Udaberriko puff entsalada

Errefautxo, arrautza eta pepinoen udaberriko entsalada errazena, modu berri batean apainduta, jai tarta dotore bihurtzen da.

Normalean horrelako entsaladak prestatzen ditugu: ebaki, ondu, nahastu. Entsalada "sasiak" litekeena da "neguan" kaloria handiko aukerarekin lotzea, "Mimosa" edo "Harribitxi" bezalakoekin. Baina udaberriko barazki entsalada diseinu honetan saiatu nintzen lehenengo aldiz. Eta plater ezagunaren errazio berria gure gustura iritsi zen. Saiatu eta denbora gehiago eskaini barazki entsalada egosten osagaiak geruzetan jarriz - ikusiko duzu, zure familiak pentsatuko du barazki tarta zoragarria dela!

Udaberriko puff entsalada

Arima batekin prestatutako platera, ederra eta originala, askoz ere atseginagoa da. Entsaladak onura onenarekin egingo duela esan nahi du. Erabilgarritasunez beterik dago! Ez da ezertarako, udaberrian hamaiketako entsalada freskoa egin nahi dudalako: urtaroko lehen barazki baten zati txiki batean bitamina C. Plus bitamina kantitate handia dauka eta B taldeko bitaminak, baita oligoelementuak ere: magnesioa, fosforoa, kaltzioa, potasioa eta burdina. Horiei esker, erreta distiratsua eta mamitsua sistema immunologikoa indartzen du eta hemoglobina areagotzen du, metabolismoa normalizatzen du eta jateko gogoa hobetzen du. Horregatik, satietateagatik, udaberriko barazki eta berdeez gain, arrautzak eta patata egosiak gehituko dizkiogu entsalari. Lortu plater osoa aho-urez gozatzeko osasuntsu bat!

Spring Puff entsalada osagaiak:

• 200 g errabia;
• 2 pepino ertain;
• 3-4 patata txiki, forma erregularra, biribila edo obalatua;
• 2 arrautza
• Perrexila, aneta;
• Tipula berdeko lumak;
• Letxugak hostoak.

Erregai jartzeko:

• 3-4 tbsp krema garratza;
• 1,5 tbsp ezezaguna den oliba olioa, lehen prentsa hotzean;
• 0,5 tsp mustard;
• 0,5 tbsp limoi zukua;
• Gatz pixka bat eta lurreko piper beltza.

Spring Puff entsalada osagaiak

Udaberriko puff entsalada prestatzea:

Garbitu patatak ondo eta egosi beren larruazala bigundu arte. Ur beroa bota ondoren, patatak hotz bete, erraz zuritu daitezen eta, hozten denean, kendu zuritu.

Egosi arrautza gogorrak, ur hotza ere zenbait minutuz bota eta gero zuritu.

Ondo garbitu erreta eta pepinoak. Errefautak buztanetik garbituko ditugu, eta pepinoak zuritik. Barazkiak goiztiarrak badira, egosi aurretik 1-2 orduz ur hotzetan bustitzea gomendatzen da, nitrato-edukia gutxitzeko.

Berdeak ur hotzean ere mantentzen dira, baina ez luzaroan - 5 minutu inguru, eta, ondoren, poliki-poliki harrapatu eta urak garbitzen dira: lurzoruko partikulak hostoetatik bustitzen dira eta belarrak garbi geratzen dira. Tipula berdea txorrotaren azpian garbitu nahikoa da. Ondoren, lehortu berdeak napkin edo eskuoihal baten gainean.

Entsalada bat, krema garratzarekin onda daiteke. Edo maionesa, baina hori erabiltzen ez saiatzen naiz, eta dendako saltsaren ordez krema garratza oinarritutako etxeko janzkera prestatzen ari naiz. Entsalada guztientzako aproposa da. Errezetarekin maionesa behar denean, zaporea ia ez bezalakoa da, baina onura askoz ere handiagoa da.

Nahastu oliba olioa, mostaza, gatza, piperra eta limoi zukua (sagar sagardo ozpinarekin ordezkatu daiteke).

Nahastu oliba olioa, mostaza eta espeziak Gehitu krema garratza eta nahastu. Entsalada prest dago

Gehitu krema garratza eta ondo nahastu. 20-25% krema garratza hartzen baduzu, saltsa maionesa bezain lodia bihurtuko da. Gure entsaladaren kasuan,% 15 krema garratza hobea da - janzkera mehea egokiagoa izango da entsalada geruzak ureztatzeko.

Barazkiak eta arrautza txikitu

Orain erreta, pepinoak, arrautzak eta patatak mozten ditugu 2-3 mm-ko lodiera duten zirkuluetan. Eta plater batean ederki zabaltzen hasiko gara:

• 1 geruza - letxuga;
• 2 geruza - patata zirkuluak - gatza, ura apaindu eta belar txikituta bota;
• 3 geruza - erreta zirkuluak, apainketa eta berdeak ere bai;
• 4 geruza - arrautzak - gatza berriro, sasoia, belarrez bota;
• 5 geruza - pepino zirkuluak, apur bat janzteko, aneta, tipula eta perrexila.

Patatak letxuga hostoetan jarri Koipea apaindu eta belarrez bota Zabaldu bigarren geruza, errefautxoa Koipea erretzea jan eta belarrez bota Zabaldu hirugarren geruza, arrautza Arrautzak koipeztatu eta belarrez bota Zabaldu laugarren geruza, pepinoak

Ondoren, entsaladaren goiko apaingarria koloretako mugurdia, esmeralda barazkien zirkuluekin, lore bat arrautza edo errefautarekin apainduko dugu eta berde zatiak.

Dekoratu entsalada

Udaberriko puff entsalada prest dago!

Osagaiak nahasten badituzu, oso gozoak izango dira, baina ez hain ikusgarriak. Presarik baduzu eta ez baduzu astirik geruzak prestatzeko, prestatu bertsio "bizkorra", besterik gabe, produktuak ontzi batean moztea. Eta zure etxea edo gonbidatuak harritu nahi badituzu - probatu pixka bat, eta zure entsaladak festa mahai gainean zipriztina egingo du.

Udaberriko puff entsalada

Errefautxo, pepino eta patata entsalada zerbitzatu dezakezu bazkari arinerako edo arratsaldeko askariarentzako plater independente gisa - ogi xerra batekin eta, adibidez, kefir edalontzi batekin, edo haragi plater edo alboko plater gisa bazkaltzeko edo afaltzeko.