Udaberriaren etorrerarekin, denek indar bizia, biziberritzea sentitzen hasten dira. Neguko lozaletik esnatuta, naturak, udaberriko aire garbia, hegoaldetik itzultzen diren hegaztien kantatzeak eta udaberria iristearekin lotutako beste aldaketa askok eragin positiboa dute giza gorputzaren umore orokorrean. Garai honetan, udako txabola batean lan egin nahi dut, apartamentu batean konponketak egin, kirola egin eta, noski, osasuna sendotu nahi dut.
Bizimodu osasuntsu baten osagai garrantzitsua dieta elikagarria da, beti fruituak eta barazkiak biltzen dituena. Egia da, haien uzta uda arte itxaron beharko dute. Baina udaberrian naturaren beste opari batzuk erabili behar dira - landare baliagarriak. Askok harritu egingo dira, baina belar arruntak - dandelion, ortiga eta burdock - baliagarriak eta sendagarriak dira udaberriko landareak. Belar belar hauek osatzen dituzten hainbat errezeta sinple daude.
Txikoria
Dandelion sendabelarren eta prebentziorako erabiltzen den landarea da. Hostoak eta begiak entsalada osasuntsua eta elikagarria presta dezakezu. Zerbitzazio bat egiteko, 100 g hosto nahikoa da, erabili aurretik 30 minutuz ur gazi hotzean gorde behar dena. Hoztu ondoren hostoak zikindu eta txikitu behar dira. Arrautza egosia, birrindu lodia gainean eta eguzki-olioaren edo krema garratzetik apaindutako hosto-masa gehitzen zaizkio. Gatza gehitzen zaio gustura.
Dandelion hostoetan (karotenoak, bitaminak, gatzak eta beste batzuk) dauden substantzia ongarriak beharrezkoak dira idorreria, bitamina gabezia eta anemia tratatzeko.
Nettle
Ortzarraren propietate nutritiboak perretxikoekin eta lekaleekin alderatu daitezke, eta sendatzeko propietateak ezpainarraren antzekoak dira. Landare belar honek anemia garaian odolean dagoen hemoglobina maila normalizatzen laguntzen du eta horrekin batera hemorragia gelditu daiteke. Baina ez da gomendagarria fibroids, tromboflebitis eta haurdunaldien diagnostikoa duten pertsonentzat.
Ortza entsaladak egiteko, pasta berdea ogitartekoetarako egiteko egokia da eta, halaber, aurrefabrikatutako barazki entsaladetan osagai gisa. Erabili aurretik gomendatzen da hostoak ur irakinarekin ebakitzea. Zopak egosten diren zopak egitean, hostoak gehitu behar dira platera egosi baino 3-5 minutu lehenago.
Burdock
Burdock naturan kantitate handietan aurkitzen den beste belar bat da. Bere hostoek elikadura balioa dute, elementu erabilgarria eta oligoelementu ugari baitituzte. Landarea janarirako erabil dezakezu udaberrian ez ezik, udan ere.
Zopa edo entsalada prestatu aurretik gomendagarria da hostoak ur irakinetan ordu erdi mantentzea, gehiegizko mingostasuna atera dadin. Horren ondoren garbitu eta xehatu behar dira. Entsalada edozein saltsarekin ondu egiten da (aukerakoa) eta hostoak zopa gehitzen zaizkio patatak eta zerealak prest egon ondoren. Espeziak, azenarioak eta tipula bana gustatzen zaizkio.
Belar hauek, erabilera arrunta duten guztientzako erabilgarriak eta eskuragarriak, immunitatea eta osasuna sendotuko dituzte.
