Kanela nola eta non hazten den, espeziaren propietate onuragarriak

Mendearen erdialdean, Portugalgo ikerlarien espedizio batek Sri Lankako kostaldean kanela baso trinkoak aurkitu zituen, egun horietan uhartea Ceylon ere deitzen zen. Kanela-merkataritzatik lortzen zuten kapital kolosalak beste estatu batzuk erakarri zituen.

Lehenik, irla berreskuratu zuten holandarrek, eta 1776an britainiarrek. Garai hartan kanela zuhaitzak ia mundu osoan hazten ziren arren, eta Ceilanen monopolioak bere horretan jarraitzen zuen. Gaur egun, kanela espezie ezagunena da, goxoki eta gozorik gabeko plateretan gehitzen dena.

Kanela Barietateen deskribapena

Kanela Lavrov familiako zuhaitzaren azala oso ondo lehortzen den espezia da. Munduan Korichnik generoko ordezkari ezagunenetako lau daude.

Ceylon espezia. Kanela erreala, kanela nobela, kinamona izenen pean ere ezaguna. Sri Lankako jatorria. Hazi da India, Brasil, Indonesia, Guyana, Malaysia.

Aurkeztutako lurreratzea saski formakoak. Urtean bitan, azala kimu gazteetatik kentzen da. Lanak euri sasoiaren ondoren hasten dira, azala kentzen errazago eta usain atsegin batez saturatzen denean.

Azkak 30 cm luze eta 1-2 cm zabal zerrendatan kentzen dira. Ondoren, goiko geruza kentzen da eta pieza itzalean lehortu arte, kanelaren gainazala kolore marroi argia izan arte, barrualdea ilunagoa izaten da.

Bukatutako materiala hodietan bilduta dago, eta lodiera apenas 1 mm izatera iristen da. Gehiegizko hauskortasunarekin, Ceylon kanelaren barietate onenak, lodieran paper orri batekin konpara daitezke. usain delikatua, zapore gozoa zortasun arinekin.

Kanela txinatarra

Barietateari kanela arrunta, Indiako kanela, kanela usainak, kasia eta kasia kanela ere deitzen zaio. Aberria Hego Txina kontsideratzen da. Gaur hazi da Txinan, Indonesian, Kanbon, Laos.

Kanela txinatarraren kasuan, azala 10-15 cm-ko luzera duten kortxak kendu, 8 cm-ko zuhaitz enborretatik 2 cm arte. Ondoren, gerizpean lehortzen da. Emaitza konbekitate arina duten larru zatiak dira, kolore marroi-gorriko kanpoaldeko alde zakarra gris-marroi puntuekin eta kolore marroiaren barruko azal leuna osatzen dutenak.

Amaitutako espezien lodiera 2 mm-koa da. Aurreko barietatea baino gogorragoa da, zapore gozoa eta arina erretzen duena.

Malabar barietatea. Kanela zuhaitza, egurra edo kanela marroia ere deitzen dira, cassia vera. Aberria Indiako estatuaren hego-mendebaldea da. Landatuta Birmanian eta Indian.

Azala Txinako barietatea baino gogorragoa da, tonu marroi iluna du. Usain gutxiago usainagoa da. Zaporea astuna da, zorrotza, mingotsa arina.

Pikantea edo kanela. Molekak aberritzat jotzen dira, gaur egun Indonesian hazi da. Forma lehorrean, azala mehe zati txikiz irudikatzen da. Kanpoaldeko azalera beix zurixka da, barrukoa horixka gorria. Zaporea pikantea da eta zorroztasun txikia du.

Kanelaren propietate sendatzaileak eta onuragarriak

Mineralen eta bitaminen konplexu aberatsa dela eta, kanela botiketan baloratua izan da antzinatik.

Espeziak honako hauek ditu: burdina, potasioa, kaltzioa, zinka, fosforoa, magnesioa, baita C bitamina, A, PP eta B bitaminak ere. funtsezko olioetan aberatsak, taninoak, zuntzak.

Kanelaren erabilerak laguntzen du:

• giza gorputzaren funtsezko sistema guztien funtzionamendua hobetzea;
• bizitasuna handitu;
• immunitatea sendotuz.

Medikuntzan erabilia:

• Eragile antiseptikoak. Edukia dela eta, eugenolak modu eraginkorrean borrokatzen ditu bakterio kaltegarriak.
• Diuretikoa giltzurrunetako hainbat gaixotasunen kasuan, eta, era berean, maskuriko metatu diren mikroorganismo kaltegarriei aurre egiten die.
• Hesietako tratamenduko gaixotasunetarako sendagaiak. Kanelaren azidotasun gastrikoa murrizteko duen gaitasunaren ondorioz gertatzen da. Zenbait kasutan, espezia erabiltzen da mina arintzeko, sabelean arintasuna edo ultzera bat sendatzeko.
• Bihotzeko gaixotasunetarako sendagaiak odol kolesterola jaisteko gaitasuna dela eta.

Zergatik kanela ona da zure osasunerako

1. Kanelaren eguneroko kontsumoa gogoan du bizpahiru pinturatan haurren memoria, kontzentrazioa eta arreta. Hori gertatzen da batez ere egunero material berria jasotzen duten ikasleentzat eta eskola-curriculuma menderatzeko indarra behar duten ikasleentzat.
2. Emakumeen espeziak erregularki erabiltzeak mina arintzen lagunduko du eta hilekoaren zikloaren egunetan suminkortasuna arintzen ere lagunduko du. Spice aspalditik jotzen da gizonezkoen boterearen laguntzaile eraginkor gisa. Produktuak desio sexuala eragiten du, baina potentzia handitzen du.
3. Kanela bihotzekoak izateko arriskua gutxitzen da, batez ere odol-zainak eta odol hodiak murrizteko adina duten pertsonen artean. Espeziak odol-presioa egonkortzen du, bihotzaren muskulua indartzen du, odol kolesterola murrizten du eta odol-zurrumurruak saihesten ditu.
4. Espeziak erabiltzeak hotzari aurre egiten lagunduko du. Produktuak ongizatea hobetuko du, buruko mina murriztuko du, sudur astuna arindu eta immunitatea handituko du. Behin eta berriz espeziak eztul kronikoa, eztarriko mina eta hortz larria kentzen lagundu zuen.

Kanela argaltzeko

Astean behin kilo gehiago erretzeko kanela erabiliz propietate onuragarriak eta errezeta eraginkorrak ezagutzen dira, ez baita beharrezkoa zure burua dieta zorrotzekin eta esfortzu fisikotik kanpo agortzea.

Errezeta errazena eta eraginkorrena dieta koktel bat egitea - 1 koilarakada bat espezia nahastu 1,5 litro kaloria gutxiko kefirrekin. Ondoren, edaria hozkailuan sartu eta egunean edalontzi bat edan. Kanela azido laktikoaren produktuari gehitzeak gosea ez sentitzea eta eguneko 1,5 kg kentzen lagunduko dizu.

Oraindik edari edalontzi bera egunean behin bakarrik erabiltzen baduzu, adibidez, afaldu beharrean, pisua galtzeko prozesua motelagoa izango da. Teknika honek astean 3 kg galtzeko aukera emango dizu.

Kefir edalontzi bat, ¼ koilarakada kanela eta sagar berde birrindua prestatutako koktel batek kilo gehiago galtzen eta hodietako digestioa egonkortzen lagunduko du. Zuntzak fruituetan hesteak garbitzen laguntzen du eta nahi gabeko kongestioak gorputzetik kentzea.

Sagar baten antzeko efektuak branoak eta aranak ditu. Kasu honetan, kefir edalontzi bat eta ¼ koilarakada espezia bi prune baia eta 2 tbsp beharko dituzte. koilarakada bat. Osagai guztiak irabiagailuan nahasten dira eta edaria hozkailuan sartu ordu erdi batez. Sarritan, errezeta idorreria ekiditeko erabiltzen da.

Borratu eraginkortasunez gorputzaren koipea kefir edalontzi batekin ½ koilaratxo kanela, jengibre eta piper gorri pixka batekin. Espeziak konbinatze horri esker, zapore sorta bikaina lortzen da, baita piper gorria ere digestio hobea sustatzen du eta elikagaiak asimilatzea, eta jengibreak kanelaren ezaugarriak osatzen ditu gehiegizko osagaiak modu seguruan kentzeko.

Eztia eta kanela konbinatzeak prozesu metabolikoak azkartzeaz gain, modu positiboan eragiten du traktu gastrointestinala, gibela eta giltzurrunak.

Argaltzeko produktuaren zati bat prestatzeko, kalitate handiko espeziaren ½ koilarakada ur irakinarekin isurtzen da, tapa batez estalita eta denbora emateko. Ordu erdi igaro ondoren, infusioa iragazi eta 1 koilarakada gehitu. koilarakada bat ezti natural.

Zatia bi zati berdinetan banatuta dago - oheratzeko eta urdaila hutsik egiteko. Teknika horri esker, hilean 7 kg galtzen dituzu.

Kaltea eta kontraindikazioak

Kanelak ez du kalte egingo giza gorputzarekin neurriz kontsumitzen bada. Hala ere, badaude zenbait kontraindikazio:

• Emakume haurdunetan, espeziak umetokiaren uzkurdura sor dezake eta ondorioz erditze goiztiarra sor dezake;
• amagandiko amak ere espezieak jatera mugatu beharko lukete, esnea haurtxoentzat ez baita hain zaporetsua;
• Kanela erabiltzerakoan kontu handiz egon behar dute azidotasun gastrikoa duten pertsonak eta ultzera peptikoa duten gaixoak;
• espeziak kaltegarria izan dezake pertsona baten osasunean tenperatura altuak edo hipertentsio handia badago;
• produktuaren banakako tolerantziari arreta jarri behar diozu eta erreakzio alergikoak dietatik kanpo uzteko.