Plater ikusgarria eta ahoa ureztatzen duena (sagarrak dituen ahate labea) ezin hobea da Urte Berriko edo Gabonetako mahaiaren plater bero nagusi gisa. Ahate erromatxuak labean dituen sagarrak usainarekin jai itxura du beti, mahaia apaintzen du bere apaindurarekin, eta etxeko eta gonbidatuak atsegin egiten ditu! Argitalpen honetan ahateekin sagarrak egiteko errezeta pausoz pauso ezagutzea proposatzen dugu. Eta plater hau prestatzea ez da hain zaila. Probatu eta Gabonetako plater zoragarria lortuko duzu!
Ahatea sagarrekinAhateak sagarrak dituzten ahateak
- Ahate 1,5 kg pisatzen du;
- 4-5 sagar barietate berde sendo (Simirenko);
- gatza;
- Lurreko piper beltza;
- Oilasko ongailua aukerakoa.
Ahatea sagarrekin, produktu multzoaAhate sagarrak prestatzeko modua
Handia etxeko ahate bat topatzen baduzu. Koipeztatua da, biguna eta azkarrago labean. Dendako ahate bat ere egokia da, baina haragia gogorragoa denez, labean egosi aurretik komeni da. Eta irakiten gabe egin nahi baduzu, denbora gehiago labean egin behar duzu.
Beraz, ahatea atera, txikitu eta desaktibatu, astiro-astiro lehortu, igurtzi gatza, piperra eta ongailuak. Utzi giro-tenperaturan 1 orduz - marinatu.
Gatza ahatea, piperra eta utzi ozpinetarakoZehaztutako denbora igaro baino lehen sagarrak zuritzen hasiko gara - lehenago zuritu badira, ilundu egin daitezke. Barietate gogorrak hartzen ditugu, beraz, labean luzatu ondoren sagarrak ez dira patata purea bihurtzen, xerrak izaten jarraitzen dute.
Garbitutako sagarrak laurdenetan mozten dira, nukleoak zuritu, eta zuritu behar ez da zuritu.
Kendu nukleoak sagarrei eta moztu laurdenetanAhalik eta gehien sagarra botatzen dugu ahatean, eta gero josten edo konpondu hortzekin.
Bete ahatea sagarrekinHobe da ahate bat mahuka batean labean jartzea labean edo arkumearekin lotua baino, ongi azkarrago egosi eta mamitsuagoa bihurtuko da.
Mahuka zati bat behar dugu ahateak berak baino hiru aldiz iraun dezan. Arretaz, mahuka ez urratzeko, ahatea erdian kokatzen dugu. Hortik 15-20 cm-ra atzera egiten dugu ertz bakoitzera eta mahuka estu lotzen dugu - korapiloetan edo abarka bereziak erabiliz. Onura beharrezkoa da mahuka prestatzen ari den bitartean puzten ez dadin.
Paketatu ahatea labearen mahuketanJarri ahate mahuka labean edo labean jarri eta labean sartu.
Egosi 200-220 ºC-tan ordubetez, agian 15-20 minutu gehiago - denbora zehatza ahatearen eta zure labearen tamainaren araberakoa da. Mahuka puztu egin behar da, mahuka salda irakiten egon behar da eta ahatea urreztatu behar da.
Ondoren, labearen tenperatura 180ºC-ra murrizten dugu eta beste 30-40 minutu egosiko ditugu ahatea labean egon dadin.
Labea ahatea labean sartu1,5-2 ordu igaro ondoren, dendako ahateak egosi beharko luke. Mahuka barruan zurbil jarraitzen du. Eta zakarra, ederra behar dugu! Hori dela eta, forma txukunekin ateratzen dugu eta erdian lurrun beroa dago! - mahuka moztu eta ireki. Jarri ahatea labean berriro 10 minutuz, berotasuna 200 º ะก-ra gehituz berriro - eta ahate marroia bihurtuko da!
Sagarrarekin ahatea prest dago. Zabaldu erretilu batean. Sagar batekin apaintzen dugu, alboetan plater bat jar dezakezu - buckwheat edo patatak, eta zerbitzatu bero!
