Neguan bitamina asko dituen goxoki goxoa sagar-marmelada da laranjarekin. Familia guztiek gozatzen dute gozo zoragarri hau. Sagar uzta uzta aberatsa izan da beti, eta ez da azafatarik galduko denbora luzez sagarraren mantenugaiak kontserbatzeko. Fruitu horretatik, marmelada ez ezik, konpota, marmelada, fruitu lehorrak, kalabazinak ere egin ditzakezu. Sagarren garraztasunak laranja baten goxotasuna osatzen du. Sukaldaritzan, sagar marmelada errezeta ugari daude laranjarekin. Horietako batzuk orri honetan aurkezten dira. Errezeta honen egosketa prozedura elementu bakoitzerako argazkiekin erakusten da. Beraz, deskribapena argia ez bada ere, argazki bisual batek egoera argituko du.
Osagaien erabilgarritasuna
Marmelada egiteko deskribapen urratsa egin aurretik, ulertu behar duzu, zergatik sagarrak eta laranjak kontserbatu behar dituzu? Zer da erabilgarria sagar-laranja marmelada?
Sagar magnesioaren presentzia ugariak sistema immunologikoa maila egokira indartzeko aukera ematen du. Sistema kardiobaskularra barruan eta larruazalean dauden mineralei esker kargatzen da. Pektinek hortzak sendotu eta bakterio kaltegarriak suntsituko dituzte. Zuntzarekin eta zelulosa duten pektinak berak hesteetako funtzioa hobetuko dute. Azido askorbikoak eta bitamina talde jakin batek hotzari aurre egiten diote, metabolismoa hobetzen dute, indarra handitzen dute eta elikagaiak xurgatzen laguntzen dute.
Orangek, bere aldetik, gosea hobetzen du, tonua igo eta odola arazten du. Fetoko oligoelementek eragin positiboa dute sistema endokrinoan, digestiboan eta baskularretan. Azido salizilikoak zauriak eta ultzerak sendatzea sustatzen du. Laranja zukuak hantura arintzen du, tenperatura jaisten du eta alergiak murrizten ditu. Bi fruituen ezaugarri positibo horiek ikusita, ezinbestekoa da elkarrekin uztartzea eta negurako hainbat prestaketa prestatzea.
Sagar marmelada laranja xerrekin
Jaten duten bitartean marmeladaren goxotasuna gozatu nahi dutenek, hobe da osagaiak zatitan edo zatitan moztea. Apple marmelada laranja xerrak behar duzun konponbidea da. Garratasunerako limoia osagai kopuruari gehituko zaio.
Prestaketa.
1. urratsa. Garbitu, zuritu, xerratu kilogramo bat sagar bitan eta kendu haziak. Ebaki erdiko ebakiak tamaina ertaineko zatikietan.
2. urratsa. Garbitu laranja bat, limoi bat eta, kendu gabe, zuritu, zatitan moztu, hezur guztiak kendu.
3. urratsa. Bi xerra nahastu eta 500 gramo azukre gehitu. Utz ezazu ordu erdi impregnaziorako.
4 urratsa. Sartu nahasketa lapiko batean eta suan jarri. Egosi 40 minutuz almibarretan koherentzia lodi bihurtu arte, eta sagarrak gardenak bihurtu arte.
5 urratsa. Sagar marmelada laranjarekin eta limoiarekin jateko prest dago. Limoi ordez, azido zitrikoa erabil dezakezu. Proportzioak, kasu honetan, hauek izan behar dira: 0,5 koilarakada 1 kilo osagai bakoitzeko.
Nahi baduzu, kontserbatu marmelada neguan arte, eta ondoren, nahasketa beroa jarri behar da ontzi garbi, esterilizatuetan eta estalki metalikoekin estekatuta.
Sagar marmelada laranjarekin haragi-erregailu baten bidez
Ogiaren gainean fruta eta zitrikoen goxotasuna zabaldu nahi dutenentzat eta tearekin hozka eginda jan, sagar eta laranja marmelada haragi-erregailuaren bidez zure zerbitzura dago.
Prestaketa.
1. urratsa. Sagar garbitu, zati arbitrariotan moztu, nukleoa kendu bitartean.
2. urratsa. 1 laranja zatitik, kendu haziak, bihurtu zati arbitrarioa ere. Azala ez da kendu behar. Bitamina asko ditu.
3. urratsa. Jarri osagai zatiak haragi-erregailuan eta ehotzeko.
4 urratsa. Sagarrak marmelada gozoak laranjekin ateratzeko, fruta purea kilogramo azukrearekin bete behar duzu eta gaua alde batera utzi.
5 urratsa. Hurrengo egunean, irakiten masa likidoa ordubete inguru loditu arte. Marmelada prest dago jateko.
Irabiagailuak haragi-erregailu gisa joka dezake. Eskuz egindako apaingarri arrunt batek sagar-pasta lortzeko frogatutako modu zahar bat izan dezake. Gainera, fruta purea lortzeko, osagaiak irakin ondoren, metalezko bahe baten bidez garbitu behar dira eta berriro egosi.
Multicooker sagar marmelada laranjarekin
Aurreztu denbora eta lortu postre usain hori. Horrek esan nahi du sagar-laranjarekin laranja batekin egosi lore iraunkorrean. Multicooker ontzia txikia da, beraz, aukera honek ez du kontserbak egiteko balioko.
Prestaketa.
1. urratsa. Sagar osoak eta helduak (1 kg) garbitu eta kubo txikitan moztu. Aukeran, eskerrak. Zuritu lodia bada, hobe da kentzea.
2. urratsa. Zuritu 4 laranja freskoak. Ebaki itzazu haragia zatitan.
3. urratsa. Osatutako xehatuak egosi anitzeko ontzi batean sartzen dira eta 1 kilo azukre bete. Utzi 30 minutuz egon.
4 urratsa. Ezarritako denboraren ondoren, sagar-laranja zuku asko nabarmendu behar da, hau gertatu ez balitz, hamarnaka minutu gehiago itxaron behar duzu edo azukrea gehitu. Ondoren piztu sukalde motela eta ezarri "Pilaf" elementua 40 minutuko denborarekin.
5 urratsa. Eraman ezazu marmelada plater egoki batera eta itxaron hozteko. Ondoren, zapore gazi-gozoa gozatu ahal izango duzu.
Sagar-laranja marmelada egiteko errezetak eskaintzea oso estandarrak dira. Osagai kopurua beste fruta, baia edo espeziak gehituz diluitu daiteke. Beraz, kanela gehituz gero, marmelada bikainak lor ditzakezu sagarrekin laranjekin eta kanelarekin, usain sendoa eta zapore pikantea dituena. Bainila ere ederki sartuko da tandem honetan. Fruituen artean, madari, melokotoia, platanoa, abrikotak kontuan hartu ditzakezu. Bikain hau osatzeko eta horrelako baia: mugurdiak, marrubiak, currants, mendiko errautsak. Sukaldaritza faseetan, gehitu berri den osagaiaren prozesatze urratsa soilik gehituko da eta, seguru asko, azukre kopurua handitu egingo da. Gainontzeko sukaldaritza prozesua ez da ezer aldatuko.
Apple laranjarekin marmelada ezin hobea da pastelak, pastelak eta otarrak egiteko betegarri gisa.
Zuretzat emaitza zoragarria eta negurako prestaketa goxoak!
