Pepino eta perretxikoekin egindako karramarro entsalada gozoa - samurra, epela eta kaloria handiko! Horrelako hamaiketakoaren zati bat helduentzako gari-ontzi freskoarekin afaltzeko zerbitzatu daiteke. Karramarro entsalada hau errezeta hau zure bizimodua izango da gonbidatuak atez ate daudenean, eta sukaldaritza luzea egiteko denborarik ez da geratzen. Produktuak sinpleenak eta merkeenak dira, neguan eta udan aurki ditzakezu edozein saltokitan.
Karramarro entsalada pepinoekin eta perretxikoekinBide batez, sekretu bat esango dizut - presaka bazaude, plater pixka bat epela zerbitzatu dezakezu mahaira. Ez du zaporea hondatzen, are hobea dela iruditzen zait. Jai jaterako, entsalada itsaski apaintzeko gomendatzen dizut - ganbak eta muskuiluak, platera primeran osatuko dute.
- Sukaldaritza denbora: 30 minutu
- Edukiontzi bakoitzeko 3
Pepinoarekin eta perretxikoekin: karramarroaren entsaladarako osagaiak
- 300 g karramarro makila;
- 150 g pepino fresko;
- 150 g txapelduna;
- 80 g apio zurtoina;
- 120 g tipula;
- 50 g tipula berde;
- 130 g azenarioak;
- 100 g maionesa;
- 15 g gurina;
- landare olioa frijitzeko, gatza, piper beltza.
Pepinoarekin eta perretxikoekin, karramarro entsalada prestatzeko metodoa
Fin txikitu apioa zurtoinak eta tipulak. Zartagin batean berotu landare olioa, gehitu gurina. Gurina urtzen denean, jarri apioa eta tipulak, frijitu su motelean 8-10 minutuz, barazkiak ia gardenak izan arte.
Saiatu zartaginetako barazkiak zartaginetik atera, eta utzi olioa - aurrerantzean beharko da.
Frijitu apioa eta tipulak su moteleanMoztu azenarioak zerrendatan, bidali zartaginera, estali eta su motelean egosi 10 minutuz. Denbora horretan, azenarioa bigundu egingo da.
Azenarioak ere zartaginetik kentzen dira. Frijitzeko oliorik ez biltzeko, hobe da barazkiak espatula batekin zirrikituekin lortzea.
Berez, azenarioak frijituMoztu karramarro entsalada perretxikoak pepinoarekin eta perretxikoak xerra meheetan sartu, olio beroa sartu. Etapa honetan, landare-olio apur bat gehitzea gomendatzen dizut, perretxikoek asko xurgatzen baitute.
Perretxikoak egosten ditugu 6-8 minutuz, denbora hori nahikoa da txapeldunentzat egiteko.
Frijitu txapelak gurina gehitutaIzoztu karramarro makilak, marra estuetan moztu.
Moztu karramarro makilak bateraBota txikitutako karramarroak aurrez berotutako zartagin batean, gehitu tipula berde finarekin. Frijitu tipula txuletekin literalki 1-2 minutu.
Frijitu karramarro makilak tipulaz 1-2 minutuzPlater sakon batean tipula salteatua apioarekin eta azenario gisatuarekin gehitzen dugu, karramarro makilak tipula berdearekin eta perretxiko frijituak gehitu. Janaria tenperaturara hozten dugu. Plaka hozkailuan jarri dezakezu pixka batez.
Jarri karramarro makilak, barazkiak eta perretxikoak plater bakarreanPepino freskoa lasto mehe batekin zatitzen dugu, gainontzeko osagaiei plater batean gehitzen diegu. Bota itzazu gatza, piperra eta piper beltza dastatzeko.
Birrindu pepinoak eta gainerako osagaiei gehituCrab entsalada pepinoarekin eta perretxikoak maionesarekin nahasten ditugu, ondo nahastu eta belar freskoekin apaindu zerbitzatu aurretik. Bon apetitxo!
Pepino eta perretxikoak dituzten karramarroen entsalada prest dago!Hamaiketakoa kaloria handiegia iruditzen zaizu, ia osagai guztiak olioan aurrez frijituak daudenez, entsalada maionesarekin jantzita dago. Kaloria edukia apur bat murriztu dezakezu: irakurri azenarioak beren uniformeetan, baita irakiten perretxikoak eta nahastu maionesa krema garratzarekin proportzio berdinetan.
