Bizkotxoa "Marrubia kremarekin"

Bizkotxoa mamia kremarekin "Marrubia kremarekin" ez da tarta errazena, baina sukaldaritzako trebetasun minimoak badituzu, orduan ez da zaila postre gozo hori egitea. Dekoraziorako krema astuna beharko duzu, gazta bigun delikatua edo mascarpone krema eta baia freskoak marrubi marmelada eta pastelak apaintzeko. Errezetaren gaileta sinpleena da, ez duzu itxaron behar "epeldu arte", tarta tenperaturara hoztu bezain laster, tarta moztu eta biltzeko.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 20 minutu
Edukiontzi bakoitzeko 8

Marrubi eta krema bizkotxoentzako osagaiak

Galleta egiteko:

4 oilasko arrautza;
Landare olio 60 ml;
110 g azukre granulatu;
85 ml esne edo krema;
2 tsp gozogintza hautsa;
135 g gari irin.

Krema egiteko:

200 g cottage gazta biguna;
100 g gurina;
130 g azukre hautsa;
25 g kakao.

Fruta geruzarako:

Lorategiko marrubiak 250 g;
120 g azukre granulatu.

Dekoraziorako:

200 ml krema astuna;
50 g azukre hautsa;
bainila extract.

"Marrubi kremarekin" gaileta tarta prestatzeko metodoa

Gaileta soil bat egiten dugu landare-olioan. Arrautzak katilu batean banatu, zuriak gorringoetatik bereiztu.

Bereiz ezazu zuriak gorringoetatik

Arrautza zuriak eta arauaren erdia hartzen ditugu azukre granulatuaren errezetaren arabera. Irabiatu zuriak nahastaile batekin, leuntzen direnean, pixkanaka azukrea bota. Koroloen aztarnak egonkorrak izan bezain pronto, zurituta gelditzen gara, ontzia proteinekin alde batera utziko dugu.

Irabiatu zuriak azukrearekin

Bota gainerako azukrea katiluan, gehitu arrautza gorringoak, bota usainik gabeko landare olioa eta esne hotza. Nahastu osagaiak azukre aleak erabat disolbatu arte.

Gari irina labean hautsa egiteko orearekin konbinatzen dugu. Gehitu haragitako irina osagai likidoei eta oratu ore homogeneo bat pikurik gabe.

Zati txikietan, kontu handiz eta kontu handiz, oreetan hartutako proteinekin oztopatzen dugu. Mugimenduak arinak eta uniformeak izan behar dira eta, beraz, orea bikain bihurtuko da.

Gorringoak nahastu azukrea, esnea eta landare-olioa

Gehitu baratutako irina osagai likidoei.

Poliki-poliki nahastu zuritutako proteinak orean

Landare-olio desmuntagarria landare-olioarekin koipeztatutako paperarekin estaltzen dugu. Orea molde batean zabaldu genuen.

Jarri orea inprimakian

Marrubi krema pastelarekin egindako gaileta 175 gradura berotutako labera bidaltzen dugu, labean 30-40 minutuz. Egosteko denbora moldearen tamainaren eta labearen ezaugarrien araberakoa da.

Bukatutako gaileta moldetik atera eta hozten den alanbrean hozten dugu, hiru pasteletan mozten dugu.

Egosi gaileta 30-40 minutuz, hoztu, hiru zatitan moztu

Lehen geruzarako, marmelada egiten dugu lorategiko marrubiekin. Kazola batean, baia azukrea nahastu, berotu irakiten batera, egosi 15-20 minutuz, iragazi, hoztu. Jarri lehenengo tarta plater batean, estali marrubi marmelada geruza lodi batekin.

Bigarren geruzarako, nahastu gurina azukrea birziklatua eta kakaoa nahastuta. Irabazi masa zurrunbilo batekin, gehitu pixkanaka mamia biguna. Jarri bigarren gaileta marrubi marmelada gainean, estali mamia kremarekin.

Jarri hirugarren gaileta kremaren gainean eta apaindu dezakezu pastela.