arto almidoia (30 gramo),
- gozogintza hautsa (5 gramo),
- blueberry baia (100 gramo).
Beharrezkoa da azukrea, krema garratza eta gorringoak ehotzea, osagai horiek nahastu behar dira, ale txikiak disolbatu daitezen. Aurretik urtzen olio zati bat, utzi pixka bat hozten, eta ondoren goian deskribatutako nahasketara bota, astindu jarraituz.
Ur hotzaren azpian garbitu, lehortu eta eskuoihal baten gainean geruza bakarrean jarrita, fruituak arto almidoiarekin prestatzeko prest daude. Prozesatutako baia edukiontzi batean sartzen da nahasketarekin, astiro-astiro nahastu, irina labean hautsa erabiliz. Garuna iraunarazten da, esentzia distiratsua bihurtu arte, aldi berean lortzen diren puskak kenduz.
Bete zatitutako ontziak erdiraino. Labean egosi labean egiten da, 180 minutuz tenperatura berotzen den labean. Zerbitzatu aurretik, bota urdaiazpiko bakoitzaren gainean hauts hautsa - platera prest dago.
Mihi ardoa
Miren ardoak 4,5 litro ur berotu behar ditu, baia 3 kg, 2 kg azukre inguru (bukatutako ardoaren goxotasuna haren kantitatearen araberakoa da) eta 300 tona eztia (lore edo liraina erabiltzea gomendatzen da).
Fruituak garbitu, lehortu eta lehortzen ditugu. Dena 10 litroko edukiontzi batean sartu, 3 litro ur berotu gehitu eta lepoa gazaz lotzen dugu. Ontziak 4 egun barruko tenperaturan egon behar du 20-25 ºC-tan, eta ondoren likidoa iragazi behar da.
Ondoren, azukrea eztiarekin diluitzen dugu 1,5 litro ur berotan eta ontzi garbietan lortutako 2 likidoak konbinatzen ditugu. Ur blokeoa eraiki ondoren, ardoa beroan hartzitzen uzten da 25-30 egunetan. Ondoren, sedimenturik gabe isurtzen da ontzi garbian, ur blokeo batekin errepikatu eta, oraingoan, 60 egunez hoztu.
Sifoia erabiliz iritsitako unea, hustu ardoa, haritik bereizten da, eta bota botiletara, itxita egon beharko lukeena eta horizontalean gorde. Biltegiratzeko, hobe gela ilun eta lehor bat aukeratzea.
Mihia
Mihiak pastelak ere onak dira. Horiek prestatzeko behar duzu:
- 500 gramo gari irin
- 30 gramo legamia
- Edalontzi bat
- 1 arrautza
- 50 gramo esne hautsa
- 2 koilarakada fruta azukre
- 80 gramo ekilore olio,
- 2 koilarakada almidoia,
- 1 kg blueberries.
Oratu ohikoa den moduan, igo arte itxaron eta 20 erroilu bota. Okulak altxatu ondoren, bao laukitxo bat egiten dugu, fruituez betetzen duguna.
Berriz ere, tarta igotzen itxaroten dugu, ertzetan koipeztatu arrautza edo jogurt batekin eta labean sartu, 200-225 ºC-tara berotu, labean 10-15 minutuz.
