Marokoko ur garbia - Kanariar hizkuntzak

Marokoko kukutxoa - Letxuga barietate berri bat da (Lactuca sativa), 2010az geroztik ospea lortu duena. Bere beste izenak Kataluniako entsalada, cerbiatta, entsalada kanariarra, kanariar hizkuntzak (Laitue langue de Canari, Cressonnette marocaine, Radichetta) dira. Hizkuntzak alargun deitzen zituen, zirrikitu hosto sakonekin.

Entsalada oso erresistentea da hautsak jasan ahal izateko. Hala ere, 2010ean Europan barraskilo asko zeudenean, laboreak gaizki kaltetu ziren. Bere berdeak nahiko zapore bizia du; landarea errentagarria da, masa berde ugariak, egonkorrak eta eskasak ditu. Lur zabalean erein daiteke eta negutegietan laborantza goiztiarrak ematen ditu. Marokoko kukutxoa ere balkoian ereinda daiteke. Negutegietan urtarrilaren amaieratik hasita erein ohi da eta lur irekian - martxoaren erdialdetik uztailaren hasieran. Haziak erein aurretik, zenbait ordutan uretan bustitzea gomendatzen da. 2-3 haziak zulo batean landatu eta lurreko geruza batez estaltzen dira hazi bat baino bi aldiz. Haziak ernetzen hasi aurretik, lurzoruaren hezetasuna mantentzen da.

Landarea nahiko ederra da, apaingarria. Entsalada hau sardexkatan biltzen bada ere, hostoak ez dira gogorrak bihurtuko. Marokoko kukutxoa ez da gutxien biltzen bilketa denboraren ondorioz. Labore nahasketarako kultura gisa, tomatea, babarruna, tipula, marrubiak, aza eta espinakak batera egitea gomendatzen da. Marokoko ur-lehorrak eremu eguzkitsua eta lur emankorra behar du, baina ez da gomendagarria simaurrarekin ongarritzea. Ureztatzerakoan, arreta jarri behar duzu landarearen azpian erortzen den urari. Entsalada ez da lurrean sakon landatu behar, bestela ustel egingo da.

Marokoko uretako hostoak kaloria gutxi dituzte, C bitamina ugari dute, provitamina A, propietate antioxidatzaileak eta odol kolesterola txikiagoak dituzte. Aste Berdea erakusketan, baratzezain amateurrei kultura berri gisa erakutsi zitzaien, lorategi lursailetan eta negutegietan erabiltzeko gomendatua.