Barazkien gisatu bat errezeta oilasko eta squash duten produktuek osatzen dute. Esperientziadun etxekoandreek ohar gisa har dezaten gomendatzen da, platera zaporetsua denez, asebetetzea lortzen baita, besterik gabe prestatuta dago; horregatik, hasiberrientzako merke dago.
Squash kalabazaren ahaide hurbilak dira, zoritxarrez, ez daude oso hedatuta kalabaza eta kalabazinarekin alderatuta, eta oso alferrik. Gaztaina zurituarekin eta haziekin prestatzen da, ez dute garbitu beharrik ere. Ezkutatu zer egosi nahi baduzu, kontuan hartu barazki gozo hauek ezin dituztela bakarrik salteatu, gazitu eta kontserbak egin, baita haiekin prestatu ere eguneroko eta baita oporretarako mahai bero ugari ere.
Barazki gisatua oilaskoarekin eta squasharekinPatisson dietako produktua da, kalabaza familiako askok bezala, kalitate garrantzitsuak ditu edozein dieta - kaloria gutxi, bitamina asko, zuntzak eta oligoelementuak. Potasioan aberatsak dira eta horrek, dakizuenez, gorputzaren gehiegizko ura kentzen laguntzen du.
- Sukaldaritza denbora: 1 ordu
- Edukiontzi bakoitzeko errentak: 3
Barazki gisatuarekin osagaiak: oilaskoa eta squash-a:
- 400 g oilaskoa;
- 400 g patata;
- 150 g azenarioak;
- 400 g squash;
- 80 g tipula;
- 100 g apioa;
- piper beroa pod;
- 500 ml oilasko salda;
- perrexilaren erroa;
- 15 ml oliba olio;
- erramu hostoa, zilindro mordoa.
Barazki gisatua prestatzeko metodoa oilaskoarekin eta squasharekin.
Errea zartagin batean oliba olio birjina estalitako koilarakada bat berotzen dugu, xehetasunez txikitutako apio zurtoina eta piper beroa bota. 2-3 minutuz nahikoa da produktu horiek egosi, eta sukaldea piperraren eta apioaren usainez betetzen denean, gainerako osagaiak gehitu ditzakezu.
Frijitu piper beroa eta apioaGero tipulak gehitzen ditugu, egoera garden batera pasatzen dugu elkarrekin. Tipularen ordez, urdaiak hartu ditzakezu, ez da zorrotza, baina gozoagoa da.
Tipulak erretzera gehituOilasko xerra hezurretatik kentzen dugu, azala kentzen dugu. Garbitu haragia, lehortu eskuoihalekin edo paperezko eskuoihal batekin, zuntzetan marra meheak eta luzeak moztu.
Txikitu eta frijitu oilaskoaGehitu oilaskoa birrindu zartaginera, egosi 5 minutuz su ertainean, eman buelta gurinak xerrak estali dezan, zukuak barruan egon daitezen, haragia samur bihurtzen da.
Frijitu azenarioakMoztu azenarioak kuboetan, bota zartagin batean. Azenarioak kubo pixka bat frijitzen dira eta, ondoren, gainerako osagaiak gehitu ditzakezu.
Gehitu patata xehatuakLehenik eta behin patatak jartzen ditugu, trinkoak. Errezeta hau lortzeko, barietate barietateetako patatak erabiltzea gomendatzen dut, eta horrekin batera, egosia oso lodia da.
Gehitu squash gazte txikitutaLeuna, squash txikia, garatu gabeko haziak eta azal mehea eta leuna, zati handitan moztuta.
Sartu oilasko salda, gehitu erramua eta perrexila erroSartu oilasko salda errea zartaginean, gehitu gatza, perrexila erro eta 2-3 erramu hosto dastatzeko. Itxi ondo, irakiten jarri su beroarekin.
5 miut arte barazki gisatua oilasko eta squash prest egon arte, gehitu cilantro berdeakEgosi sukoa su motelean 45 minutuz, batzuetan nahastu produktuak erre ez daitezen. Prest dauden barazkiak ondo egosi behar dira eta gisatzen diren saltsak loditu egin behar dira.
Fin fin jarri cilantro mordo bat, 5 minutu lehenago bota erretako zartagin batean.
Barazki gisatua zerbitzatu oilaskoa eta kalabaza beroaLandatu barazki gisatua oilasko eta squash beroarekin, eta ondu lurreko piper beltza eta piperrautsarekin gustura.
