Neguko pepino entsalada "Simple"

Negua "Simple" pepino entsalada, hau da, txikitatik ezaguna da askorentzat. Pepino entsalada hau ixten dudanean, usainak haurtzaroko oroitzapenak gogora ekartzen dizkit nire oroitzapenetik - amona amantal bat eta lorategitik bildu berri den pepino usain mendi handi bat. Gaur egun, asko biltzen dira lanak uzta garaian, etxeko tomate saltsa prest dagoenarekin ordezkatuz. Saiatu entsalada hau negurako prestatzen, lehen bezala, apaletan arratsaldean ketchup suarekin aurkitu ez zenean. Sinets iezadazu, tomate saltsa freskoak ezin du prest dagoen analogikoa ordezkatu. Aukeratu tomate gorri helduak, hobe izango litzateke zertxobait gehiago helduta egotea.

Neguko pepino entsalada "Simple"

Neguko pepino entsalada - mokadu xume eta magiko xume bat mahaitik berehala ihes egiten du. Badirudi pepino banalen inguruan ipini dela? Hala ere, gonbidatuek sardexkekin bozkatzen dute - pepinoaren entsalada irabazi du!

• Sukaldaritza denbora: 40 minutu
• Kantitatea: 500 g-ko 4 lata

Neguko "Simple" pepino entsalada prestatzeko osagaiak

• 1,5 kg pepino;
• 600 g tomate;
• 120 g tipula;
• 4 baratxuri ale;
• 55 g ekilore olio;
• 50 g azukre;
• 15 g gatz;
• 50 ml sagar sagardo ozpina;
• 200 ml ur.

Negua "Simple" pepino entsalada bat prestatzeko metodoa

Lehenik eta behin, prestatu tomate saltsa. Ebaki tomate gorri helduak xerratan, jarri kazola batean, bota ura. Egin itzazu zartagina ongi, su motelean 20-25 minutuz. Tomateak guztiz zabaldutakoan, patata purea bihurtu, sutatik kendu dezakezu.

Tomate egosia

Tomatearen masa garbitzen dugu kukurutxo batez, koilara batez garbitu. Zuritu eta haziak sarean geratuko dira. Tomatea heldua, saltsa lodiagoa eta aberatsagoa izango da.

Garbitu tomate egosiak bahe baten bidez

Orain, ekilore olio aromatikoa botata botatzen dugu, bera, hazien usainarekin. Gehitu batu gabeko gatza, azukre granulatua eta sagar sagardo ozpina. Ekarri saltsa irakiten, nahastu. Entsalada honen azpimarragarriena usainen konbinazioa da - ekilore olio saturatua, tipula, baratxuria, pepino freskoa eta tomatea. Eta harritzekoa da denborarekin usaina ez dela pixka bat desagertzen.

Gehitu ekilore olioa, gatza, azukre granulatua eta sagar sagardo ozpina tomatearen pastara. Ekarri irakiten

Barazkiak prestatu. Pepinoak zentimetro bat baino gehiagoko lodiera ez duten xerretan ebakitzen dira. Gehiago nahi izanez gero, pepinoak zerrenda meheetan moztu ditzakezu.

Mugitu pepinoak

Moztu tipula eraztun meheetan. Tipula gozo zuria eramatea gomendatzen dizut, ez du tipula bezain zapore zorrotza.

Tipula tipula

Baratxuriak fin-fin txikitu. Prentsaren bidez ez du merezi, gainontzeko usain guztiak hilko ditu.

Baratxuriak fin-fin txikitu

Barazkiak txikituta saltsarekin saltzen ditugu, sukaldean berriro jarri eta irakiten jarri behar dugu su motelean.

Ekarri barazkiak irakiten irakiten tomate saltsan

2-3 minutuz irakiten dugu, sutatik berehala kendu.

Egosi pepino entsalada 2-3 minutuz

Lata prestatzen dugu: sosa disoluzio batean garbitu, garbitu ur garbiarekin, esterilizatu labean edo lurrun gainean.

Entsalada soila poteetan, estalkiekin estaltzen dugu. Ontziak esterilizatzen ditugu 0,5 minutuko edukierarekin 10 minutuz.

Ondoren, itxi estalkiak. Ontziak estaltzen ditugu plaka edo manta batekin pepino entsalada batekin. Hozten denean, gela freskoan gordetzen dugu.

Neguarentzako pepino entsalada poteetan jartzen dugu

Biltegiratze tenperatura +3 eta +8 gradu bitartekoa.

Neguko pepino entsalada "Simple"

Bide batez, janari pikantearen zaleei gomendatzen diet caayenne piper pixka bat eta piper kohi koilarakada bat tomate saltsari zaporea emateko.

Neguko "Simple" pepino entsalada prest dago. Bon apetitxo!