Perrexila gure lorategietako landare ezagun eta erabilienetakoa da. Zaila da munduko herrialde askotako platerak imajinatzea perrexil freskoaren edo lehortuaren usainik gabe. Hosto eta sustrai usain eta zaporetsuek C bitamina, karoteno ugari dute, jateko gogoa hobetzen duten funtsezko olio asko. Eta, noski, osasunerako ona da. "Perrexila" esaten dugunean, landare oso zehatz baten hostoak edo erroak esan nahi ditugu: perrexil kizkurra. Artikulu hau bere nekazaritza teknologiaren ezaugarriei buruz.
Perrexil kizkurra.
Landarearen deskribapen botanikoa
Perrexil kizkurra, edo perrexila kizkur, edo perrexila lorategia (Petroselinum crispum) - bienaleko landarea, perrexila generoko espeziea (Petroselinum) Aterkiaren familia (Apiaceae).
Perrexil kizkurra - bien arteko landarea 30-100 cm-ko altuera duen orno itxurako erroa haragi zuri edo grisaxka batekin.
Zurtoina tinkoa, adarkatua da. Hostoak hiruki triangeluarrak dira, gainetik distiratsuak, azpian mate; birritan hiru aldiz disektu. Ekainean eta uztailean loratzen da. Loreak txikiak dira, aterki konplexuetan biltzen dira, horixka berdeak. Fruitua hazi bikoitza da, alboetan estutu eta kolore berde-marroia. 1000 hazien masa 1,5-1,8 g da.
Perrexil kizkurra - Mediterraneoko itxura - basatietan Mediterraneoko kostaldean hazten da. Perrexil kizkurraren laborantza IX mendean hasi zen soilik. Nonahi lantzen da.
Espezieen barruan hiru barietate bereizten dira:
- Perrexila kizkurra - Petroselinum crispum var. crispum;
- Perrexil napolitarra - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
- Erroko perrexila - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Hazten ari den perrexila
Perrexila nahiko landu gabeko landarea da. Baina perrexila bereziki ona da lur emankor eta solteak dituzten leku distiratsuetan, arautzeko geruza sakonarekin. Aurrekariak bezala, bere ahaideak ez dira egokiak - aterkia: azenarioak, aneta, cilantro, sasiak haziak. "Perrexila" ereitea 4 urteren ondoren bakarrik egin daiteke.
Lurzorua prestatzea
Hobe da udazkenean gunea prestatzea, 3-5 metroko humus gehituz 1 metroko hustutzeko. Udaberrian ongarri mineral konplexuak egiten dituzte. 20-25 cm-ko tartea duten oheetan perrexila haztea hobe da.
Perrexila ereitea
Hotz erresistentea den uzta zuzenean lurrean erein da udaberri hasieran - apirilaren bigarren erdialdetik aurrera. Haziak (0,5 g / sq. M) zirrikituetan azpi-azalean sartuta daude, 0,5-1 cm-ko ureztatu, ijeztu edo xafla batekin trinkotuta.
Perrexila hazi lehorrak berehala eta oso denbora luzean botatzen dira - 15-20 egunean, beraz, hobe da erein aurretik prozesatzea; adibidez, ordu erdi garbitu ur epeletan, gasa poltsa batean sartu eta lehortu. Lurzoruan hezetasuna gordetzeko, laboreak film batez estaltzen dira.
Haziak 2-3 ºC-ko tenperaturan ernetzen dira, mahastiek izozteak -9 ºC arte jasan ditzakete. Hosto perrexila uda osoan erein daiteke uztailaren amaiera arte.
Hazten ari diren perrexil haziak
Aterkiaren familiako landare asko bezala, perrexila poliki-poliki sortzen da. Hazkunde hasierako garaian perrexila ere oso poliki hazten da. Izozteari beldurrik ez dion arren, udaberrian tenperatura baxuetan, hazkundea ere moteldu egiten da. Perrexilak hazkunde tasa altuena izan du abuztu bukaeran, dagoeneko erdiko erreketan uzta pentsatu behar denean.
Perrexilari dagokionez, oso gaizki jasotako transplantea dela uste da. Hala ere, lorezainak gero eta gehiago hazten dira perrexila (batez ere erroa) landaretzetan. Garrantzitsua da planteatzea plantak lur pilo batekin maneiatu behar direla sustraia kaltetu gabe. Aldi berean, perrexilak ia ez du jasaten eta hazkunde intentsiboa jarraitzen du.
Martxoaren erdialdean perrexilen haziak kutxatan ereiten dira, tenperatura 22-25 ºC-tan mantentzen den bitartean. Lurra lehortu ez dadin, noizean behin hezetuta dago. Sortu ondoren eta hosto erreala sortu aurretik, tenperatura 16-18 ºC-ra murrizten da. Transplantea maiatzaren bigarren hamarkadan egiten da.
Perrexil kizkurra.
Perrexilen zainketa
Perrexila hazten denean, ez ahaztu ureztapen erregularrak, belarren kontrola eta lurra askatzea. Eta, gainera, meheari buruz - loditutako laboreekin batera, erro laboreak txikiak izango dira. Eguraldi beroan, landareen hazkundea moteldu egiten da, hostoak astiro. Baina, aldi berean, olio esentzialen metaketa handitzen da: hostoak eta sustrai-uztak usainagoak bihurtzen dira.
Sustrai handiagoak lortzeko, landareak birritan birrintzen dira. Perrexila kimu ondoren mehatzearen ondoren, landareen arteko distantzia 2,5 cm-ra doitzen da eta bigarren astintzea bi asteren buruan burutzen da, eta landareen arteko distantzia 4-7 cm-ra arte lortzen da.
Nabarroiak belar txarrak eta lurrazalak eratzen dira.
Perrexila, batez ere hostoa, ureztatzen da. Erroko perrexila ureztatu behar da, batez ere abuztu amaieran - sustrai laboreak kargatzeko garaian.
Erroren perrexilerako ongarria
Ez da txarra urtebete behin edo birritan elikatzea nitrogeno ongarriekin (50 m2-ko gatzatxo bakoitzeko 10 metro karratuko). Perrexilaren erroa hazkunde denboraldiaren hasieran elikatzen da ongarri konplexuekin, eta abuztuan - fosforo-potasioarekin (70 g superfosfatu eta 50 g potasio gatz 10 metro karratuko), nitrogenoa ez da gehiago erabiltzen nitratoak pilatzea ekiditeko.
Uzta
Berdeen perrexila behar den neurrian mozten da eta 4 edo 5 cm bitxi uzten dira.
Erroko perrexila irailean zulatu eta hostoak moztean gordetzen dira. Gorde azenarioak bezala - hozkailuan edo upategian. Landareen zati bat lurrean uzten da normalean elur azpitik berehala berde freskoak lortzeko. Perrexilak erraz irekitzen ditu lur irekian, eta oso izozteak izaten dira elurrik gabeko negu oso larrietan. Landaketak zerrategi, zohikaz, eroritako hostoekin geruza mehe batekin (3-5 cm) bete ditzakezu eta saguekin izeba ihintzaz estali. Urrian-azaroan neguko ereitea hazien lehorrarekin egiten da.
Perrexilen erro barazki txikiak berdeak destilatzeko erabil daitezke. Laburrenak aukeratzen dira (oso luzeak hautsarekin edo errautsarekin edo hauts hautsez moztu daitezke) eta lorontzietan landatu, leku argitsu batean kokatuz. Komeni da lurzoruaren azalera harea lehorrarekin bustitzea. Ureztatu nekez. 1,5-2 hilabete igaro ondoren landareak ordezkatu egiten dira, mantenugaien hornidura osoa kontsumitu baitute.
Perrexil lore kizkurrak
Perrexilen gaixotasunak eta izurriak
Ustel zuria. Mikelio zuri bat sortzen da sustrai-laboreen azalean, eta onddoaren esklerotia beltza eratzen da gero. Ehuna leuntzen da, marroi bihurtzen da, erro laboreak erabat usteltzen dira.
peronosporosis, edo minbehera. Gaixotasuna hostoetan garatzen da: lehenik, orban klorotikoak goiko aldean agertzen dira, gero horia argia, angeluarra, koipetsua bihurtzen dute eta gero marroi bihurtzen dira, geruza gris-bioleta bat estaltzen da beheko aldeetan.
herdoila. Perrexila gainean, herdoila agertzen da uda hasieran hostoen, petioleen eta zurtoinen azpian zurtoin horixkak. Gero marroia, talde txikietan bilduta, uredinia hautsa eratzen da. Uda amaieran, hautsitako telioak agertzen dira.
Septoria Leaf Spot, edo txuri zuria. Beheko hostoak, zurtoinak eta petiolak agertzen dira maiz, horietan ertz iluna duten 1-5 mm-ko diametroa duten orban ilunak edo okre horiak. Ondoren, orri osoa hartzen dute. Zurtoinetan eta petioletan, lekuak luzatuak dira. Kaltetutako ehunetan ehunean murgildutako pikokidia ugari eratzen dira.
Hostoen ikerketa. Hostoak, zurtoinak eta aterkiak orban irregularrak, luzatuak, biribilak edo angeluzuzenak dira. 6 mm-ko diametroa dute. Lekuak horixkak edo marroi zikinak dira. Pixkanaka-pixkanaka desagertzen dira, eta ertz marroi ilun estu batek inguratzen ditu ertzetan.
Azenario hostoa. Kolore berde argiko intsektu txikia. Bere larbak horixka berdeak ditu. Helduen hosto-zuhaitzek eta larbak eragindako kalteak dira. Helduen intsektuak eta larbak hosto zukuaz elikatzen dira.
Azenarioa euli. Landutako hondatutako landareek hazkuntzan atzera egiten dute, hostoek kolore gorrixka-morea eskuratzen dute, horia eta lehorra bihurtu. Sustrai-laboreetan, euli-larbak pasabide haize estuak egiten ditu.
Nematodo zurtoina tipula eta baratxuria. Perrexilan aurkitzen da. Larbak eta helduen nematodoak landare saparekin elikatzen dira, haien kurbadura eta hazkuntza atzerapena eraginez.
Gourdagarriak. Afide koloniak hostoen azpian, kimu eta loreen gainean kokatzen dira. Izurriteak zukuak hostoetatik, kimuetatik, loreetatik, ovarietatik zuritzen ditu eta zimurrak, horia eta lehortzen ditu.
Perrexila, baratxuria eta tomatea
Perrexilaren aplikazio eta propietate onuragarriak
Sukaldaritza aplikazioa
Perrexilaren hostoak eta sustraiak, lehorrak eta freskoak, oso erabiliak dira mundu osoko sukaldean eta kontserbak egiteko. Perrexilak usaina, usain gozoa eta zapore gozoa du. Gehienetan, barazkiak, entsaladak eta zopak prestatzeko platerak prestatzeko erabiltzen da. Fin fin txikitutako berdeak edo erro birrindua arrainari, hegaztiei, saltsari eta patata platerei gehitzen zaie.
Erabilera medikoa
Herri medikuntzan, perrexila antiinflamatorio, zauriak sendatzeko eta diuretiko gisa erabiltzen zen, gomak sendotzeko, ikusmena zaintzeko, jateko gogoa eta digestio-nahasteak galtzearekin, urolitiasiarekin, baita gibeleko eta giltzurruneko gaixotasunak eta abar ere.
Gauza jakina da perrexila erabiliz hainbat platerek efektu diuretikoa dutela, gatzak gorputzetik kentzen laguntzen dutela. Perrexilaren berdeak izerdia murrizten da, giltzurruneko gaixotasunetarako (nefritean kontraindikatuta dago) eta gibelerako, aterosklerosi. Atzerriko zientzialari batzuek uste dute perrexil zuku freskoak adrenal kortexaren eta tiroide guruinaren funtzioak normalizatzen laguntzen duela, odol kapilarioak indartzen ditu, etab.
Saiakuntza klinikoetan frogatu zen perrexil prestaketak erabiliz, umetokiaren, hesteen eta maskuriko gihar leunen tonua handitzen dela. Perrexil hosto freskoak edo bere dekorazioan azterketa esperimentaletan kilo sekrezioa handitu zen. Perrexiko salda proposatu da diskinesia hipotoniko eta hipokinetikoen tratamendurako.
Perrexila hazten al duzu? Partekatu zure esperientzia artikuluan edo gure foroan egindako iruzkinetan.
