Barazki freskoak lorategitik biltzeaz gain, udan gozatzeaz gain, negurako prestaketak eta hornidura ere egiten ditugu. Barazki bakoitzak bere uzta ezin hobea izaten du. Oheak uzten dituen lehen barazkia tipula da. Tipula uzta ona hazteko ondo dago, baina orain ere kontserbatu behar da. Horretarako behar bezala muntatzeaz gain, epe luzerako biltegirako prestatu behar duzu.
Eta hemen galdera ezberdinak sortzen dira. Zein egoeratan gordetzen da tipula hobeto? Zer gorde behar da apartamentu batean? Zer nolako prestaketa lana behar da? Eta zein tipula da egokia gordetzeko, eta zein ez?
Tipulak biltzen eta epe luzerako gordetzeko prestatzen
Tipula ondo gorde eta denbora luzez egon dadin, nahitaez heltzen da eta ez da hondatu behar. Tipula heldugabe batek ez du eskala nahikorik, lepo lodia fetuaren usteldura eragingo duten gaixotasunekin kutsatuta egon daiteke oraindik. Ohean "eseri" den tipula berriro hazten has daiteke eta baita sustrai berriak hartzen ere. Horrelako fruituek ez dute biltegiratze luzea jasango.
Tipula biltzeko garaia denean, bere fruituen egoera ikus dezakezu. Tipula helduan, bonbillaren lepoa oso mehea da eta tipularen lumak ia lehorrak dira. Landare honen uztaren barietatearen arabera, tipula landatu ondorengo 3-4 hilabete heltzen da. Hori normalean uda amaieran gertatzen da.
Tipula hazitako fruituek, uzta ondoren ere, lehortze osagarria behar dute. Horregatik, egun eguzkitsu eta lehor batean tipula jaso behar duzu, berehala lehortu ahal izateko.
Ez da beti gertatzen tipularen heldutasun denbora egokia eguraldi onarekin. Kalean egun eguzkitsuak daude eta tipula oraindik ez da heltzen, zer egin kasu honetan? Saiatu apur bat hurbiltzen, trikimailu txiki batera joanez.
Horretarako tipula pixka bat zulatu behar duen pitxerra behar duzu bere sustraiak "ahuldu" daitezen. Kasu honetan, beharrezko hezetasuna eta mantenugaiak erro sistematik kanpo uzten dira. Tipularen lumak lehortzen hasiko dira, bere heltzeak azkartu egingo dira.
Tipula, lurretik helduta eta zulatuta, ohe gainean egon behar da egun bat edo bi. Orduan bakarrik moztu eta gorde daiteke biltegiratzeko. Landare horren nutrizio-nolakotasunak eta horrelako "atsedenaldia" egin ondoren epe luzera kontserbatzeko egokitasuna areagotu egingo da.
Tipula nola lehortu
Tipula zenbat denbora iraun dezakeen lehortzea egokiaren araberakoa da. Beraz, ez presarik prozesu hau eta laburtu denbora. Fruta lehortzeko tokirik onena baldintza naturalak dira: ohe gainean eguzkitan. Eguzki beroak fruituak ondo lehortzeaz gain, mikroorganismo kaltegarriak suntsituko ditu eta bonbak ere desinfektatuko ditu.
Esperientzia duten lorezainek gomendatzen dute tipula lorategian astebetez edo bi gorde, eguraldiak ahalbidetzen badu. Egin behar duzuna da bonbillak noizean behin piztea, alde guztietatik lehortu daitezen.
Eguraldi kaskarrak izanez gero, airea lehortzeko erabil dezakezu. Horretarako, egokia da aireztapen ona duen gela bat edo zirriborroa duen lekua (balkoia, kanpaia, ataria eta gehiago).
Zure inguruko baldintza klimatikoak tipula hazteko edo denboraldi osoa euritsua eta freskoa bada, merezi du baratzezainen esperientziadunen aholkuak erabiltzea. Horrelako baldintzetan hazitako tipulak, lehortu aurretik, azaletik ahalik eta gehien askatu behar dira. Lehortzeko prozesuan ia tipula biluziak lehor lehor berriak eskuratuko dituzte, eta horrek ez du biltegiratze iraupenean eragingo, guztiz kontrakoa, tipulak hobeto kontserbatuko dira.
Tipula lehortzeko, maskor-sareak erabil ditzakezu. Haien tipula ere ez da buelta eman beharrik, airea fruituak sartzeko doakoa baita.
Nola zehaztu daiteke lehortzea? Honek tipularen azalaren egoera erakutsiko du. Nahikoa lehorra bada, tipula-pilan eskuan itsatsitako eskua erraz sartuko da. Antxoa nahikoa lehor ez badago, orduan eskua zailtasunez pasatuko da. Horrek esan nahi du goizegi dela tipulak gordetzeko.
Fruituak erabat lehorrak direnean, biltegiratzeko metodoa aukeratu dezakezu. Bonbillak txirikordetan gordetzen badituzu, orduan ez duzu lumarik lehorrik mozten, sustraiak moztu besterik ez duzu egin behar. Beste biltegiratze metodo batzuekin, luma gehienak mozten dira eta "isats txikiak" bakarrik geratzen dira (gutxi gorabehera 5 zentimetro luze).
Nola gordetzeko tipulak apartamentu batean
Behar den hurrengo urratsa ordenatzea da. Bonbillak tamainaren eta kalitatearen arabera banatzen dira. Tipula txikiak eta kaltetuak erabiltzeko azkar geratzen dira, ez da egokia epe luzerako gordetzeko. Eta fruitu osasuntsuak eta handiak bereizten dira.
Tipulak gordetzeko, leku lehorra aukeratu behar duzu eta edukiontziak aire trukaketa onarekin egon beharko luke. Despentsa, balkoi isolatu bat, lokala eta kutxak (material desberdinetakoak), saskiak, sareak izan daitezke.
Tipula gordetzeko leku eta metodo ohikoenak:
- Material naturalez osatutako saskiak dekorazio apaingarri izateaz gain, tipula gordetzeko leku aproposa ere bada. Aire truke bikaina duen tokia da.
- Egurrez eta plastikoz osatutako kaxak ez dira ondo aireztatzen, gainera ez dute leku askorik hartzen, bata bestearen gainean pilatu daitezkeelako.
- Airean sartzeko kartoizko kaxak erabil ditzakezu airean sartzeko.
- Despentsan, bonbillez betetako galtzerdi zaharrak zintzilikatu ditzakezu biltegiratzeko.
- Tipula "edukiontzi" ona ehun naturala edo paperarekin egindako poltsa txikiak izango dira.
- Barazkiak saltzeko eta biltegiratzeko sare artifizialak ere erabil daitezke. Gehigarri bana dute, barazkien ikuspegi ona.
- Modu zahar eta frogatuetako bat tipulak txirikordetan gordetzea da. Horrelako puntuek pazientzia eta lan gogorra eskatzen dute, baina emaitza sukaldea apaintzeko ere bada.
- Ona da tipula tipula zuritu batean gorde edo klarionarekin botatzea. Honek fruituak usteldu eta ernetzea babestuko du, gehiegizko hezetasuna hartuko baita.
Biltegiratze aldi osoan merezi du gutxienez pare bat aldiz ordenatzea eta tipula osoa ikuskatzea berriro. Eta, ondoren, aurreko arau eta aholku guztiak jarraituz, tipularen izakinak ez dira zure apartamentuan neguan galduko neguan.
