Zahar beltzaren propietate onuragarriak mundu osoan ezagunak dira. Beraz, landareak elikagaien industrian ez ezik, medikuntzan ere aurkitu zuen aplikazioa. Kultura substantzia biologiko aktiboetan duen edukia handia da. Hosto eta fruituetan aurkitutako bitamina eta oligoelementen portzentajearen kokapena eta klimaren araberakoa da. Posible al da fruitu zaharra jatea bere forma hutsean, eta azpian agertzen da bestelako informazio interesgarria.
Zein da baia eta hostoen konposizio kimikoa?
Landarea itzalpean jasaten duten laborantzei dagokie. Zuhaixka osasuntsu egon dadin eta fruituak ondo eman ahal izateko, beharrezkoa da lurzoru emankorrez hornitzea. Jende askok galdetzen du: "Zer onura eta kalte egin dezake adineko batek?" Izan ere, landare berezia da. Baiarekin, marmeladak, marmeladak, marmeladak egosi ditzakezu. Antzinatik, kultura honetatik eratorritako ardoak famatu egin ziren, sendatzeko propietateengatik. Baina, abantaila guztiak izan arren, baia helduak bakarrik kontsumitu daitezke. Hori gertatzen da batez ere erreakzio alergikoak jasaten dituztenentzat.
Lore zaharren propietate onuragarriak eguzkitan lehortzen badira galtzen dira.
Zahar beltzaren konposizio kimikoa:
- tanino;
- parafina konposatuak;
- hainbat azido;
- fruktosa;
- glukosa;
- aminoazidoak;
- tanino;
- olio esentzialak.
Gainera, fruituek A bitamina, B, E bitamina ugari dituzte, gorputzaren funtzio guztiak behar bezala funtziona dezaten.
Ikerketen arabera, baia beltzak ez ezik, landarearen beste zati batzuk ere erabilgarriak direla frogatu zen. Azpimarratzekoak dira hostoak. Plaka freskoek kaltzioa, burdina, sodioa, kobrea, zinka, magnesioa, selenioa dituzte. Gainera, fosforo eta potasio ugari dago.
100 kcal inguru daude 100 gramo baia freskoetan. Berriro ere, landare hau guztientzako erabilgarria izango dela frogatzen da, baita dieta batean daudenentzat ere.
Zahar beltzaren sendatzeko propietateak
Naturan, landare honen bi mota nagusi daude. Beraien artean, lehenik eta behin, baia itzal batean desberdintzen dira. Beltzaz gain, gorri gorria ez da hain erabilgarria, baina erabiltzen denean, kontu handiz ibili behar da, konposizioan substantzia toxiko ugari baitaude.
Beltza zaharra eta bere sendagai propietateak mundu osoan ezagunak dira. Onarpen egokiarekin, gaixoaren egoera arindu egin daiteke denbora gutxian.
Gizakiarengan duen eragin nagusia:
- antiinflamatorio;
- antibacterial;
- antipyretic;
- expectorant.
Aurreko gaitasunez gain, eldberry izeneko landare baten sendatze-propietateak efektu laxatibo eta diuretikoetan daude. Ezaugarri horiei esker, munduko enpresa farmakologiko askok kultura erabiltzen dute idorreria borrokatzen duten drogak sortzeko.
Arreta-sistemari arreta jarri behar zaio. Zati honetan saponinak dituzten gaitasunak expectorant gaitasun handia dute. Mikroelementu honek denbora gutxian isuri likidoa ematen du eta minik gabe biriketatik kentzen laguntzen du.
Herri medikuntzan, zaharra tratatzeko erabiltzen da:
- hotzeriak;
- genitourinary sistema;
- gibela;
- anemia;
- atherosclerosis;
- ekzema;
- psoriasis.
Elderberry salda indargune desberdinetako buruko mina eta mina arintzen ditu.
Baia ikusmen-garbitasuna berreskuratzeko eta hemorroideak tratatzeko ere erabiltzen dira. 
Gero eta gehiago, zukuak eta fruituak hainbat kategorietako tumoreei aurre egiteko erabiltzen dira. Elderberry-k gehiegizko pisuarekin ere laguntzen du. Bertan dauden oligoelementek metabolismoa berrezartzen laguntzen dute.
Zein da landarearen arriskua?
Eldberry tratamendua hasi aurretik, jabetu beharko zenuke arriskuez. Lehengaien kalitateari arreta berezia jarri behar zaio. Eragina ez ezik, gizakien osasuna ere baiaren freskotasunaren araberakoa da. Lehengai desegokiak heriotza ekar dezake. Izan ere, fruitu helduen kasuan sambunigrina bezalako substantziaren zati bat dago. Deskonposizioan zianuroa askatzen duen konposatu oso toxikoa da. Nerbio-sistema zentralaren funtzionamenduan negatiboki eragiten duena da.
Gaizki hartzen bada, honako hauek gerta daitezke:
- goragalea;
- odol azukrea handitu;
- presio murrizketa;
- odol azterketa biokimiko baten adierazleen aldaketa;
- arnas eza.
Halaber, debekatuta dago edoskitzen duten ama gazteei oinarritutako zaharra eta oinarritutako prestaketak erabiltzea. Arreta berezia jarri behar da 12 urtetik beherako haurren tratamenduari. Kasu honetan, infusioen harrera zorrotz kontrolatu behar da, eta hobe da medikuak kontsultatu aurretik hartu behar izatea.
Baia freskoak jatean, oka egin daiteke.
Ez jan fruta eta edari apaingarriak urdaileko ultzera diagnostikatu dutenentzat. Elderberry diabetesa duten pertsonentzat ere arriskutsua da.
Eldberryren propietate sendagarriak izan arren, dosi jakin batzuetan erabili behar da. Horrela bakarrik lor daiteke nahi dena lor daitekeela eta egoera ez larritzea.
Dekorazio eta infusioak prestatzeko uzta landareak
Zahar beltzaren propietate sendagarriak desagertu ez daitezen, jakin behar da nola biltzen den. Zuhaixkaren zatiaren arabera, urteko garai desberdinetan antzeko prozedura bat egin beharko litzateke.
Lurrazal
Udaberrian bakarrik bildu behar da. Izerdi emaria landarean hasi bada, hurrengo urtera arte atzeratu beharko litzateke prozedura. Bi urte dituen zaunka zaharrak sendatzeko propietate onak ditu. Lehenik eta behin, guruinaz garbitu behar da eta goiko geruza kendu. Landare honek tonu grisa du. Azal ondoren, deskonektatu nukleotik. Labean lehortu behar da. Kasu honetan, labeetako tenperatura 65-70 urtekoa dela ziurtatu behar da0 C. Hiru urtez gorde daiteke. Denbora horretan, azalak ez du kalitatea galduko eta dekozioak eta infusioak prestatzeko erabil daiteke.
Loreak
Landarearen zati hau hazkuntza garaian biltzen hasi behar da. Lore zaharren propietate erabilgarriak ez dira pedunkuluan, petaletan baizik. Beraz, loreak gordetzen diren sustraiak kendu behar dira. 30 tenperatura lehortu behar dituzu0 C-tik 35-ra0 C. Leku onena aireztapen ona duen gela iluna da. Kotoizko oihal batean edo paper eskuoihal batekin geruza meheak jarri behar dituzu. Hori egiten ez bada, loreak onddo batekin usteltzen edo estaltzen has daitezke, eta hori oso arriskutsua da. Kimuak lehorrak bahe baten bidez ehotzeko edo kafe-ehotzeko batean ehotzeko.
Fruituak
Eldberry uzteko unerik onena abuztutik irailera da. Klusterrak bere osotasunean kendu behar dira. Lehortu aurretik, pixka bat lehortu behar dira. Hau eguzkitan egiten da. Baia 65 urtetik gorako tenperaturan lehortu behar da0 C. Ongi etorriko da ogi zahar bat prestatzeko labea edo lehorgailua erabilita. Fruituak tamaina txikitu ondoren zurtoinak deskonektatzen has zaitezke. Mantendu itzazu ehun naturalez egindako poltsetan. Piezak gordeko dituzten gela ondo aireztatuta egon beharko da. Gela hezeagoa bada, baia propietateak galduko dira, hezetasunaz saturatuta eta moldearekin estalita daudelako.
Sustraiak
Udazkeneko azken hilabetean biltzen hasi dira. Nahasteak prestatzeko, erro sistemaren edozein zati erabil dezakezu. Bereizitako guneak ondo garbitu behar dira ur lasterrean. Garrantzitsua da gainazalean harea edo zikinkeriarik ez dagoela ziurtatzea. Ondoren sustraiak lehortu. Epe hori lodieraren araberakoa da. Tamaina txikitu eta gogorra bihurtu bezain laster, irabiagailuan edo kafe-ehotzekoarekin artezten has zaitezke. Lortutako hautsa 5 urtez erabiltzeko egokia izango da.
Foliage
Hori da zuhaixkaren zatirik bilatuenetakoa. Sendatzeko propietate onak dituzten hosto zaharrak prestatzeko, plateren bilketa udaberrian bakarrik egin behar da. Itzalean aire freskoan bakarrik lehortu behar dira. Pieza gordetzeko epea 12 hilabetekoa da.
Errezeta herrikoiak zaharrekin
Prestaketa egokiarekin, baia oso zaporetsu eta lurrinez geratzen da. Postrea bihur dadin, denbora pixka bat eta gutxieneko osagaiak beharko dira.
Blackberry blackberry marmelada errezeta gozoena
Metodo honen bidez prestatutako baia sistema immunologikoa indartu dezake. Neguko denboraldian hainbat gaixotasunen gaitzetik babesteko, gozoki honen postre koilara bat gehitu beharko diozu. Elderberry marmelada oso osasuntsua da eta ez da osasunari kalte egiteko gai.
Egosteko beharrezkoa da:
- kilo bat heldua heldua;
- kilogramo azukre zuria (marroiarekin ordezkatu daiteke);
- ahalmen sakona.
Eraman landarearen fruituak zurtoinetatik. Garbitu baia ondo uretan eta lehortu paper eskuoihal batekin.
Elderberry lapiko edo metalezko ontzi batean jarri. Kilo bat azukre bota. Egoera horretan, utzi 60 minutu. Jarrai zartagina giro-tenperaturan. Oraingoan zukua agertzeko nahikoa izango da.
Berrantolatu edukiontzia sutara. Egostea 30 minutuz. Azukrea duten baia erre ez dadin, aldian behin nahasketa egin behar da. Hau onena zurezko espatula batekin egiten da.
Ordu erdi igaro ondoren, kendu zartagina sutatik eta utzi pixka bat hozten. Egin prestatutako marmelada pote garbietan eta itxi estalki batekin. Mantendu gozoa zaharrarekin leku hotzean egon behar du soilik. Hobe da, noski, hozkailua bada, baina bodegak jar ditzakezu bodegan.
Horrelako marmeladarekin tratatzen diren askok beste metodo bat erabiltzen dute. Horretarako, baia azukrea birrindu. Jarri sortzen den nahasketa jarontzi batean eta hoztu ere. Marmelada gordinak, deitzen zaion bezala, bitamina eta mineral gehiago ere mantentzen ditu, tratamendu termikoa emateko aukera ematen duen zerbait.
Elderberry jarabea
Errezeta hau askotan eztula tratatzeko eta bronkiak garbitzeko erabiltzen da. Produktu berezia da expectorant propietate onak dituena. Eldberry beltzaren almibarretan ere eztula lehorra erabiltzen da.
Horretarako, baia ondo garbitu behar duzu eta zuku baten bidez pasa. Gehitu ur garbia eta hotza kopuru bera sortutako likidoari eta sutan jarri.
Jarri azukrea etorkizuneko almibarretan. Jarrai zartagina sutan, kristalak erabat desegin arte. Edukiontziaren behealdean azukrea sumatu bezain pronto, almibarretik sutatik kendu daiteke. Hoztu likidoa giro-tenperaturan eta, ondoren, beirazko botiletan bota. Hartu erremedio hau koilarakada bat janaria ondoren.
Eldberry beltzaren sendatze-propietateak ezagututa, gaixotasun asko kentzen dituzu. Baia eta zuhaixkako beste zati batzuetan oinarritutako funtsen harrera zuzenak nahi den emaitza emango du ahalik eta denbora laburrenean.
