Labean egindako perretxikoak labean - une guztietarako plater bat. Jai mahairako, barau egunetarako edo afaltzeko prestatu daiteke. Champignons freskoak, betetzen duten handiena aukeratu, desiragarria da kapeluak baxuak, lauak izatea.
Perretxikoak patatekin - nekatu eta edaten zuten plater bat, baina sukaldatzeko modua eta zerbitzatzeko dena. Elkarrekin zartagin batean frijitu beharrean, 15 minutu gehiago eman, nonahi eskuragarri dauden produktu merkeekin egindako platera bero zaporetsu eta original bat lortuz. Horrez gain, labean egosi komenigarria eta erosoa da: patata frijitu ondoren ez duzu sukaldeak garbitu behar.
Labean egindako perretxikoak- Sukaldaritza denbora: 40 minutu
- Edukiontzi bakoitzeko errentak: 2
Labean egindako labean egindako perretxikoak
- 2 txapeldun handiak;
- 1 azenarioa;
- 1 tipula gorria;
- 1 tipula;
- 2 patata ertaina;
- 30 g belar fresko (cilantro, aneta);
- 20 g ogi;
- 15 g gurina;
- 20 ml landare olio;
- kumina, gatza.
Labean egindako perretxikoak labean prestatzeko metodoa labean sartu
Jantzeko, bereziki txano lauak dituzten perretxiko handienak aukeratzen ditut, hau da komenigarria: erretzulo bakoitzeko erosketa bakarra. Txanpinoi txikiak baldin badituzu, hartu 2-3 zati bakoitzeko.
Champignons garbitzen dituguTxanoetako hankak oso ondo moztuta daude, larruazala zuritu egiten dugu, oso erraz bereizten da - horrela perretxikoak garbitzeko arazoa konponduz - oso garbi egongo dira.
Moztu hankak perretxikoetatikMoztu onddoaren hankak eta tipula gorria. Sartu 10 ml landare olio zartaginean, gehitu 10 g gurina, frijitu tipulekin 5-6 minutuz tipula garden bihurtzen den arte.
Frijitu perretxiko hankak eta tipula gorriaIgurtzi azenarioak astiro, bota zartagin bat, frijitu perretxikoak eta tipula 10 minutuz.
Birrindu azenarioak eta frijitu tipula eta onddoekinZulatu zatitxoarekin cilantro sorta txiki bat, gehitu zartaginean bukatutako barazkiekin eta gatza nahi baduzu. Askok ez dute cilantroa gustuko; perrexila edo apioa ordezkatu daitezke.
Berdeak moztu eta barazki frijituetan gehituBetetzea mamitsua eta zaporetsua izan dadin, bota lurreko cracker zuriak. Oso errazak dira ogi lehor batetik ateratzeko - ogi zuriaren xerra xerrak labean bero 10 minutuz lehortzen dira, eta irabiagailuan sartu.
Bete perretxikoak barazki nahasketa batekinPour gatz txiki bat perretxiko txanoetan, bete txanoak bete.
Tipula eraztunetan 4-5 mm lodiera. Patata txikiak xerra oso finetan mozten ditugu; labana batekin zatitu barazkiak zuritu patata frijituak. Patatak eta tipulak zartagin batean hedatzen ditugu hondo lodi batekin edo erregailu labean, gainontzeko landare olioa gainetik bota eta gatza eta karraska haziak bota. Kapela beteak, gurina zati txikiak jartzen ditugu.
Zartagin batean patatak eta tipulak mozten ditugu. Zabaldu perretxiko txanoak gainean.Aurrez berotu labea 175 gradu zentigradura, bidali formularioa perretxikoak eta patatak labera, labean 20-25 minutuz.
Labean egindako perretxikoakPerretxiko beteak, labean labean, bero zerbitzatzen dira. Zerbait perretxikoentzako krema garratza saltsan egosi gomendatzen dizut. Aneta saltsa erraza eta freskoa da. Produktu ugarirekin batera doa: krema garratza nahastu ahatearekin trinkotuta eta morteroan xehatuta, gehitu gatz pixka bat.
Labean labean dauden perretxikoak prest daude. Bon apetitxo!
