Txerri haragi-jana lehorrekin

Jai-mahaiko plater nagusietan pentsatzen? Sartu zure menuan ezohiko plater ikusgarria eta zaporetsua, prestatzeko erraza ez ezik - haragi txerriki txuletarekin abrikot lehorrak. Harritzen al zaitu haragi eta fruitu lehorrak? Baina probatu! Abrikot eguzkitsu samurrak, samurrak, apur bat gozoak, oso ondo doaz haragi labean. Eta horrelako rolloa oso dotorea da.

Abrikot lehorrarekin egindako labea oilasko, txerri eta behi prestatu daiteke. Jai mahai baterako, aspergarria dirudi oilaskoa prestatzea; okela txerria baino gogorragoa eta lehorragoa da eta, beraz, hobe da gantza pixka batekin txerri zati bat aukeratzea.

Era berean, haragia hautsarekin papera egin dezakezu, pruneekin - zapore ez hain gogorra eta itxura ederra lortzen duzu.

Zerbitzuak: 10-12
2 ordu egosteko denbora

Abrikatu lehorrarekin txerri txuletaren osagaiak:

Txerri - 0,7-1 kg;
Abrikot lehorrak - 100 g;
Gatza - 0,5-1 tsp;
Lurreko piper beltza;
Ura - 1 koilarakada;
Berde freskoak dekoraziorako.

Haragi lehorrarekin txerri haragia sukaldatzeko osagaiak

Oraingoan txerri-balsa (lumbar eta zati dorsala) txerri-karkasa bat prestatu nuen: komeni da haragi zati biribila hezurrik gabe moztea geruza luze bat lortu ahal izateko. Baina aukera sinpleagoa oso posible da - haragi zati batzuk hartzea, txuletaren kasuan bezala, jarri gainjarri txiki baten ondoan eta gainera biribilkatu.

Oinarrizko espezieez gain - gatza eta piperra - nahi dituzun haragientzako beste ongailu batzuk gehitu ditzakezu: albahaka, piperrautsa, jengibre lehorra.

Txerri haragia egosi abrikot lehorrekin:

Garbitu abrikot lehorrak eta bete urez 5-7 minutuz. Ura ez irakiten - bestela fruitu lehorretan erabilgarria izango da, baina ur irakin oso epela - 70-80 ° С. Zutik egon ondoren, abrikot lehorrak bigun bihurtuko dira. Ez bota ura - zaporetsua da, abrikot konpota bat bezala.

Pour apricots lehorrak urarekin bota

Garbitu eta lehortu haragia paperezko eskuoihalekin. Ondoren, astiro-astiro moztu balyk espiral batean, tira luze bat egiteko. Gatza, piperra, espeziak bota.

Ebaki balyk, igurtzi espeziekin

Apaiz lehorreko haragiaren haragi gainean errenkadetan banatu, argazkian ikusten den moduan.

Abrikot lehorrak haragiaren gainean zabaldu ditugu

Eta jaurti itzazu ahalik eta estuena. Oso komenigarria da bero-erresistentea den silikonazko kableekin konpondu behar izatea. Edo, besterik gabe, estali haragia paperean. Papera mehea bada, geruza bikoitzean. Paperez labean egiterakoan beharrezkoa da alde distiratsua kanpora, eta alde matea barrurantz.

Okertu estalki haragia

Haragi leuna bihurritu lehorrekin

Haragia prestatzen dugu

Beroarekiko erresistentzian dagoen forma edo zartagin batean, bota biribila, bota 1-1,5 cm ur beheko aldean eta labean sartu, aurrez berotu 180-200 ºC-ra, batez besteko mailan. Egosi 1,5 eta 2 ordu bitartean - erroiluaren tamaina eta zure labearen ezaugarriak kontuan hartuta. Aldian behin ura irakiten dagoen bitartean bota. Inprimakia beira edo zeramikazkoa bada, ez dugu ur hotzik botatzen. Bestela, platerak pitzatu egin daitezke, baina beroak.

Itzulbiratu papera eta prestatu labean

Biribila prest dagoen edo ez ikusteko, kontu handiz, zaku lodiak erabiliz, hartu inprimakia. Papera zabaldu eta haragia labana batekin probatzen dugu: biguna al da? Bestela, jarraitu labean. Biribila biguna bada eta salda gardena bada, listo prest dago. Gaina leuntzeko, biribila labean 10 minutuz itzul dezakezu papera itxi gabe.

Txerri haragi-jana lehorrekin

Biribila erabat hozten uzten baduzu, moztu labana zorrotz batez 5-6 mm-ko lodieran eta zabaldu plater batean ederki. Abrikot lehor eta belar freskoekin apaintzen dugu - oilarrak, aneta, albahaka pikorrak.