Pancake gibeleko tarta betetzearekin

Tarta gozoak ez dira gozoak soilik, dagoeneko ikusi ditugu squash krepeez egindako mokadu tarta baten adibidean. Eta orain krepe gibeleko tarta apetitsu eta dotore bat prestatzea gomendatzen dizuet!

Gibeleko krepe krepe bi barietate daude. Lehena, krepeak ore arruntetik labean daudenean gibeleko betegarriarekin estaltzen dira. Eta bigarrena, errezeta honetan ezarritakoa, krepeak gibelean prestatzen direnean gertatzen da, eta, ondoren, gibeleko pastelak betetze mota desberdinekin geruzatzen dira. Aukera ugari daude: azenarioa eta tipula betetzeko; onddo; gazta eta arrautzak.

Pancake gibeleko tarta betetzea - jai mahai gainean itxura bikaina izango duen plater ikusgarria. Eta ez baduzu nahi apainketa eta dekorazioarekin nahastea, bakea utzi krepeak eta zerbitzatu afaltzeko. Krepe meheen moduan, haurrek ere gibela probatu nahi dute. Krepe handiak zein txikiak labean ditzakezu.

Pancake gibela, oilaskoa edo indioilarra, txerrikia edo behia har ditzakezu. Errezeta hau oilaskoaren gibelekoa da.

Pancake gibeleko tarta betetzearekin

Aurreko ataletik, dozena bat krepe baino gehiago lortzen dira, hau da, bi pasteletarako nahikoa; beraz, ezer ez baduzu krepeak jateko asmorik, osagaien kopurua erdira murriztu dezakezu.

Zerbitzuak: 10-12
Sukaldaritza denbora: 2 ordu

Pancake betetako gibeleko pastela egiteko osagaiak:

Gibeleko krepeetarako:

Oilaskoaren gibela - 700-750 g;
Tipula - 2 pieza, handia;
Oilasko arrautzak - 4 pieza;
Esnea - 2 tbsp. (400 ml);
Gari irina - 1,5 tbsp. (200 g);
Gatza - 0,5 tbsp. l. edo dastatzeko;
Beheko piper beltza - dastatzeko;
Landare olioa - 2 tbsp. l.

Azenarioa eta tipula betetzeko:

Azenarioak - 2-3 pieza;
Tipula - 2 handi edo 3 ertain;
Ekilore olioa - 2 tbsp. l .;
Gatza, piperra dastatzeko;
Esnegaina edo maionesa.

Gazta betetzeko:

Gazta gogorra - 100 g;
Arrautza gogorrak - 2-3 pieza.

Dekoraziorako:

Lezaungo.

Gatza beteak gibela tarta egiteko osagaiak

Nola egin krepe beteak gibeleko tarta

Gibela oilaskoa bada, kontu handiz egiaztatzen dugu gibeleko eta behazun zati batek ez dituela harrapatzen, bestela zaporea mingotsa izango da eta platera hondatu egingo da. Okela edo txerri gibela garbitzen dugu filmetatik. Uretan garbitu eta haragi-erregailu batetik pasatzen gara. Mugitu ere zuritutako tipula haragi-erregailuan. Gatza eta piperra masa.

Pasatu gibela eta tipula haragi-erregailu baten bidez. Gatza eta piperra masa

Ondoren arrautzak gidatzen ditugu eta ondo nahastu.

Orain bota esnea, ez beroa edo hotza, baina giro-tenperaturan, eta berriro nahastu.

Ondoren, filtratu irina eta berriro nahastu. Hala, puskak desagertu daitezen, irabiatu orea nahastaile batekin 1-1,5 minutuz abiadura ertainean.

Arrautzak irabiatzen ditugu eta nahastu

Esnea bota eta nahastu

Gehitu irina eta nahastu.

Landare olioa orea bota, ondo nahastu: koipeari esker, krepeak ez dira zartaginean itsatsiko. Lubrika zartaginaren gainazala olioarekin - ez duzu zertan asko bota behar, geruza mehe baina uniforme bat baizik.

Landare olioa bota

Zartagina ondo berotu ondoren, bota gibeleko orea biltekin eta banatu wiggle-aren laguntzaz. Egin krepeak diametro txikia dutenak, plater batetik gutxi gorabehera: gibeleko krepeak krepe arruntak baino samurrak direnez, errazagoa da txikiak bihurtzea.

Krepea kolorea aldatu eta behetik frijitu arte itxaron ondoren, astindu astiro, espatula mehe eta zabal batekin eta buelta eman. Hobe da krepe zartagin berezi batean labea, krepeak ez ezik, krepeak, txuletak, ebakiak errazago kentzea. Hala ere, praktikatuz gero, gibeleko krepeak labean egin ditzakezu zartagin arrunt batean. Bihurri zaila bada, saiatu aldi berean krepe bi sorbaldekin tira.

Gibeleko krepeak frijitzen lortzen

Frijitu gibeleko krepeak bi aldeetan

Jarri gibeleko krepeak pila batean

Kendu plater amaitutako platerak, tolestu pila batean eta utzi hozteko giro-tenperaturara: presarik eta bero jartzen baduzu, betegarria lausotzen hasiko da.

Jarraitu krepearen betegarria prestatzen gibeleko betegarriarekin

Krepeak hozten diren bitartean, prestatu betegarria. Zuritu tipula eta azenarioa, garbitu. Tipula txikiagoak mozten ditugu eta azenarioak birrindu genituen.

Zartagin batean landare olioa berotu ondoren, bota tipula txikituta eta irabiatuz, pasatu su txikian. Tipula ez da frijitu behar, garden bihurtu baizik. 3-4 minutu igaro ondoren, gehitu azenario birrindua, nahastu eta jarraitu barazkiak bigundu arte.

Frijitu tipula

Gehitu azenarioak tipula frijituari eta frijitu berriro

Tipula frijitua eta azenarioa gibel krepe pastela egiteko

Azenarioa bigun bihurtzen denean, gatza eta ondu betetzea: piper beltza eta turmeric erabiltzen ditut; Zure gogoko espeziak gehitu ditzakezu. Betetzea nahastu ondoren, jarri plater batean eta utzi hozten.

Zabaldu tipula frijituaren eta azenarioaren betetzearen lehen geruza

Osagai guztiak prest daude, tarta jaso dezakezu. Lehenengo krepea platerean jarri eta azenario tipula zati bat gainean jarri eta geruza berdinean banatzen dugu.

Lubrifikatu tipula eta azenarioa betetzeko krema garratzarekin

Tipulak dituen azenarioen gainean, marraztu garratz-sare garbia. Ez dut maionesa erabiltzen plateretan, baina, dendaren alternatiba gisa, etxeko saltsa goxoa prestatu dezakezu 3 koilarakada nahastuz. oliba olioa, koilarakada 1 limoi zukua, 1 tsp mostaza, gatza, piperra eta gero 7 koilarakada gehituz. krema garratza.

Bigarren krepean aplikatu krema garratza eta zabaldu gazta birrindua eta arrautza

Zabaldu bigarren krepea gainean - geruza hau arrautzez eta gaztaz beteko da. Egokiagoa da lehenik krema garratza sareak aplikatzea, eta gero gazta eta arrautza birrindu, gainazal lodiarekin; krema garratza lortzean, betetze lehorra ez da inguruan puskatuko.

Estali hirugarren krepe batekin eta abar geruza txandakatuz. Tarta bat egiteko, 8-10 krepe nahikoa dira.

Goiko krepea arrautza birrindua eta belarrak bota

Gainera, krema garratzarekin gainazala koipeztatzen dugu eta proteina birrindua botatzen dugu (politagoa izango da gratifikatzaile fina lortzen baduzu), tipula berdea eta gorringo birrindua.

Gibeleko krepe tarta

Hona hemen tarta dotorea - udaberriko belardi eguzkitsua bezala: leku batzuetan elur uharteak daude oraindik, baina belar berdea eta lehen lore horiak agertu dira dagoeneko! Dekoraziorako, lore bat ebaki egosia edo tomate batetik, perrexil adarrak erabili - zure fantasia esaten dizu bezala.

Pancake gibeleko tarta betetzearekin

Bukatutako pastela hozkailuan sartu behar da gutxienez 2 orduz, eta hobe da egunez egosi eta gauean utzi, gaueko 12etan. Ordu horretan, tarta busti eta zaporetsuagoa izango da; eta betetzea trinkotu egingo da, beraz, moztea errazagoa izango da.