Gure herrialdean hiru kalabaza mota hazten dira: fruitu handiak, egosia gogorra eta intxaur muskatua, eta Errusiari buruz ez dakigu gutxi, hala nola argizari kalabaza edo neguko kalabaza, beninkaza ere bai. Kalabaza familiaren kulturaren aberria Asiako hego-ekialdeko herrialdeak dira. Gaur egun, oso banatuta dago Txinan, Indonesian, Indian, baita Latinoamerikan ere.
Argizaria kalabaza edo neguko kalabaza edo neguko meloia edo Benincasa (Benincasa hispida) - Beninquaza generoko landare espezieakBenincasaKalabaza (Cucurbitaceae).
Argizaria Gourd, edo BeninquazaArgizari kalabaza abantailak - Benincases
Beninasa edo argizari kalabaza interes berezia du bere fruituak epe luzera gordetzeko aukerarekin. Baldintza arruntetan (adibidez, lurrean dagoen gela batean), argizari barazki fruituak bi edo hiru urtez mantentzen dituzte.
Argizari kalabaza fruituek sendabelarren propietateak dituzte eta oso erabiliak dira medikuntza herrikoian, adibidez, Txinan. Haien haragia diuretiko eta antipiretiko gisa gomendatzen da. Feto benignasearen barneko edukiak ahoz eta kanpotik hartzen direnean, narritzaile gisa jokatzen du.
Haziak sedatibo eta toniko gisa erabiltzen dira; iraupena bermatzen dutela uste da, eta beninase hazien txigortuak oparitzat hartzen dira.
Komen da argizari goxoaren fruitu txikien erdiak haragi, arrain edo bestelako betegarriekin betetzea. Janari batzuek benincasa xerra frijituak arrainen espezialitateekin alderatzen dituzte.
Elikagaientzako erabili benincasa fruitu gazteak (unripened) eta heldutzen. Lehena tratamendu termikorik gabe jan daiteke, adibidez, entsaladetan forma birrindua. Argizaria kalabaza helduaren fruituak, zerealak, kazolak, zopak, hainbat barazki alboko platerak, konfitatuak, zukuak prestatzen dira.
Argizaria kalabaza, edo Beninquaza. © মৌচুমীBeninasearen deskribapena
Argizari kalabaza urtero lianoidea da, ondo garatutako erro sistema batekin. Zurtoinak fatxadakoak dira, 4 m-ko luzera izan dezakete eta arkatz batekin konparatzeko batez besteko lodiera dute. Hostoak beste kalabaza batzuk baino txikiagoak dira, hosto luzeak, lobuluak.
Kalabaza honen gizonezko eta emakumezkoen loreak oso erakargarriak dira: laranja-horia, handia - haien diametroa 15 cm ingurukoa da, 5 laranja-koadro dituzte, oso apaingarriak eta lurrintsuak dira.
Beninase fruituak biribildu eta oblongak dira. Haien pisua 10 kg-ra iritsi daiteke, baina Errusiako klimaren kasuan, nekazaritzako teknologia egokiarekin ere, fruituak oso gutxitan hazten dira 5 kg baino gehiago.
Fruta helduak argizari estaldura itsaskorrak eta zuritu gogorrak (itxura oso polita), helduak - leunak, argizari substantzia geruza lodiz eta estaldura zuriekin, kalabaza denbora luzez biltegiratzea ahalbidetzen duten propietate erabilgarriak galdu gabe.
Argizaria eta obulutegia argizari kalabaza zurtoina. © ZhangzhugangArgizaria Gourd hazten
Beninquaza edo Argizari kalabaza leku eguzkitsuak eta mantenugaiak diren lurzoru neutragarriak eta transpiragarriak maite ditu. Udazkenean lurreratze gunea prestatzea gomendatzen da: ongarri organikoak gehitu eta dig. Harea gehitu behar zaio lur astunari.
Beninasaren aitzindariak aza, lekaleak, tipulak, patatak, erro laboreak izan daitezke. Argizari kalabaza ez da kutsatzen bere senideek, izurriteak eta gaixotasunak ez dira eragiten.
Errusiako hegoaldeko eskualdeetan, epelagoa den tokian, benincasa haziak zuzenean landatu ditzakezu lorategiko ohean. Beste klima-zonetan - plantulen bidez. Kasu honetan, argizari kalabaza haziak apirilaren erdialdean ereiten dira, 2 zatitan edalontzi bereizietan. bakoitzean, gero bi landare boteretsuena aukeratu ahal izateko. Maiatzaren 3ko hamarkadan gomendagarria da plantulak leku iraunkorrean egitea. Nahiago da plantak landatu gabeko film negutegian landatzea, kalabaza 25-30 gradu inguruko tenperatura normalean egon dadin bermatzeko. Landareen arteko distantzia gutxienez 70 cm-koa izan behar du.
Beninasa landare nahigabekotzat jotzen den arren, oraindik hobe lurra humusarekin ernatzea, errautsarekin, orduan errendimendua handiagoa izango da. Gomendagarria da argizarizko kalabaza hazten zarela, landare osoak argi gehiago izan dezan. Lorezaintzako laborantza zaleak badituzte jada zenbait esperientzia dutenek landare bat zurtoinean eratzea gomendatzen dute, hau da. kendu alboko kimu guztiak "negutegiak ezinezko zuhaitz bihurtzeko"
Argi dago, argizari kalabaza bat bezalako mahasti indartsu bat hazten eta loraldian zehar, epelki urez ureztatu behar dela. Eta etorkizunean bakarrik, kalabaza lurzoruaren aldi baterako lehortzea jasan dezake, sustrai garatu indartsuei esker. Ongarri organo-mineralekin ongarritzea erregularra izan behar da, landareen hazkunde azkarra kontuan hartuta - hilean bitan.
Zale amorratu batzuek, argizari kalabazaren fruitua lehen aldiz ezartzeko asmoz, polinizazio artifiziala egiten dute, hau da. polena gizonezko loreetatik lore emeetara transferitzen da, adibidez, eskuila bigun batekin. Abuztu amaieran erdiko zurtoina zapaltzen dute, eratutako fruituak hobeto heltze aldera. Benincase fruitu handiagoak lortzen dituzten beste maitaleek zurtoina erdiko zuritu dute ovario gutxi batzuk sortu ondoren (2 - 3).
Beninasearen fruituak kalabaza arrunt baten modura biltzen dituzte, izozteak baino lehen. Hala ere, ez da ahaztu behar argizari kalabazaren fruitu helduak ez direla denbora luzez gezurretan egongo. Etorkizun hurbilean erabiltzea gomendatzen dute, edo zuritu, moztu eta izoztuak.
